神之墓地3.03最强装备:莲藕肉片的做法【厨屋飘香】
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/13 14:43:26
莲藕肉片
食材明细
主料:
瘦肉200克
莲藕一节
配料:
红椒1个
青蒜一根
姜片少许
调料:
食盐1茶勺
料酒少许
生抽1/2汤勺
- 1
材料图。(瘦肉、莲藕、红椒、青蒜) - 2
瘦肉切成薄片,用1/2茶勺的盐和少许料酒,抓匀腌制片刻。 3
莲藕洗净去皮,切成薄片,浸泡在清水里备用。- 4
起锅热油,煸香姜片。 - 5
油7成热时倒入肉片滑炒至变色,盛起。 - 6
锅中余油,放入藕片翻炒几下。 - 7
加入切好的红椒片,并调入1/2茶勺的食盐,翻炒均匀。 8
加入事先炒好的肉片,并调入少许生抽。- 9
最后加入切好的青蒜,翻炒均匀即可。
小贴士
诗心片语:
1:肉片切薄一点,比较容易炒熟,而且口感也比较嫩。(当然也可以切丝,我一般是莲藕切片肉就切片,莲偶切丝,肉就切丝,炒起来比较搭配)
2:炒莲藕时最好不要用铁锅,以免成菜颜色不够漂亮。