selectwindow使用:【引用】家常盐焗鸡

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/04/27 14:30:15

【引用】家常盐焗鸡

家常盐焗鸡　　盐焗鸡是有名的客家菜，但按照传统做法不适合家庭操作。　　所以这次改良成易操作的简约做法，用料简单、制作简便、家家都能做呦。

　　原料：百年栗园童子鸡1只,盐焗鸡配料1袋，葱姜蒜适量。　　做法：　　1.全鸡退冰，处理干净备用。　　2.取出后剃掉鸡大腿中的骨头，如果鸡比较大的话，简易鸡翅骨也剃掉。　　3.盐焗鸡配条。我用的鸡是500克，所以用了2/3的样子。　　4.把盐焗鸡粉均匀的涂抹在光鸡表面，无需加入其它料汁腌制一夜。如果想更好的去腥就放点花雕酒即可。　　5.葱姜蒜切片，部分放入鸡腹中，部分放在锡纸中。　　6.用锡纸包裹严密，放入预热200度的烤箱中层约1个半小时左右即可。　　

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