开户行号是什么:素食健康:吃素要谨记哪些原则?
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/29 02:06:16
台湾是全球素食者比例相当高的地方,素食餐馆的数量相当的多,有从大陆去台湾旅游的素食者去之前担心难以找到素食馆,但一到机场就能发现有素食馆,更不用说到市区了,很容易就能找到各类素食馆。台湾的素食文化、素食营养研究相当发达。
台湾的有些患者认为吃素对健康有帮助,但也有人认为吃素容易营养不足,生病的人不宜吃素。对此,花莲慈济医学中心复健科主治医师简世霖表示,刚开始接触素食的人,通常会犯下一些错误,以致于营养摄取不均衡,事实上,吃素是有学问的,建议想吃素的人应把握四原则,才能真正让素食为健康加分。
原则一 选择食物要多样化。虽然植物养分相当多,但是要摄取不同种类的食物,才能质量兼顾,因此,素食者每天最好摄取卅种不同种类的蔬果、米饭,再加上颜色搭配的概念,选择黄、红、黑、绿、白等等不同颜色的食物,这么做是因为不同颜色就代表其中含有不同的营养成份。
原则二 注重补充特定营养成份。吃全素的人最容易缺乏维生素B12,所以吃全素者要特别摄取海带、海藻、甜菜根等含有维他命B12的食物。此外,植物性食物裡,铁、钙的比例相对较低,所以要多摄取海带、海藻、红毛苔及红苋菜等含铁食物,以及白苋菜、芝麻、深绿色蔬菜等含钙食物。
原则三 少吃加工食品或腌制类食物。许多素鸡、素鸭、素鱼都是豆类加工制品,这些加工食品都是以豆类为主,常添加许多人工调味剂,以致于缺乏多样的食物成份,而腌制类食物已证实跟上消化道的恶性肿瘤有关,所以最好不要吃太多。
原则四 注意食物搭配。植物中的蛋白质种类比较多,但单一种食物通常无法带给人体完整的氨基酸,所以吃素的人更要注意不同种类食物的搭配,例如谷类与豆类食物应该一起食用,或是豆浆与芝麻搭配吃就是很好的组合。
怎么的素食才是健康的素食?
哪些人愿吃素食
长年只吃素对健康有影响吗?
佛门为何要吃素
朝阳区有哪些素食餐馆
成都有哪些素食餐馆
我想从今天开始吃素,谁能提供一个素食的营养菜谱?
输血要遵循哪些科学原则?
吃素可以完全维持人的健康吗?
学佛为什么要吃素?
长期素食对健康是否有影响?应如何调节?
哪些句型结构要用就近原则呢? 哪些句型结构要用就远原则呢?
哪些素食品的铁含量高?
哪些素食品的铁含量高??
做素食适何用哪些调味料?
待人接物有哪些原则?
请问素食锦怎样做好吃。都用哪些原料?
协调的原则有哪些?
跟人相处有哪些原则
会计原则哪些比较重要?
平面设计有哪些构图原则?
广告应遵循哪些原则?
基本人权原则有哪些
不喜欢吃荤腥的东西,但又怕营养不良,素食怎样吃才合理健康?