王毅雅思9分词霸营:手抓排骨--怎么也啃不够
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/29 04:29:15
手抓排骨
手抓排骨
原料:
排骨(大)、鸡蛋、土豆、葱、姜、桂皮、大料、花椒、陈皮、草果、红椒、水、啤酒、酱油、糖、盐、五香粉、醋。
做法:
1、将排骨用清水泡过、洗干净;
2、将葱、姜、桂皮、大料、花椒、陈皮、草果、红椒和排骨放在一起;
3、倒入清水,上锅开煮;
4、锅开后,继续煮40分钟后,捞出;
5、将煮排骨的汤滤出。调料不用;
6、煮白水蛋、土豆去皮切块;
7、卤排骨的料:排骨原汤、一罐啤酒、一碗料汁。料汁的材料:酱油、五香粉、醋、糖、盐。醋的量只用一点点;
8、将啤酒倒入排骨内;
9、将排骨原汤倒入排骨内;
10、将料汁倒入排骨内;
11、开中小火炖制;
12、炖30分钟后将鸡蛋和土豆放入。然后继续用中小火炖制。锅内的水收到一半时,即可。