普济方 玉容散:让你超爱的健康食谱36之"香草"

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/30 11:44:18
油泡甜辣酱鸡粒 荷香冰爽柠檬鸡
空心菜芽苗菜
黑豆芽苗菜
香煎迷迭香鹌鹑

翡翠卷饼

原料：
西瓜皮
鸡蛋
面粉

配料：
油
盐

  • 1
    西瓜皮，真正的西瓜皮。
  • 2
    用搅拌机搅拌成糊状。
  • 3
    加入面粉和一个鸡蛋搅拌成糊状。
  • 4
    加入一勺盐调味。
  • 5
    锅微热时，加少许油，舀一勺面糊，摊成饼。
  • 6
    待一面煎熟以后煎另一面即可。
    油泡甜辣酱鸡粒

    鸡肉
    九层塔
    葵花子
    甜辣酱

    • 1
      鸡肉切大粒丁丁用生抽、生粉、十三香、芝麻油腌好待用。
    • 2
      烧开的油锅熄火之后把腌好的鸡肉粒放入慢慢泡熟。（当时是炸完春卷就把炉子关掉了，由于是电炉所以余温会持续很长一段时间）
    • 3
      当鸡肉粒被油泡至转色之后捞起备用。
    • 4
      使用原来的油锅只留少许底油重新打火将鸡肉粒加入放少许生抽翻炒片刻。
    • 5
      再倒入甜辣酱将之炒均匀。
    • 6
      熄火之后放九层塔搅拌均匀。
    • 7
      最后加入已经用微波炉叮过的葵花子即可。
      荷香冰爽柠檬鸡

      鸡腿 2只
      腌柠檬 1/4只
      生姜 2片
      葱白 5棵
      生抽 2汤匙
      花生油 30ml
      玉米淀粉 2g
      白糖 半汤匙
      蒜瓣 2片

      用荷叶包住蒸熟的鸡肉，配上用特有的腌制咸柠檬调味，食用时荷叶下面垫上冰块。荷香冰爽柠檬鸡带有淡淡的果酸味，酸甜可口。特别适合炎热的夏天食用。
      • 1
        鸡腿用姜丝，生抽，花生油腌制一个小时。
      • 2
        将腌制好的鸡腿连腌汁放在新鲜的荷叶上。
      • 3
        用荷叶包好鸡腿。装碟放在蒸架上。
      • 4
        盖上锅盖，大火烧开后，转中小火蒸20分钟。
      • 5
        取出蒸熟的鸡腿肉，掀开荷叶晾凉。
      • 6
        锅烧热油，放蒜茸爆香。
      • 7
        放入切碎的咸柠檬和白糖。
      • 8
        放入蒸鸡腿肉里面的汁。
      • 9
        加入水淀粉调成勾芡。
      • 10
        鸡腿晾凉后斩件。
      • 11
        在碗内放上冰块。
      • 12
        在冰块上面铺上新鲜的荷叶，放入斩好的鸡肉。淋上柠檬勾芡即可。

      在荷叶下面垫放冰块，让鸡肉更冰爽甜酸可口。
      空心菜芽苗菜

      优秀空心菜种子 50g
      水 若干
      面巾纸 三张
      宽底盘子 一个

      • 1
        浸泡10小时
        种子就要大一倍了。
      • 2
        将纸巾铺在盘中 喷水 保湿 将种子平铺在纸上 然后再喷水  但不能过多  多了种子就烂掉了盖上带子 我没有遮光的东西 就用眼神深的塑料袋。
      • 3
        第二天的样子 呵呵 依旧重复浇水 避光。
      • 4
        第三天 还是喷水 遮光。
      • 5
        可以见阳光了 但是不能太晒的  还是要保持水分哟。
      • 6
        第五天新鲜出炉了 去根就可以烹饪了。
        黑豆芽苗菜

        黑豆 50g
        面巾纸 3张
        宽底较深的盘子 一个
        水 若干

        • 1
          首先将黑豆放到清水中浸泡20小时左右。
        • 2
          将三张纸巾交错平铺在盘底，将浸泡好的黑豆平铺于盘底的纸巾上 切忌不能重叠，覆盖，现在就是20小时之后的样子 将豆子和盘底的纸喷上水 不要过多 都湿润了 就可以了 用黑塑料覆盖 三天之内不要见光。
        • 3
          这是第二天的样子 呵呵 我浇水的时候拍的  要每天喷水2-3次  保持有水分 然后迅速盖上。
        • 4
          这是第三天的样子  依旧喷水。
        • 5
          第四天 长大了。
        • 6
          第五天了 可以晒太阳了  呵呵  但是不能太强的阳光 更要保持水分哟。
        • 7
          第六天收割了  拿出来 减去根部 放水中待用了  一般炒肉味道不错的 很有营养  想知道怎么吃 等待后续吧。
          香煎迷迭香鹌鹑

          鹌鹑     1只
          土豆     1只
          红酒     适量
          姜片     2片
          蒜瓣     1片
          香葱     3棵
          迷迭香   适量
          生抽     适量
          花生油   适量

          • 1
            鹌鹑开成两边，放红酒，姜片，蒜茸，香葱，生抽，花生油进行腌制。
          • 2
            煎锅放油，放入鹌鹑和土豆片小火慢煎。
          • 3
            稍煎香一面后，翻鹌鹑和土豆的另一面再小火慢煎。
          • 4
            两面稍煎香后，放入迷迭香。
          • 5
            煎出迷迭香的香味后，放生抽。
          • 6
            加上少量的水，让汁焖土豆入味至水干。
          • 7
            改成中火再煎香鹌鹑表皮。
          • 8
            两面都煎好后，即可装碟。

          鹌鹑要用红酒腌制过煎得来才更香。
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