网易lofter下载:洋葱的妙用

材 料：
洋葱(中等大小，大约160-20o克)1个，天然蜂蜜和醋1杯半(约23毫升)，天然盐(粗盐)

制 法：将洋葱去皮，切薄片。用冷水浸一会儿，然后隔去水分。将醋及盐放入煲內，加热至摄氏36度。熄火，加入蜂蜜，徐徐搅拌，使它溶解，加入洋葱。变凉后把洋葱和醋放入密封容器內，放在雪柜雪藏1星期后，便可开始食用。

食用方法：早晚吃一次，每次大约吃60克(小碟)，如果觉得太多的話，可改为一天吃一次，但见效的时间会相对地长。虽然用这方法减肥毋须强制食量，但最好亦要维持营养均衡的饮食，如果想更快见效，可以做些轻便运动如步行等。

二、洋葱浸葡萄酒

材 料：洋葱2个，红葡萄酒500毫升，1瓶普通红葡萄酒配三个洋葱。

制   法：

1. 将洋葱洗净，去掉表面茶色外皮，切成八等份约半月形。
   
2. 将洋葱装入玻璃瓶内，加入红葡萄酒，(将剥下来的外皮也一起加入效果更好)。
   
3. 将玻璃瓶盖好密封，在阴凉地方放置约2至8日。 (笔者觉得一星期最好)
   
4. 将玻璃瓶的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、酒分开装入瓶中，放置在冰箱中冷藏。
   

饮用方法： 每日约一杯(50毫升)，年纪大的人每次20毫升左右；每日饮一至两次；
浸过酒的洋葱片一起食用更好；
若然喜欢甜的，可加入一点儿蜂蜜。
不喝酒的人，可用两倍左右的开水稀释后饮用或每次倒入电锅内煮约4至5分钟，蒸发酒精后饮用。

看到这里大家是否觉得很容易呢？究竟又可以治那些病呢？让笔者告诉大家，其功效对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆的效果相当惊人，在日本非常流行。
高血压的患者，饮了之后血压正常且安定，也会让降低糖尿值，把血糖下降。
最妙的是对老花眼也有很大的改善，饮用之后不用戴眼镜也可以阅读一般的周刊、杂志。
每晚都要去几次厕所的夜晚频尿症，喝了两天之后，不可思议的完全恢复正常。
每天夜里醒来，一直到天亮都不能再入睡的，不食安眠药不能入睡的不眠症，饮用之后也会全消除。
眼睛疲劳和模糊不清，喝了之后第二天就没有问题了。
对几乎无法治疗的白尿症，尿会混浊的喝了之后的也变得接近透明。
经常肚子会胀，非常痛苦的便秘症，喝了之后第二天便恢复正常排便。

以上这么多的功效，如果你的年龄在中年以上者一定适合，花钱不多，有益且功效显著，不妨一试。
依照份量饮，三五天见效夜里甜蜜睡，恶梦冇跟随精神身体好，健步快如飞，攻打四方城， 手指灵活摔延年又益寿，命长精神爽。

以上这么多的功效，如果你的年龄在中年以上者一定适合，花钱不多，有益且功效显著，不妨一试。

说说注意事项供参考：
1.不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。
2.同时洋葱辛温，热病患者应慎食。
3.皮肤瘙痒性疾病和眼疾患者忌食。

洋葱类似大蒜的味道，气味较难闻，生食应适量。洋葱易产生气体，过量食用会产生胀气和排气。

『解表散寒方』
用于外感风寒引起的头痛、鼻塞、身重、恶寒、发热、无汗。可口可乐500毫升，加入洋葱100克切丝，生姜50克切丝，红糖少量，慢火烧开约5分钟，趁热频频饮之。

『醒脾健胃方』
用于脾胃虚寒，运化不足引起的食少纳呆，上腹不适，脘腹冷痛，厌食呕逆等症。瘦肉100克切丝，加姜丝煸熟，洋葱100克切片，萝卜50克切丝，盐及调料一并加入，大火翻炒即可起锅。

『燥湿解毒方』
用于贪食荤腥厚味，脾虚湿困，淤毒内阻引起的肥胖、高血脂、下肢水肿、痰多胸闷等症。高粱米及生苡米各100克，凉水泡４小时后慢火煮粥，待米烂时，南瓜100克切块，洋葱100克切丁入粥同煮至熟，甜、咸自调。

