苏州创元集团旗下企业:凉拌韭菜的做法详细介绍

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/04/29 23:58:03

凉拌韭菜的做法详细介绍

菜系及功效：私家菜便秘食谱阳痿早泄食谱补阳食谱健脾开胃食谱
口味：香辣工艺：炝

主料：韭菜200克
辅料：粉皮100克
调料：盐3克,味精2克,醋5克,芝麻酱10克,辣椒油15克

具鲜、香、辣味，爽口宜人。

1.将嫩韭菜摘洗干净切成4厘米长的段；粉皮切成长条。
2.将粉皮与韭菜分别入沸水锅内焯水，倒出放入凉开水中漂凉，捞出沥干水分，装入盘内。
3.将混合了芝麻酱、精盐、味精、醋、素清汤30毫升加热调匀，浇在菜上，再淋上烧热的红油即可。

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