硅胶热缩管 百度百科:如何鉴别法国葡萄酒真假

看酒瓶外观

　　·看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？

　　·看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？

　　·看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是3

　　·看酒瓶背面标签上是否有中文标识：根据中国法律，所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是走私进口，则质量不能保证。

看葡萄酒液

　　·看葡萄酒的颜色是否不自然？

　　·看葡萄酒上是否有不明悬浮物？（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)

　　·酒质变坏时颜色有浑浊感

看酒塞标识

　　·打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。

闻葡萄酒的气味

　　·如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了

品葡萄酒的口感

　　·饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。

　　·咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。

　　·好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。

如何看标签

　　第一步，从标签看该葡萄酒所属的级别前文讲过，法国法律将法国葡萄酒分为4级：

　　1。法定产区葡萄酒AOC

　　2。优良地区餐酒VDQS

　　3。地区餐酒VINDEPAYS

　　4。日常餐酒VINDETABLE

　　法国法律将法国葡萄酒分为4级：

　　1.法定产区葡萄酒

　　2.优良地区餐酒

　　3.地区餐酒

　　4.日常餐酒

　　法定产区葡萄酒，级别简称AOC，是法国葡萄酒最高级别

　　--AOC在法文意思为"原产地控制命名"。

　　--原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。

　　--只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。

　　--AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。

　　--酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee。如附图

　　优良地区餐酒，级别简称VDQS

　　--是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。

　　--产量只占法国葡萄酒总产量的2％。

　　--酒瓶标签标示为Appellation+产区名+QualiteSuperieure。如附图

　　地区餐酒VINDEPAYS(英文意思WineofCountry)

　　--日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒

　　--地区餐酒的标签上可以标明产区。

　　--可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。

　　--产量约占法国葡萄酒总产量的15％。

　　--酒瓶标签标示为VindePays+产区名

　　--法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。

　　日常餐酒VINDETABLE(英文意思Wineofthetable)

　　--是最低档的葡萄酒，作日常饮用。

　　--可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。

　　--不得用欧共体外国家的葡萄汁

　　--产量约占法国葡萄酒总产量的38％。

　　--酒瓶标签标示为VindeTable)

　　第二步，如果是AOC级别的葡萄酒，还可细分为很多等级

　　·我们知道，法定产区葡萄酒AOC在法文意思为"原产地控制命名"。－酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee。

　　·产区名标明的产地越小，酒质越好

　　例如，波尔多Bordeaux大产区下面可细分为MEDOC次产区、GRAVE次产区等，

　　而MEDOC次产区内部又有很多村庄，如MARGAUX村庄，

　　MARGAUX村庄内有包含几个城堡（法文Chateau)，如ChateauLascombes。

　　--最低级是大产区名AOC：例如Appellation+波尔多产区+Controlee，

　　--次低级是次产区名AOC：如Appellation+MEDOC次产区+Controlee

　　--较高级是村庄名AOC：如Appellation+MARGAUX村庄+Controlee

　　--最高级是城堡名AOC：如Appellation+ChateauLascombes城堡+Controlee

　　·要了解法国葡萄酒，请记住法文词"城堡"CHATEAU，也可译为"酒庄"。

　　第三步，对于一些波尔多葡萄酒，它还有其特殊的分级方式，有更高的分级，用法文的顶级酒庄PremiersGrandsCrusClasses表示,请记住法文CRU(意为"土地")

　　五大顶级酒庄：

　　--ChateauLafite-Rothshild

　　--ChateauMargaux

　　--ChateauLatour

　　--ChateauHautBrion

　　--ChateauMonton-Rothshild