『外用消炎杀菌』
洋葱头捣取汁或如泥，外用可治疗创伤、滴虫性阴道炎、关节扭伤、烧烫伤。洋葱汁与醋混合可治疗咽喉炎。洋葱治疗创伤的奇效有医院用洋葱汁对11名患者 进行试验，有的伤口已细菌感染，甚至出现腐烂。经初次使用后，病人的伤口就出现好转，第二次使用后，伤口疼痛消失，第三次使用后，伤口即痊愈。

『降血糖』
洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热大约２～３分钟，再将洋葱放到容器里，加入５大汤匙食用醋，然后放在冰箱里，每天早晨食用，可有效降低血糖，并使体重减轻。

『治糖尿病』
1、将拳头大小的洋葱平分成８分，浸入５００～７５０克红葡萄酒中，８天后饮用。
2、每餐前空腹吃洋葱１份，喝酒６０～１００克。可长期服用。

『防止骨质疏松』
洋葱最好生吃或榨汁饮用，每天服用200克。

『治虚寒性胃脘疼痛，胃酸过多及消化不良』
将适量洋葱捣烂如泥，加适量红糖拌匀，蒸熟。每天服食３次，３日为１疗程。

『脑血管硬化』
将洋葱加工成葱汁，每杯掺入１杯蜂蜜，每日３次，饭后１小时服用。１个月１个疗程。

『肝炎与胭囊炎』
用１千克洋葱切成细末加入２杯砂糖，放在烤箱中焖出黄色糖浆，每日３次，每次１匙。

『治感冒』
1、将洋葱剁碎煮汤，趁热饮服；
2、洋葱１个，捣烂取汁，加蜂蜜半汤匙，冲开水50毫升，浸泡半小时后滴鼻，每次滴2-3滴。

『感冒咳嗽』
取洋葱40克，葱白20克，姜片10克，水煎服，每日１次。连服3-5天，又怯痰止咳的功效。

『上 感』
1、将新鲜洋葱切碎使其汁液蒸发，每隔10分钟吸入１次。
2、将新鲜洋葱碎未用砂布包成小袋，敷于鼻孔上，每次15分钟。

『治咽炎、喉痛』
1、洋葱8-10个，捣碎，用１升牛奶煮烂，加蜂蜜１杯，每隔１小时服１汤匙；
2、嗓子发炎：洋葱、苹果各１只，切碎捣烂取汁，加蜂蜜２汤匙调匀，每次服１小匙，每日服３次。

『赤痢、咽喉炎』
取鲜洋葱适量，剥皮捣烂绞汁与同量的醋煮沸后饮服。

『治支气管炎』
用洋葱粉加适量温开水搅拌成糊，涂于胸部。可治支气管炎及呼吸系统的疾病。　

『止 咳』
葱头５０克，蜂蜜５０克，砂糖４００克，加入１升水用文火煮３小时，倒入瓶中封口冷却，咳得厉害时每小时服用１汤匙。

『肠炎、便秘、痔疮』
洋葱适量，捣烂取汁。每次服１汤匙，日服３次。

『治便秘』
1、将洋葱切丝，生拌香油，每日与餐同吃２～３次；
2、洋葱150-200克洗净，切丝水煎5分钟。日服３次，也可当茶饮。效果显著。
3、取洋葱一个，洗净生吃或加花生油拌炒吃。连吃数天。

『治茵痢』
1、将新鲜洋葱剥去外皮，把茎磨碎榨汁，将汁加入等量食醋，煮沸后喝汤；
2、洋葱1个，陈粳米50克，白糖50克，共煮粥食；
3、洋葱100克，捣烂，在温水中浸泡２小时，取汁加糖制成糖浆。每次服10～15毫升，日服3～4次。

