上海到墨尔本航班查询:食用菌栽培与加工内容提要
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/30 19:23:49
食用菌栽培与加工内容提要
- 本书由河南农业大学植保系微生物教研室的教师编写,全书包括食用菌的基本知识,食用菌的制种、栽培技术,病虫害防治,各类食用菌的加工方法。重点介绍了白蘑菇、草菇、香菇、平菇、金针菇、滑菇、黑木耳、银耳、猴头、密环菌等实用的栽培技术。这次再版,根据近年来的科研成果和生产实践经验,对原书各章都作了必要的修改、调整与补充,特别对《金针菇栽培》、《木耳栽培》两章作了较大的修改,并增写了《竹荪栽培》,内容较第一版更为系统丰富,方法也更简便实用。
章节目录
- 第一章 食用菌与人类生活
- 一、食用菌的营养价值
- 二、食用菌的药用价值
- 三、食用菌的综合利用和经济效益
- 一、食用菌的形态结构
- (一)营养体
- (二)繁殖体
- (三)食用菌的生活史
- 二、食用菌的生态条件
- (一)温度
- (二)营养
- (三)水分和湿度
- (四)光线
- (五)氧与二氧化碳
- (六)酸碱度(pH值)
- 一、食用菌菌种的培育技术
- (一)菌种培育的设备及用具
- (二)母种培养基的配制
- (三)母种的培育方法
- 二、菌种的生产
- (一)母种的扩大繁殖
- (二)原种的扩制
- (三)栽培种的扩制
- (四)菌种的简易生产法
- (五)液体菌种
- 三、菌种的保藏
- (一)母种的保藏
- (二)原种与栽培种的保藏
- 一、白蘑菇的生物学特性
- (一)白蘑菇的形态
- (二)白蘑菇的生活条件
- 二、白蘑菇的栽培方法
- (一)菇房的建造
- (二)培养料的配制
- (三)培养料的堆制
- (四)发酵与翻堆
- (五)培养料的后发酵
- 三、蘑菇的栽培与管理
- (一)播种前的菇房消毒
- (二)播种
- (三)播种后的管理
- 四、采收
- 一、草菇的生物学特性
- (一)草菇的形态
- (二)草菇的生活条件
- 二、草菇的栽培
- (一)室外露天栽培
- (二)室外阳畦栽培
- (三)室内床畦栽培
- (四)塑料大棚栽培
- (五)草菇与玉米间作栽培
- 三、采收
- 一、香菇的生物学特性
- (一)香菇的形态
- (二)香菇的生活条件
- 二、香菇的栽培与管理
- (一)木屑菌种压块法(简称压块法)
- (二)香菇的简易栽培法
- (三)香菇的段木栽培法
- (四)香菇的塑料袋栽培法
- 三、采收
- 一、平菇的生物学特性
- (一)平菇的形态
- (二)平菇的生活条件
- 二、平菇的栽培与管理
- (一)室内畦床栽培
- (二)塑料袋栽培
- (三)菌砖栽培
- (四)室外阳畦栽培
- (五)塑料大棚栽培
- (六)人防工事栽培
- (七)平菇与不同作物、蔬菜套栽
- 三、采收
- 四、侧耳的其它品种
- (一)凤尾菇(漏斗状侧耳)
- (二)榆黄蘑(金顶侧耳)
- (三)佛罗里达侧耳
- 一、猴头的生物学特性
- (一)猴头的形态
- (二)猴头的生活条件
- 二、猴头的代料栽培
- (一)栽培季节
- (二)栽培方法
- 三、畸形猴头发生的原因及防治方法
- (一)珊瑚丛生型
- (二)光秃无刺型
- (三)色泽异常型
- 一、金针菇的生物学特性
- (一)金针菇的形态
- (二)金针菇的生活条件
- 二、金针菇的栽培与管理
- (一)菌种制备
- (二)栽培与管理
- 三、采收与分级
- 一、滑菇的生物学特性
- (一)滑菇的形态
- (二)滑菇的生活条件
- 二、滑菇的栽培
- (一)箱栽
- (二)瓶栽
- (三)塑料袋栽培
- 三、采收
- 一、黑木耳的生物学特性
- (一)黑木耳的形态
- (二)黑木耳的生活条件
- 二、黑木耳的段木栽培技术
- (一)耳场的选择
- (二)段木的准备
- (三)接种
- (四)栽培管理
- (五)采收与加工
- (六)耳木越冬管理
- 三、黑木耳的代料栽培技术
- (一)塑料袋栽培
- (二)瓶栽
- (三)地面栽培
- 四、黄背木耳代料栽培技术
- (一)黄背木耳的生物学特性
- (二)黄背木耳的代料栽培
- 一、银耳的生物学特性
- (一)银耳的形态
- (二)银耳的生活条件
- 二、银耳的代料栽培
- (一)栽培季节
- (二)原材料
- (三)管理与采收
- 一、密环菌的生物学特性
- (一)密环菌的形态
- (二)密环菌的生活条件
- 二、密环菌的培养
- (一)母种的分离与培养
- (二)原种的培养
- (三)栽培种的培养
- (四)菌材的繁殖
- 三、密环菌与天麻伴栽技术
- (一)麻种的选择
- (二)伴栽技术
- (三)伴栽天麻的管理
- 四、天麻的采收
- (一)采收季节
- (二)采收方法
- 一、竹荪的生物学特性
- (一)竹荪的形态
- (二)竹荪的生活习性
- (三)竹荪的生活史
- (四)竹荪的生活条件
- 二、竹荪的栽培方法
- (一)菌种的制备
- (二)栽培方法
- (三)竹荪的管理
- 三、采收与加工
- (一)采收
- (二)加工
- 一、病虫害的侵染途径
- (一)由培养料和覆土带入菇房
- (二)自然传播
- (三)种子带菌
- 二、主要病害及其防治
- (一)真菌性病害
- (二)细菌性病害
- (三)病毒性病害
- (四)段木栽培常见病害
- 三、食用菌害虫及其防治
- (一)菇螨(粉螨、扑螨等)
- (二)菌蝇(包括菌蛆)
- (三)菌蚊(包括菌蚋)
- (四)线虫
- (五)跳虫(烟灰虫)
- (六)潮虫
- (七)蛞蝓
- 一、采摘后菇体内的生理生化变化
- (一)呼吸作用
- (二)水分散失
- (三)生理生化变化
- 二、食用菌的贮藏和保鲜
- (一)冷藏
- (二)气调贮藏
- (三)辐射处理
- (四)化学药品或植物激素处理
- 三、食用菌产品的加工
- (一)干制加工
- (二)腌制
- (三)罐藏法
- (四)其它加工方法
- 四、食用菌产品的分级
- (一)干香菇
- (二)干银耳
- (三)干黑木耳
- (四)干草菇
- (五)干平菇
- (六)干竹荪
- (七)鲜蘑菇
- (八)鲜草菇
- (九)鲜金针菇
- (十)鲜滑菇
- 附录
栽培食用菌
食用菌栽培学多媒体教学课件在哪找
人工栽培食用菌对人身体建康有害吗?
内容提要
江浙地区适宜栽培哪种食用菌,并请说明一下栽培方法?
哪里能找到江苏省教研室编的劳技教材《食用菌栽培》的教参
食用菌栽培袋一般采用传统蒸汽杀菌方法,是否还有其它方法?
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搜神记内容提要
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