IPTD-799中文字幕 ed2k:【引用】韩式紫菜包饭的做法

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2012-02-17 09:09:16| 分类：美食文化 |字号订阅

本文引用自小真《韩式紫菜包饭的做法》

将刚出锅的米饭剩热加入适量的醋、糖、盐拌匀

将鸡蛋打散，摊成蛋饼（摊蛋饼重要的是抹油、小火）

将黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、做好的鸡蛋饼以及火腿、全部切丝，将杏仁用擀面杖压碎（不要太碎，这样口感上会层次分明）

取竹帘，放上一片烤紫菜，再放上米饭，用沾水的大勺子，或者直接用沾水的手将米饭均匀地压实在紫菜上，只在不靠近自己的那一头留1厘米的边沾合用（准备工作时，要弄一碗凉白开或矿泉水，用来沾手或勺子用，这样，米饭就不会沾手啦！）

在靠自己的这一头，铺上黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、鸡蛋、火腿条，撒上杏仁碎

将竹帘卷起，然后，一手继续卷，一边卷一边用除大拇指外的四指扣紧卷起的竹帘往自己的方向拉，另一只手拉住竹帘不靠近自己的那一头，往与前只手的反方向拉，全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷（这样包出来紫菜包饭没法不紧！）（图８的方向是反的，筒子们掉过头来看哈）

去掉竹帘，在干净的刀上沾水，将紫菜包饭切成合适的大小即成

吃时，配上甜辣酱或寿司酱油都行

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