bigbang blue无损音乐:【健康滋补餐】番茄鸡腿炖土豆
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/17 01:54:02
健康滋补餐】番茄鸡腿炖土豆
番茄鸡腿炖土豆是一道很好的滋补菜,味道鲜美,营养又健康。浓郁的番茄鸡腿炖土豆做法非常简单,这道菜鸡肉中包含着西红柿的酸甜。汤汁中又有鸡肉的鲜香。这道菜的特点是;鸡腿肉软烂,汤汁浓稠。营养丰富。老少皆宜。鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,有滋补养身的作用。番茄具有清热解毒,生津止渴、养阴凉血的功效。再加上土豆营养价值很高,是抗衰老的食物。所以说这道番茄鸡腿炖土豆是一道健康滋补菜。
原料:鸡大腿、番茄、洋葱、胡萝卜、土豆、葱姜、盐、鸡精、料酒、糖、老抽 5克、八角。
1. 鸡大腿洗净,斩成块。
2. 把鸡腿肉块焯水备用。
3. 番茄去皮切成块。
4. 洋葱洗净,切成块。
5. 土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块。
6. 锅中放入少量的油爆香八角,加入鸡块翻炒。
7. 加入葱姜继续翻炒至鸡块出油微黄,盛出。
8. 倒出多余的油,下入番茄块煸炒。
9. 番茄煸炒至成泥,下入洋葱翻炒均匀。
10. 放入煸出油的鸡块翻炒均匀。
11. 加入老抽糖料酒继续煸炒。
12. 加入开水没过鸡肉。
13. 再加入土豆和胡萝卜块,大火烧开,转小火炖焖30分钟。
14. 加入盐和鸡精调味,收浓汤汁即可。
温馨小贴士:
汤汁不要收的太干,留一些汤汁,拌饭很香滴。。。
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