春天里在哪个卫视热播:中国葡萄酒旅游兴起 酒庄旅游成为新势力

从中国葡萄酒业行业结构分析来看，随着人们生活水平的进一步提高，越来越多的厂家将葡萄酒行业视为一块可获取高额利润的“风水宝地”，纷纷投资建厂，重复建设现象十分严重，一度形成了我国葡萄酒行业小、乱、散的发展局面。1996年我国葡萄酒生产企业达500多家，生产葡萄酒的省（市）、自治区达30个，而近年来我国葡萄酒行业结构正逐步得到优化，据2001年的最新统计显示，经过5年的市场大浪淘沙。仅有79家尚存。葡萄酒厂数量的下降并未影响我国葡萄酒行业的进一步发展，反而促进了我国葡萄酒行业的市场竞争能力。一是行业的总体生产规模继续提高，由1996年的17.0万吨增加到2000年的30万吨．成为世界葡萄酒的第八大生产国；二是行业中企业规模进一步扩大，出现了如张裕、王朝、长城等产值超亿元的大型葡萄酒生产企业；三是该行业的盈利能力强，2000年葡萄酒行业的盈利率（指盈利企业数占行业企业数的比例）为73.4％，不仅高于酒类行业的其他酒种，而且在全国工业行业中也屈指可数；四是行业的集中度明显提高，从市场占有率来看，张裕、王朝、长城占据50.6％的市场份额，形成了半壁江山，从销售收人与利润总额来看，2000年张裕、王朝、长城的销售收人占整个行业的61.9％，产业的行业集中度较高。因此从以上对行业规模、企业数量、盈利能力与市场占有率的分析来看，目前我国葡萄酒行业处于垄断竞争的市场结构，即厂家数目相对较少，存在较显著的规模经济，产品差异中等或较大，而又有一定的进入壁垒。结合目前我国葡萄酒的宏观产业环境 ，目前葡萄酒的行业结构非常有利，如果行业外企业在此时选择进入应该是最佳时机。   葡萄酒旅游在葡萄酒工业十分发达的国家已经成为了休闲度假的潮流，而在刚刚起步的中国，这种旅游形式近几年才有人提出。尽管如此，葡萄酒旅游在中国却是以惊人的速度发展。各葡萄酒产区酒庄/酒厂相继亮出各具特色的葡萄酒旅游王牌，从而在近几年，掀起了一场声势浩大的葡萄酒旅游风暴，在这其中，酒庄旅游成为了一股新势力。

烟台张裕酒文化博物馆是我国开展葡萄酒旅游最早的葡萄酒厂商。经过最近几年的快速发展，张裕酒文化博物馆喜人的旅游收入让张裕尝尽了葡萄酒旅游领头羊的甜头，旗下的国际酒庄、张裕卡斯特酒庄以及高尔夫人群酒庄等项目，见证了我国葡萄酒旅游率先发展的成效。张裕的成功使其他企业纷纷加入了葡萄酒旅游的开发队伍中。中粮、龙徽、瑞事临等根据自身的特点分别建起了酒庄以及葡萄酒博物馆，开展了各式各样的葡萄酒旅游活动。山东无疑成为了中国葡萄酒旅游业的先锋，国内其他地区的葡萄酒企业也纷纷效仿。河北产区的朗格斯酒庄、耿氏私人酒堡、怀来中法庄园、德尚庄园、哈尔酒庄等，北京的龙徽葡萄酒博物馆开馆，云南的红酒庄，山西的怡园酒庄，宁夏玉泉葡萄庄园还有新疆的新天、天津的王朝等相继建立或正在筹划、建设当中。

随着这些别有特色的各式酒庄的建成以及葡萄酒旅游规划的实施，酒庄旅游成为了旅游业中的新生力量。有人说，2007年是中国葡萄酒业的酒庄年。中粮南王山谷君顶酒庄的盛大揭幕提醒世人：中国酒庄正成为中国葡萄酒旅游业的一个标志性符号。将旅游、休闲、教育等特色功能融入规划的中国顶级酒庄正在成为新世界的杰出代表，与美国、澳大利亚等葡萄酒新世界国家一样，选址时对酒庄的参观路线、展示内容、休闲娱乐等方面都作了精心的设计。这是与把旅游业只作为附加业的旧世界的酒庄经营理念完全不同的。

酒庄旅游的出现既迎合了中国葡萄酒业及葡萄酒旅游业飞速发展的需要，也在一定程度上丰富了旅游资源，解决了目前旅游行业中旅游资源压力大的困境。另外，酒庄旅游的开展更为葡萄酒企业宣传开辟了新的途径。大量的酒庄酒在旅游过程中出售，不仅增加了企业的产品销售额，更成为了酒庄吸引游客的一大因素。业内人士预计，根据这种酒庄风潮，将来还会出现大量的不同风格的酒庄，如音乐酒庄、家庭式酒庄、休闲酒庄、温泉酒庄等等，中国葡萄酒旅游市场和酒庄旅游可能在最近十年内出现质的飞跃。

