中财网百花牌蜂蜜的价格:中国经典广东汤---燉品
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/30 13:47:18
血液循环不好有隐忧
中医认为“气为血之帅，血为气之母，气能生血，血能载气，二者不能分开”。气血不畅者本来身体就虚弱，再加上冬季寒邪伤及阳气，身体的抵抗力变低，寒邪从肌表侵入，就容易引起感冒，尤以儿童老人多见。此外，寒性凝滞，易致气滞血淤，经脉不通，身体器官得不到血液的营养，疼痛则随之而来。如女性痛经及经期延长，脾胃虚弱者胃痛胃胀，以及心脑血管疾病患者突发胸闷、胸痛、头晕、心梗、中风等，都与此相关，但常常被人们所忽视。
养血活血首重食疗
众所周知，羊肉能大补气血，而且温中散寒，补而不燥，是冬季大补气血的最佳食物。以下养血汤方可供参考(应该强调的是，凡阴虚火旺，体质偏热者不宜服用)：高丽参田七炖鸡
用料及做法：高丽参15克，田七10克，鸡(也可换成鸡爪或猪瘦肉)一只，炖4个小时。此汤有补气、活血、通络的功效，适用于高脂血症、高血压、糖尿病、冠心病及骨关节炎患者。貼示：田七有雙重功效，煲湯不超過2个小时，有活血化瘀、通络的功效，煲湯超過3个小时以上，有补气、補血的功效，田七，如果是用来养心的，就应该把田七和鸡膏（鸡的脂肪）用慢火炒片刻，然后将田七冷却、打碎。因为田七经过这种方式处理以后可以“去其凉性，存性强，通经活络”。阿胶龍眼肉炖鸡 用料及做法：阿胶15克，龍眼肉15克，鸡肉一只。炖4个小时。此汤有补血、养血、安神的功效，适用于气血虚弱、头晕、失眠、胃痛者食用，男女均宜。
貼示：阿胶不宜燉得太長時間，最好是在最後半小時放下。 党参枸杞子红枣炖鸡用料及做法：党参30克，枸杞子15克，红枣15克，鸡肉150克。炖4个小时。此汤既能补气血又比较平和，一周吃两次即可。适宜虚不受补的人。清燉鶏汁新鮮鶏一只，除去皮鶏和骨，只用鶏肉加3碗水，二片姜。炖4个小时。此汤既能补气血又比较平和，适宜虚不受补的人。貼示：如手術後服用，不能用姜。人參燉鶏石柱參一支，新鮮鶏一只，除去皮鶏和骨，只用鶏肉加4碗水。炖4个小时。此汤大補元氣，固本培元。适宜元氣大傷者使用。貼示：石柱參補而不燥，較爲平和。
滋补汤之三：清炖马蹄鳖
主料：甲鱼1只(重约750克)，火腿骨1根，火腿肉100克。
辅料：葱结、姜片、冰糖、熟猪油各10克，精盐1克、绍酒25克，白胡椒粉1克，鸡清汤750克。
制作：
将甲鱼宰杀，用开水烫泡后，剥去外层内膜，用刀沿甲壳四周剖开，掀起甲盖，去掉内脏(留下甲鱼盖)，剁成约3.5厘米长、1.7厘米宽的块(尾和脚爪不用)；放入开水锅中煮至水再开，捞出沥水；
火腿切成4大块；将甲鱼块整齐地码在砂锅中，把火腿、葱、姜和火腿围在甲鱼四周，加入鸡清汤和绍酒，盖锅焖住；旺火烧开后，去除浮沫，放冰糖，转用微火炖1小时左右，拣出姜和火腿骨，放盐；再将火腿捞出切成片放入锅里，淋上熟猪油，撒入白胡椒粉即可。
滋补汤之四：黄芪炖乌鸡
原料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克。
制法：
乌骨鸡清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净；
将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入砂锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。
功效：补肝肾、益气血，对男子遗精、早泄有辅助治疗作用。黄芪，是一味中药，功能补脾益气。乌鸡，含有丰富的蛋白质和脂肪、钙、磷、铁和核黄素、尼克酸等。功能养阴益血。黄芪炖乌鸡，有补脾益气、养阴益血的功效。黄芪，性味甘、微温，入脾、肺经。乌鸡，性味甘、平，入肝肾经。
天麻炖乳鸽药材：天麻１０克，桂圆肉５克，无花果２个
材料：老母鸽肉１００克，瘦猪肉片５０克，老姜少许。
制作：将母鸽肉、瘦猪肉煮熟，将所有材料放在一起以文火炖制２～３小时。
天麻有止头痛的功效，且效果极佳。此汤调经益气，滋补程度虽为中等，但不宜经常食用。