『治耳鸣』
将１个浸过洋葱汁的棉球放入外耳道，每天２次。注意：不要把棉球放人深耳道，以免损伤耳膜。

『止头痒，除头皮屑』
将洋葱捣烂，用干净纱布包好，轻轻地反复揉擦头皮，使洋葱汁充分渗入其间。待２４小时后，再用温水洗头。一般治疗１次可维持１０天左右。

『足跟皲裂』
将切碎的洋葱末，２汤匙苏打放入热水中，用以洗脚，每晚洗毕再用葱末敷于足跟上包好，晨起将葱末洗掉，涂上凡士林油。３～４个疗程就可见效。

『烫 伤』
将洋葱末用葵花油煎后，滤出葱滓冷却后掺入蛋青，拌匀后直接涂于患处。每隔2小时涂抹１次。

『维生素缺乏症』
取洋葱６０克,洗净切片爆炒后加香菜适量炒至熟,每日１～２次。连服１５～２０日即可。　　

『改善睡眠』
洋葱洗净切薄片，再加几片莴苣叶，然后倒入苹果醋，淹过洋葱即可。
可以治疗便秘，稳定血压，还能有效改善睡眠。

『提高视力』
用洋葱外皮煎水喝，或多吃炒洋葱，可减轻眼睛的玻璃体混浊，改善视力。　　

『治赤白粒』
将洋葱头切细煮粥，没日日食之。

『治疗细菌性痢疾』
把新鲜洋葱剥去外皮，将鳞茎磨碎榨汁，去渣取汁，与等量食醋煮开，喝汤。

『治肠道蛔虫』
洋葱生食或煮食。

四、洋葱药效说明
【洋葱比骨质酥松症的药有效】 权威期刊"自然"的最新研究报告指出，洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。洋葱预防骨质流失的效果，甚至比骨质酥松症治疗药品"calcitonin" 还要好。洋葱炒蛋或洋葱炒牛肉，都是美味无比的健康菜；而洋葱还可以用来生吃或榨汁喝，根据医学实验，它更能发挥多种神奇疗效。

【洋葱可以预防胆固醇过高】 每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，以保护心脏，这原是个民间偏方。据哈佛医学院心脏科教授克多格尔威治博士指出，每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，平均可增加心脏病人约30%的HDL含量（HDL为高密度脂蛋白胆固醇，一种被认为有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇，也是一种的好的胆固醇。） 高血脂患者食用一段洋葱后，其体内的胆固醇、甘油三酯和脂蛋白均可明显降低。一般冠心病患者每日食用５０克至７０克洋葱，其作用比降血脂药还要强。

【洋葱可以分解脂肪】 洋葱确有提升好胆固醇的疗效，不过洋葱煮得越熟，越不具效果。克多博士让诊所里的心脏病人每天吃洋葱，结果发现 洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。所以，当你享用高脂肪食物时，最好能搭配些许洋葱，将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块； 所以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的。

【洋葱可以预防胃癌】 洋葱和大蒜、大葱、韭菜这些葱属蔬菜，因含有抗癌的化学物质，研究人员在中国山东省一个胃癌罹患率很高的地方所做的调查发现，当洋葱吃得越多，得胃癌的机率就越低。

【洋葱可以对抗哮喘】 洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以治疗哮喘。由于洋葱可以抑制组织胺的活动，而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质；据德国的研究，洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右。

【洋葱可以治疗糖尿病】很久以前，洋葱就被用来治疗糖尿病，到了现代，医学也证明洋葱确实能够降血糖；而且不论生食或熟食，都同样有效果。原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物，类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺，具有刺激胰岛素合成及释放的作用。

【洋葱还有其他多种疗效】
1、洋葱还可用来防治失眠：将切碎的洋葱放置于枕边，洋葱特有的刺激成分，会发挥镇静神经、诱人入眠的神奇功效。

2、感冒的时候，喝加了洋葱的热味噌汤，很快就可发汗退烧。如果鼻塞，以一小片洋葱抵住鼻孔，洋葱的刺激气味，会促使鼻子瞬间畅通起来。如果咳嗽，以纱布包裹切碎的洋葱，覆盖于喉咙到胸口，也可以很快抑制咳嗽。瑞士医学博士莉莲克?纳西，曾将加热的洋葱泥，敷在病人胸口上，结果止住了很厉害的咳嗽。

3、医药之父希普格利特认为葱头对视力有益，１９５６年出版的《草药志》记载“葱头能使秃头长发，治痉挛和疯狗咬伤，预防普通感冒，使容色健美，消除关节炎、减轻高血压、有利于消化”等。

4、洋葱富含硫质和人体必需的维生素，能清除体内的不洁废物质，使肌肤洁净，减少老年斑，延迟皮肤老化。

5、 吃洋葱可提高记忆力：美国研究发现，洋葱等蔬菜中含有一种名叫“非瑟酮”的天然类黄酮物质，它在神经细胞分化过程中所激活的信号通路对记忆力的形成有促进作用，多吃洋葱可提高长期记忆力。