观察日记动物400字以上:邂逅--吳寶春師傅の米釀荔香麵包

邂逅--吳寶春師傅の米釀荔香麵包

若要說巧合，人生中很多事情前因後果兜起來還真是巧得嘟嘟好......

記得2008年，朋友轉寄了商周這篇《屏東赤貧囝仔　想到媽媽就勇敢往前衝》，也許是文中吳寶春師父的故事與際遇像極了自己老爸的翻版，因此看了文後悸動不已，吳寶春這三個字從此深雋在心裡，這篇轉寄文，也就一直收藏在我的信箱裡，三不五時就翻來重溫一下。

也是2008年，我認識了小雨蛙，因緣際會也間接認識了小雨蛙 的老婆大人王阿茜（雖然沒見過面啦～），後來才知道，王阿茜是商周的記者，原本以為八竿子打不著一塊的平行線，在某天重溫商周舊文《屏東赤貧囝仔　想到媽媽就勇敢往前衝》時意外交錯，原來，這篇讓我如此珍藏的文章就是王阿茜寫的啊......雖然如此，我還是沒有跟這夫妻倆著墨太多這篇文章給我的感受，畢竟我老爸不是吳寶春師父，有時太過熱情的講了些太多，別人不見得懂，很多事，心裡知道就好。

只是，每次看著這兩個生命刻痕有些相似的麵包師傅，後來的人生際遇如此迴異，有時候啊，還是會忍不住紅了眼眶。

所以，每次看到吳寶春師父的相關報導，腦海中不自覺的就會浮起以前小時候老爸窩在工作檯上揉麵做麵包的身影，對於吳寶春師父，也就有著難以言喻的親切感，更特別想要嚐嚐他那雙手所揉捏出來、烘培的麵包。

後來，我從松露玫瑰-「甜上癮」Eggnog（蛋酒）這篇文連到阿餅的陽光派報，在阿餅的部落格裡看到了吳寶春師父將要以米釀荔香麵包，來參加今年第一屆世界盃麵包個人賽。

看了米釀荔香麵包簡介，忍不住對這款麵包充滿著諸多想像......這麵包都是用我最喜歡的元素組合而成的啊！小米酒、荔枝乾、玫瑰花，光用想的就知道這麵包一定會非常對我胃口，於是，就在2010年剛剛跨完年的當口，我在細雨紛飛的傍晚找到了哈肯舖，然後，與吳寶春師傅的這款米釀荔香麵包初邂逅。


↑位於信義路四段265巷的哈肯舖

哈肯舖的米釀荔香麵包只有每天下午一點和四點出爐的供現場購買，網路預購的已經排到一月底了。

行前我一直在揣想，如果幸運遇到吳寶春師父，那我一定得要攀關係，告訴他商周那篇文章是王阿茜寫的！然後......我跟王阿茜認識～～

當然，這僅僅是幻想而已～哈！這時候的吳寶春師傅想必正為了三月份的比賽加緊練習吧......：）

小小的店鋪工作人員可不少，米釀荔香麵包就放在架子的最上方，我去的時候大約下午五點多，四點出爐的麵包只剩下不到五個。趕緊請店員幫我夾了一個米釀荔香麵包，再夾一個日式紅豆麵包和Canelé，匆匆結完帳，然後在霏霏細雨中一股作氣的衝回家！真是迫不及待想回到家拍完照好好品嚐啊～




小胖琪像是裝有天線雷達深知我肯定買了好料似的打電話給我喊餓，於是，這麵包想當然爾就是和她一起品嚐了！借用她家的彼得兔跟麵包合照～




看米釀荔香麵包的簡述，吳寶春師傅用這三角形來隱喻台灣，上頭類似蕨類的圖騰取材自原住民的藝術創意。就我看來，這形狀更像是荔枝的形狀啊～而且，這小米酒既然是取自屏東三地門原住民的小米酒，屏東魯凱和排灣族最常用的百步蛇圖騰恰巧也是三角形，從這個觀點來看，米釀荔香麵包可說是濃縮著台灣季節與風土的結晶。


↑米釀荔香麵包，我買的是200g的，售價200元

我想，我買的這米釀荔香麵包恐非吳寶春師父親手做的啦！畢竟世界盃的比賽不是那麼好準備的，況且這次他將參賽的，是他自己的「個人賽」，挑戰比2008年那場團體賽更加嚴峻，什麼可能在這節骨眼上還在揉麵糰賣麵包呢？

雖然有點可惜，但一想到這樣的創意是出自於他，其實也就沒那麼失落了。我相信這做的人若是沒有三兩下功夫，吳寶春師父也不可能將別人做的米釀荔香麵包公開販售。



近幾年，從小吃麵包長大的我，將這種澱粉類的食物視為減肥大敵，相當克制的少碰忌口。因此，我的味蕾並未見多識廣，駑鈍得不知道德國酸裸麥菌培育出來的老麵究竟是何種特殊風味。

可是，一打開玻璃紙袋的封口，那撲鼻而來的微醺香氣讓人精神一振！是小米酒混合著全麥麵包的香氣啊～吃過全麥麵包的人應該都知道全麥麵包的香氣有多重了，但，在全麥麵包的香氣中還能清楚的聞到小米酒的香氣，甚至濃郁到有點兒醺醺然，這種酒釀麵包，還真是生平第一次吃到呢！



如果只有純粹的酒香，那實在無法彰顯出吳寶春師父的功力！如同交響樂團各種樂器的鋪陳一樣，一開始的麥香混雜著小米酒的微醺，那麼緊接而來的就是淡淡的荔枝清香，除了香氣之外，荔枝乾和核桃更豐富了麵包的口感，最後，是雋永的玫瑰香氣纏繞在唇舌尖久久不散，這精采的餘韻真是足以教人魂牽夢縈！我第一次吃到麵包有著如此豐富又曼妙的香氣，簡直超越我的想像力之外啊～

用玫瑰氣息來收尾，是吳寶春師父最有心機的詩意吧！：）

就是這餘韻，害我這幾天老想著米釀荔香麵包犯嘴饞啊～早知道就將架上的麵包全部掃光了～～


雖然沒吃過上屆讓吳寶春摘下桂冠的酒釀桂圓麵包，但感覺和米釀荔香麵包有點兒神似，而且，米釀荔香麵包豐富的香氣也有可能會被評審評為太過花俏......然而，我還是私心喜愛著這款極具詩意的麵包，畢竟比起紅酒和桂圓的組合來，荔枝、小米酒和玫瑰花的組合更帶有一點詩意浪漫！期盼春暖花開的三月，吳寶春師父能再度拿下桂冠，再替台灣爭光～