iso格式文件怎么打开:在家泡制KFC的畅销品---鸡米花

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/05/02 09:05:16

在家泡制KFC的畅销品---鸡米花

【鸡米花】

原料：鸡腿、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、胡椒、味精等调料适量

制作： 1、先沿着骨头将鸡腿切开；
2、再左手拧着大骨头，右手拿刀沿着骨头将肉剔下来；3、这样鸡骨头就很容易的剔下来； 4、将去了骨的鸡腿肉切成指尖大小相同的块；

5、加入盐，胡椒，胡椒，生抽等调料，再加入一个鸡蛋；
6、放入其中搅拌均匀后腌制十分钟；7、将面粉和淀粉按3:2的比例混合； 8、加入适量水，使得面粉成絮状；

9、将腌好的鸡腿肉丁再放入准备的絮状面粉均匀的裹上面粉；10、在锅中将油烧至五，六成热，一块一块的下入； 11、放入油锅中炸至金黄色捞出；
12、放在厨房纸巾上吸下油；

13、吃的时候按各人口味，撒上辣椒粉或花椒粉，也可以蘸上番茄酱吃。

小贴士：
1、鸡腿肉要提前腌制入味，加入鸡蛋腌制能使鸡肉更嫩滑；

2、裹鸡腿肉的面粉和淀粉的比例是3:2，这样炸出来的鸡肉表皮是脆滴；

3、不要把太多水，要将面粉调制成小颗粒，这样才表面粗糙，炸出米花的效果；

4、下油锅炸时要一块一块放入，免得粘连在一块；

5、炸至金黄色捞出后，控下油，这样更健康；

6、可以依据各人口味，撒上辣椒粉或花椒粉，也可以蘸上番茄酱吃。

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