中财网日本五金工具连锁店:惹味鸡翅新吃法---麻辣花生香鸡翅
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 10:29:56
惹味鸡翅新吃法---麻辣花生香鸡翅
前两次外食，儿子对某店的香辣鸡翅情有独钟。
我研究了下，一大盘的红椒和花生，好不容易才能从中搜索出几块不成形的鸡翅，收费就三十块大洋。吃起来其实味道也不过尔尔。
也许是鸡翅天生就讨孩子们的喜欢，也许是物以稀为贵。
两次看到儿子眼巴巴地从盘中努力搜寻那本来就少得可怜的鸡翅，我心里就有些承受不住，暗下决心日后回家一定自己动手，做上一大盘货真价实的麻辣花生香鸡翅，让小子好好解解馋，过过嘴瘾。
其实我并不知道店里这道菜的真正做法。反正我把原料备齐后，随心所欲，自己想怎样做就怎样做，好吃才是硬道理。
一斤鸡翅中，16元，一小袋麻辣花生3元多吧，成本不足20元。比起店里的那盘香辣鸡翅，咱花少了钱，却享受了更多的美味。绝对的性价比高。
瞧这模样，俊吧？诱人吧？吃起来那味道也绝对是杠杠的，比这模样儿可更招人。
鲜香脆嫩的鸡翅中，配上麻辣花生的酥脆麻辣，“吧嗒吧嗒”就是让人停不了嘴儿。不仅仅是儿子如此，连我们两个大人也没逃得脱这麻辣花生香鸡翅的诱惑！
看来我下次备料，量还需要再大一些！
原料：鸡翅中500克、麻辣花生110克、红辣椒、花椒、葱姜蒜
做法：
1、鸡翅中洗净，一分为二剁成小块；
2、水中添加料酒，把鸡翅煮开，撇去浮沫，1分钟后捞出控干；
3、把鸡翅用盐、料酒、生抽腌制20分钟；
4、起油锅，油热后，下入鸡翅中火炸至表皮微黄，捞出控油；
5、另起油锅，爆香红椒、花椒、葱姜蒜，投入炸好的鸡翅和袋装麻辣花生，大火兜匀即可。
温馨提示：
1、麻辣花生本身辣度可以，不嗜辣的可以不再放辣椒，鸡翅炸好后直接和麻辣花生兜匀即可；
2、麻辣花生本身是咸的，注意腌制鸡翅时盐的适量添加；
3、麻辣花生我是用的袋装黄飞鸿的，如果自己制作的当然会更健康，我比较懒，用这种省事。
