李药师古方鹿胎膏真假:怎么做全麦土司面包
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/05 06:31:34
全麦、低糖、橄榄油,构成了这款健康的土司面包,吃起来一点负担都没有。孩子说我们自己做的比曼可顿的全麦土司要好吃呢!
方子最早是手抄的,已不知出处。油我用了橄榄油,从原方的10克改成了20克。用着好的就会留下来,当然也都会一一记录在这里……
■ 【材料】
高粉200克 全麦粉100克 橄榄油20克 牛奶140克 鸡蛋1个 细砂糖20克 盐1小匙 干酵母5克
■ 【做法】
1.后加油将面团揉至可拉出薄膜;
2.温暖处发酵至2.5倍大;
3.将发好的面团取出后用手轻轻按压,以排出内部的空气。然后将面团均分成三等份,滚圆松弛20分钟;
4.将小面团底部朝上,从中间向两边擀开;
5.左右两边向中间对折;
6.继续擀开成宽约9.5cm,长约27cm的长方形面片;
7.自上而下卷起,卷的时候要卷紧,但不要使劲按压;
8.卷好的三个面卷排入土司模;
9.温暖处发酵至9分满;
10.盖上盖子,入预热180°的烤箱最下层,烤35分钟。
■ 【注】
我做这款全麦土司的时候最后发酵得到9分满,就是说将将能盖上盖子,最后的成品才接近完全将边角涨满。
烤完后脱模,晾至微温,室温密封保存,可保存2-3天,口感都是柔软的。
切片面包 为什么叫土司
有谁知道面包土司的种类?
土司怎么制作
怎么做简单的面包,蛋榚,姣子,土司之类的?请介绍一下.要求需要的材料比较少.
超市卖的土司面包怎样用肉眼鉴别新鲜程度?
请问减肥吃的土司是不是就是切片面包?
怎么做全麦面包??
白土司是怎么吃的?土司有很多种类,有什么讲究吗?
怎样做简单的面包,蛋糕,年糕,土司,姣子之类的,还有点心食品.要求材料比较少.
怎么做拿破仑(面包)?
面包怎么做?
面包怎么制作
炸面包怎么做?
牛角面包怎么做?
红豆面包怎么做
面包醒发箱怎么使用
什么是土司?
土司是什么??
如何做全麦面包?
面包是怎么做的?
面包和玫瑰怎么选?
法棒面包怎么吃
香蒜面包怎么做
黄油面包要怎么弄?