人民解放军的光辉历程:健康饮茶宜与忌

        现代研究表明，茶叶中含有丰富的维生素C、微量元素、茶碱和咖啡因等，具有预防癌症、防龋齿、扩张冠状血管、兴奋中枢神经、增进食欲、利尿、防辐射、增强免疫、降脂减肥、提高思维能力，消除疲劳、除口臭等作用。

        尽管饮茶有很多益处，但是如饮用不当，也会对人体造成危害，于养生保健不利，这是应该禁忌的地方。

绿茶 （龙井，碧螺春）

        绿茶，属不发酵茶，西湖龙井、洞庭碧螺春是其代表。性辛、凉，味甘微苦、涩、无毒，归脾、胃、肺、心经。功能：清心除烦，芳香开胃，疏肝明目，提神解乏。主要用于头目不清，精神欠佳，口渴心烦，口黏口腻，饮食积滞等症。成人每日3~5克为宜，用80℃开水冲泡，频频饮服。

        【应用禁忌】

        1、脾胃虚寒者慎饮绿茶 绿茶性凉，茶碱对胃有一定刺激作用，故凡症见胃痛不适、怕冷喜温，泛酸嗳气，大便干燥或大便不畅，或经检查证实有胃炎、黏膜糜烂出血，胃及十二指肠溃疡者，应慎饮绿茶，切忌饮用泡得过浓的绿茶，以免加重症情。

        2、素有睡眠欠佳、心悸易醒者慎饮绿茶 绿茶具有一定兴奋提神的作用，故凡症见经常入睡困难，或睡中易于惊醒，醒后难以再入睡，心悸怔忡，情绪激动者，应慎饮绿茶。尤其在午后、夜间或睡觉前，禁饮绿茶，以免影响睡眠。

        3、气血两虚者不宜饮绿茶 绿茶有下气消宿食的作用，对气血两虚者，症见经常气短，头晕眼花，面色苍白，或检查为缺铁性贫血者，不宜过多饮绿茶，尤其不能喝浓茶。

黑茶 （普洱茶，沱茶）

        黑茶，属全发酵茶，也称紧坚茶、砖茶、饼茶、沱茶等，普洱茶为其代表。黑茶性辛香、温，味苦、涩，无毒。归脾、胃、肺经。功能逐痰下气，解油醒酒，消积温胃。主要用于消化不良，痰多，气逆腹胀，油腻过多，醉酒不适，胸膈滞气等。

        【应用禁忌】

        1、体质虚弱者忌用黑茶 黑茶其味苦，浓烈善行而下气，具有中医“消法”的功能，故凡老年人、孕妇、小儿及病后体质虚弱而无积滞者，如消瘦无力，面色苍白，大便干燥，气短懒言者忌用黑茶。

        2、平素睡眠欠佳者忌用黑茶 黑茶经紧压后，质地厚重，茶碱含量较高，其兴奋提神之功尤强，故常有失眠、易醒、入睡困难、心悸怔忡、梦多遗精、精神亢奋易于激动者，均当忌用黑茶。

        3、胃肠病证禁饮黑茶 黑茶对胃肠道的刺激作用较其他茶都强，故胃痛胃胀、胃中灼热、泛酸嗳气、大便不畅，或经检查证实有胃炎、胃十二指肠溃疡，或肝硬化脾脏异常增大、食管静脉曲张、上消化道出血以及心动过速、尿路结石，哺乳期妇女、青春期少女等，均应忌饮黑茶。

青茶 （乌龙茶）

        青茶，属半发酵茶，制法综合绿茶、红茶的特点，既有绿茶之清新芳香，又有红茶之浓鲜美味。乌龙茶为其代表。性辛、平，味甘微苦、涩，无毒，归脾、胃、心经。功能清头目，消食滞，利二便，生津止渴，解困提神。用于因风热而头脑昏蒙不清，食积胃腹胀满，小便少黄，大便不畅，口干口渴等症，成人每日3~5克，温开水浸泡，频频饮服。

        【应用禁忌】

        1、气血两虚者忌饮青茶 青茶消食利气，以通便见长，对气血两虚者，恐有行气破气伤血之虞，故凡症见头目眩晕、气短乏力、面色苍白、心悸心累、失眠多梦者，或经检查证实为缺铁性贫血者，均当忌饮青茶。

        2、素有失眠易醒者慎用青茶 青茶有明显的提神兴奋作用。故凡症见经常入睡困难或早醒难以再次入睡，或睡眠不深，易于惊醒者，应慎饮青茶，尤其在睡前应禁饮过浓的青茶。

红茶 （滇红）

        红茶属发酵茶，性辛、温、味甘微苦，无毒。功有温胃健脾，提神醒脑。用于消化欠佳，大便稀溏，食欲不振，疲乏无力等症。成人每日4~6克，95℃开水冲泡，频频饮服。

        【应用禁忌】

        1、外感风热证忌饮红茶 红茶性温，具补益作用，有助热、留邪之弊，故症见发热微恶风寒、多汗、口渴、咽痛、脉浮数、苔薄黄质红者，忌饮红茶，尤其不能饮浓红茶。

        2、内热壅滞者禁饮红茶 红茶温暖中焦，增进食欲。凡口苦口干、食欲亢进、大便秘结、心烦失眠、神情亢奋者禁饮，以免燥热伤阴，加重病情。

        3、肝肾阴虚者慎饮红茶 红茶味甘性温，富含蛋白质，有明显的兴奋助阳作用。因此，凡夜间潮热盗汗、心悸易惊、头晕眼花、睡眠欠佳，或处于更年期，精神紧张者，均当慎饮红茶。

花茶 （茉莉花茶）

        花茶，属再加工茶，有薰花茶、香花茶等，茉莉花茶为其代表。性辛、凉，味甘微苦，无毒。归肝、脾、肾、心经。功能清心除烦，疏肝明目，消食理气，提神解乏，辟秽浊等。用于心中烦热、口腻口臭、食欲不振、精神疲惫等，成人每日3~5克，90℃开水冲泡，即可频频饮服。花茶耐泡，优质者，三泡仍香著味浓。

        【应用禁忌】

        1、中老年人慎饮花茶 花茶味辛，清香之性较其他茶为最，其辛能散能行，极易伤气发汗，老年人气虚多汗者不宜饮，切忌过饮浓花茶。李时珍在晚年谈及他的饮茶体会时说：“早年气盛，每饮新茗，必至数碗，轻汗发而肌骨清，颇觉痛快；中年因气稍损，饮之即觉为害。”可见当应慎之。

        2、溃疡病及胃炎患者忌饮花茶 花茶中的茶碱能抑制磷酸二酯酶的活力，导致胃酸分泌过多，影响溃疡面的愈合，故应禁饮。