对创业的理解与认识:用云吞皮包出会笑的饺子--【开口“蟹子”饺】
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/04 16:47:59
用云吞皮包出会笑的饺子--【开口“蟹子”饺】
开口“蟹子”饺
皮薄肉质鲜嫩,开口见馅
加入番茄“蟹子”,以假乱真,健康好味!
居然出品:开口“蟹子”饺
材料:五花肉200克,鱼肉200克,鸡蛋一个,节瓜半个,番茄一个
用到:油,盐,酱油,胡椒粉,生粉
步骤:
1 节瓜半个切碎,同时走肉剁碎,鱼肉剁碎
2 节瓜,猪肉,鱼肉和一个鸡蛋加所有的配料调成饺子馅
3 饺子馅如果觉得对分太多可以适当加点生粉,如果水分不多则可以不加生粉
5 云吞皮去掉四个角,切成尽可能圆的形状
6 取适当的馅料在云吞皮上,像包月牙饺子一样的包法,只包到一般就停手,便成开口饺子
因为馅料有鸡蛋和生粉,所用不会漏出来!
7 开口饺子们上笼蒸,我的因为是头一天晚上包,第二天早餐蒸的,所用放在冰箱都冷硬了,大概蒸十分钟就熟透。因为开口,皮薄,柔嫩,如果是新鲜刚包好就蒸的大概8分钟就够了
8 蒸饺子的时候,我们弄点装饰,家里没有蟹子,就用西红柿代替!削取边边的薄皮两片
9 竖刀切细条,再横刀切小粒,越小越像
10 正好的开口饺子放上一小勺西红柿碎,就成蟹子酱了哈哈
急问一斤饺子皮包一斤肉吗???
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