中财网香港陈丹丹:冬食萝卜之清雅风——鲜汤浸萝卜丝
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/09 04:11:53
冬食萝卜之清雅风——鲜汤浸萝卜丝
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唉，昨去参加一友仔的婚礼，莫明其妙地又伤感了一小会。特别是到父亲牵着女儿的手，把她的手放到新郎的手上，欲语还休的那一出，我居然眼眶含泪，实在是有点懊悔为啥我没给我爹这个机会，我是我爹最疼爱的女儿，以我爹那情感丰富的作派以及我被遗传自他的多愁善感，估计如果有那机会，我和我爹能抱在一起哭个畅快淋漓
嘿嘿，算了，感动是真的，可我一想到准备婚礼那漫长又折磨人的日子，又庆幸我没遭那罪是明智嘀。想想啊，人生几件大事啊，结婚算一件吧，就冲咱老派的风风光光嫁娶地传统，办个婚礼还能把人给折腾死。我有一友女，准备婚礼的过程中就是因为点鸡皮蒜毛大的事跟婆家人闹起矛盾来，结果，结婚改成了离婚。80后友女的率真个性，她很坚定地认为，结婚这件事上首先是她出嫁的大事，一定要漂漂亮亮的办，她选择了在婚礼上穿一件既坦胸露乳的又露洁白大腿的婚纱，婆家却认为这叫伤风败俗，新娘在结婚当天无论如何得含蓄一点，结果双方无法妥协，就干脆离了。这叫啥事？我至今没想明白，不过呢，弱弱地认为，衣服事小，情感事大，关键还是在于她对他的情感没到那相伴一生的份上。
一说到结婚，老鱼就乐，当初戏戏是被老鱼半哄半威逼着去领证的，正好遇上那天办结婚证打折，老鱼才花了9块9就把我爹妈养了二十几年的戏戏领走了，领了证吧，说是第二天还有采访，就马上溜了。话说留下我一人拿着属于我的那本红本子，在家门口徘徊了半天，就是不敢进门告诉家人我结婚啦！那会我跟老鱼才见面没几回嘛，我和我的家人都还没适应这个陌生男人，谁知转眼就成了我老公，只有得了便宜的老鱼一脸坏笑：快刀斩乱麻，先下手为强！
突然地有所领悟，结婚的形式不是重要的，是结婚的决心。昨天的婚礼，挺平凡的，没什么特别的花样，听到新郎说了句：“爸妈，你们放心，我们会好好过的！”嗯，好好过的，相对那些“我爱你一万年”“爱你爱到水枯石烂”，显得是有够平凡了，但也许只有在婚姻里沉浸了七年的我们，心里才明白，越是再平凡不过的决心，越是难做得完好，过日子不是谈恋爱，越是平凡滋味就越真。
我们必须要知道：我们都是闷头生长的平凡小人物，我们的婚姻是过日子而不是台上作戏，哪怕是没有那些动人的山盟海誓，但到老了，依然有人在身边陪着看细水长流。
冬天最平凡的食物无疑是萝卜，菜市场满山堆的都是不值钱的萝卜，其实，经过了夏长秋收的成熟，萝卜是为冬天的王者，天然的水灵甜润，淡雅的田野芬芳，在三九严寒时，远比那些华丽的浓油赤酱要来得清雅，因为，平凡萝卜给我们的是润物无声的滋养。
我们必须心怀感激地对待。
鲜汤浸萝卜丝
食材：白萝卜（切细丝）500、虾皮10克、干香菇10个、姜丝少许
调料：盐1克、料酒5克、生抽5克、小姜2根
做法：用温水把干香菇泡发待用，虾皮冲净表面细沙备用。
戏戏小语：
冬吃萝卜是最有群众基础的了，煎炒炖煮煮出的风味都各有不同。就萝卜煮汤来说，切丝要比大块萝卜更容易入味，同时因为烹饪的时间不长，能很好地保持了爽脆的口感，来自田野的清新气息扑面而来，简单却美好。
如想鲜味更浓，可先把虾皮过下油爆香了再煮汤。
去寒是冬天养生首要任务，在这道鲜汤里可以适当多加些姜，姜的天然辛辣令人可以身心俱暖，吃姜千万不要削皮，削了皮反而不能发挥姜的整体功效，鲜姜清洗干净表面的泥沙就可以切丝或分片了。