　　尽管如此，葡萄酒旅游及酒庄旅游依然有着这样那样的问题。据有关人士的统计，国内虽已有20多家正轨的葡萄酒企业已有葡萄酒旅游开发规划，但真正按常规配备专职接待部门、专业导游、品酒室的不过十几家，有配餐、住宿接待能力和互动娱乐项目的更是寥寥无几，且酒庄旅游大多是单打独斗状态，加入当地旅行社游程常规宣传项目的也只有个别三四家。所以，葡萄酒企业在开展酒庄旅游活动之前能够根据自身条件对旅游设施和活动宣传进行适当的规划和投入。但关键是特色，酒庄有了自己的特色，葡萄酒旅游才能有长足的发展。
 葡萄酒旅游在国内虽近3年才开始有人提出，仅在去年一年就已得到了长足发展，各葡萄酒产区酒庄/酒厂相继打出葡萄酒旅游牌，可以说06年是中国葡萄酒行业最热闹的一年，07更是新建、扩建声势浩大。

　　●山东产区：烟台张裕酒文化博物馆是我国开展葡萄酒旅游最早的葡萄酒厂商，据张裕酒文化博物馆副馆长洪聿燕介绍，经过最近1、2年的快速发展，张裕酒文化博物馆05年以近20万的游客流量和1400万的旅游收入又让张裕尝尽了葡萄酒旅游领头羊的甜头，张裕集团今年落户北京的国际酒庄高水准多功能综合服务和已立项扩建的张裕卡斯特酒庄旅游项目，同时去年年底卡斯特分手，与凯丽联盟，建立高尔夫人群酒庄和打开中国前端冰酒，与见证了我国葡萄酒旅游率先发展的成效。中国各大葡萄酒开始以张裕为仿效。中粮旗下在烟台投资3亿建立的君顶酒庄，集旅游观光、休闲、商务、酒店为一定的现代生活式酒庄；龙徽以中国人自己的干白配海鲜，同时为了宣传葡萄酒文化让老百姓也感受体验葡萄酒文化建立了龙徽葡萄酒博物馆；烟台瑞事临酒庄去年秋季葡萄采摘季节正式推出葡萄酒采摘及酒庄旅游项目，经过一年的运作，黄海总经理明显感到开展葡萄酒旅游为酒庄带来的名气和效益，于今年成立了专业的旅游公司和瑞事临酒庄旅游网站，鼓足了干劲准备在葡萄酒旅游上大作文章。青岛华东百利酒庄已是多年的工业旅游示范点，去年建成的葡萄酒文化综合服务楼已投入使用。龙口南山庄园也依托南山旅游对外宣传酒庄之旅。将于明年秋天面世的中粮君顶酒庄，投资3亿元的葡萄酒庄涵盖了葡萄酒文化之旅、商务中心和高档葡萄酒生产等多项休闲旅游项目以及声势浩大的前期宣传已让世人翘首以待……

●河北产区：朗格斯酒庄自建设期就规划酒庄集酿酒、品酒、旅游、观光、休闲于一体，通过展示高档葡萄酒的整个生产过程，宣传葡萄酒文化，引导消费者正确了解、认识葡萄酒，理性消费葡萄酒；昌黎中粮长城华夏庄园地下酒窖面积1万多平方米，内藏橡木桶近万只的亚洲第一地下山体酒窖；耿氏私人酒堡、怀来中法庄园、德尚庄园、哈尔酒庄……

●北京：龙徽葡萄酒今年的葡萄酒博物馆开馆、波龙堡绿色招牌葡萄酒、OIV与张裕携手打造的张裕北京国际酒庄将在今年年底正式落成开放、红叶葡萄酒公司……

●云南：免费葡萄酒之旅和餐厅、与国际盛名的青年旅舍联合营销等配套服务为米勒的云南红酒庄打开了葡萄酒旅游畅通之门；已投产的太阳魂欧式酒庄就建在普者黑风景区；德钦澜沧江畔百年历史的茨中古老教堂、自酿葡萄酒和传奇葡萄园……。可喜的是，由于云南的葡萄酒旅游资源都广泛地被列为当地旅游部门推荐游程的正轨项目，因此，虽然云南并不是我国葡萄酒的大产区且景点比较分散，却是葡萄酒旅游名声在外的地区，各景区国内外游客川流不息。

●山西怡园酒庄多年来一直坚持亲历体验葡萄酒文化的宣传方向，邀请国内外名人和葡萄酒爱好者到酒庄享受葡萄酒与美景、美食的亲和魅力，对游客实行预约参观已有几年历史……

●宁夏玉泉葡萄庄园结合当地旅游资源，已开辟多条葡萄酒之旅线路供游客选择，为进一步做美旅游产业，计划近期加大投入，解决游客在庄园景区的交通、住宿及餐饮问题，建造纪念品商务营业、娱乐为一体的游客接待中心以及葡萄庄园空中景观通道10公里、家庭酿酒作坊40户、农家乐园50户……

