万州平安银行在哪里:苹果红薯派——让西点再简单一点

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 17:23:51
体验素食生活，营造健康人生，苹果红薯派——让西点再简单一点是素食菜谱大全中面点类别中的做法，如何才能把一道苹果红薯派——让西点再简单一点做得好吃又好看呢？ 我们一起来看看阳光的边缘提供的精彩制作方法吧！

　　

       今天这个红薯派就很简单，馅料里没糖，没淡奶油，没蛋。

　　派皮也不用叠被子，不用打黄油。

　　就算家里没备黄油，随便用点玉米油或葵花籽油之类的无味植物油都能做出派皮来。

　　（具体可参考香酥芋头派）

　　够简单的吧！味道也香香甜甜呢~

　　

       派皮：低筋面粉100克，黄油40克，糖10克，水33克（一个6寸派+4个菊花塔）

　　红薯馅：烤地瓜一个，水适量。

　　表面装饰：糖，水（比例1：1）

　　

         做法：

　　1、黄油软化后，倒入糖和低粉，用手把黄油和面粉搓匀。成粗玉米粉的样子就可以了。

　　（我的低粉是用普通面粉和玉米淀粉4：1配制的，第一个图是黄油，糖和玉米淀粉）

　　2、面粉里加水，揉成团后，加保鲜膜松弛15分钟。

　　3、把松弛好的面团擀成薄片，再盖在派盘上，用叉子扎孔。

　　4、用手轻压面片，使它和派盘贴合紧密。

　　5、用擀面杖在派盘上滚过，多余的面片我刚好放了四个菊花模。

　　6、烤熟的地瓜放入保鲜袋，用擀面杖压成泥。

　　（如果地瓜泥较湿，可以放锅里炒一下，太干的话可以加点水。）

　　7、把地瓜泥放入派盘里，抹平。

　　8、苹果洗净切薄片，放淡盐水中防氧化，一片片摆在薯泥上。

　　9、预热烤箱，180度60分钟。出炉后马上刷一层糖水。

　　

        地瓜是姥爷烤的，非常甜非常面，所以做馅的时候我就没加糖。

　　大概因为派皮奶香味很足，这红薯馅居然也跟加过黄油一样的香。

　　出炉后刷的那层糖水，使烤苹果片的味道更加香甜，看着也很滋润呢。

　　凉后的派皮别有一番风味，薯泥却不如热时好吃，所以还是趁热吃吧！~

　　第一次做这种加水果片的派，卖相差一点，见谅哈~

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