●新天国际酒业龙据新疆号称拥有世界最大的葡萄园，今年4月已成为全国工农业旅游示范点，旅游资源有待有识之士进一步开发和利用……

●天津王朝葡萄酒近期传出消息，已在津购置了260亩土地，准备建设一座具有法国葡萄庄园风格的“王朝城堡”。目前工程正处在设计阶段，预计2008年北京奥运会前夕竣工。汉沽区茶淀镇葡萄酒博物馆……

　　目前，国内虽已有20多家正轨的葡萄酒庄/厂已有葡萄酒旅游开发规划，但真正按常规配备专职接待部门、专业导游、品酒室的不过十几家，有配餐、住宿接待能力和互动娱乐项目的更是寥寥无几，且酒庄旅游大多是单打独斗状态，游客只有与酒庄直接联系预约方能成行。加入当地旅行社游程常规宣传项目的只有山东张裕酒文化博物馆、河北的华夏庄园、云南的云南红酒庄、茨中教堂、北京的龙徽葡萄酒博物馆。由于这种葡萄酒旅游资源的闭门自守、被动地抱着资源等客上门，导致了一直被看好的葡萄酒旅游雷声大雨点小的只赚个吆喝的现状。如有喜欢的朋友请登陆中国葡萄酒旅游网查看详细信息。

　　根据这种酒庄风潮，会出现大量的不同风格的酒庄，如音乐酒庄、家庭式酒庄、休闲酒庄、温泉酒庄等等。中国旅游市场和葡萄酒旅游市场可能在最近十年内出现质的飞跃。同时也给中国带来的压力。

意见建议：

　　烟台蓬莱是上天赐给人类最美好的地方。因为在法国波尔多梅多克、意大利托斯卡纳、南非开普敦、澳大利亚布鲁萨山谷、美国加州纳帕山谷、智利卡萨布蓝卡谷，人们遵循这一神奇法则在海边建立起广阔的葡萄园，同时赋予他们一个美丽的名字-葡萄酒海岸。巧妙地安排了葡萄与大海的奇遇，诞生出一片完美符合3S法则的葡萄海岸-中国蓬莱，是唯一位于亚洲，位于东方的葡萄海岸，瑞事临就坐落在这样的一个具有天地灵气的地方。可利用这人间仙境的灵气、自然景奇观办葡萄观光文化节，搞特色旅游、特色餐饮、特色产品。建设葡萄长廊、日光温室秋冬葡萄采摘园、青年生态园、观光科普葡萄园等，将葡萄生产与农家餐饮结合起来，将葡萄采摘与人间仙境观光结合起来，以第三产业拉动人流，以人流拉动物流，实现创收增效。

　　观光葡萄园一是强调立体化、园林化风格，以葡萄为主，建筑的比例要小，景点设计与果树配置交相辉映，使园内四季花果飘香；还可以葡萄、果树、花卉、蔬菜、作物结合种植，种植与养殖相互搭配。葡萄可选择产量高、品质好、颜色艳丽、果形美观的品种，开花、成熟早晚交错。二是突出科技和科普，使观光者在游览的同时，获得知识，提高文化素养。可利用嫁接修剪技术，进行人工造型，实现一株多品种；露地、保护地、庭院，棚架、篱架、漏斗架、长廊架，多种种植方式相结合；观光、生产、加工相结合。

　　葡萄园观光---“葡萄聚落”所谓“葡萄聚落”，是指与葡萄相关产业的空间集聚性载体，包括“葡萄总部”、“葡萄村落”、“葡萄庄园”、“葡萄基地”。 “葡萄总部”指规划镇区，职能包括葡萄优质品种选育、种植技术培训、经营信息收集、品牌策划宣传、旅游接待服务等；“葡萄村落”指以葡萄酒庄园为中心，带动周围村落的发展，主要为农民居住地，同时配合发展旅游服务业；“葡萄庄园”由葡萄酒庄及其外围的葡萄田组成，它将葡萄的种植、旅游观光、葡萄酒文化展示汇聚一体，在酒庄内建设葡萄酒作坊、酒窖、酒庄展馆、餐室、乡间旅馆等，形成生产、旅游相结合的小型单元；“葡萄基地”指的是茶淀工业园区，是葡萄酒、葡萄食品、葡萄副产品的加工制造基地。通过“葡萄聚落”，使得围绕葡萄的产业在空间上各得其所，并形成一个紧密联系的有机体系。

　　最后把葡萄庄园的风格与中国的历史文化想结合，以上是各个“葡萄酒聚落”是以葡萄为主流，但是要根据自身的实际情况，可以把烟台当地地方资源、青岛国际海港以及威海人类居住城做一个整合，"万果乐园"、"农家乐"、滨海观光、崂山等等与葡萄紧密的结合在一块。形成一个葡萄酒文化浪漫之旅绿色产业群，形成葡萄酒文化基地，葡萄酒旅游文化观光、休闲、度假之旅，组成葡萄酒部落。共同打造东方葡萄酒文化之魅力！