有趣的减肥店名有哪些:湖南最风味 辣椒萝卜怎么做
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/30 15:06:35
湖南最风味 辣椒萝卜怎么做
看着这红通通一大盆的是不是口水横流呢?嘿嘿,这可是湖南正宗的超级爽脆的辣椒萝卜啦!凡是吃过正宗味道的人总会念念不忘,其实做法一点都不难,只要您勤快点动动手都可以在家轻松制作。大家跟我往下试试看吧! 将萝卜清洗干净后切成梳子刀,用衣架子如图晾起来。当然,你如果有纱窗,直接将萝卜条整齐的摆到纱窗上晾同样可以。 有太阳的地方晾晒2-3天就可以了,若是阴天,挂在通风处大概一周的样子,等萝卜的水分减少,萝卜条变得蔫软就可以了。 准备一大碗剁辣椒。
剁辣椒的详细做法在这里。
将晾好的萝卜条用凉开水清洗干净,抓干水,撒适量盐稍微用力揉匀。将准备的剁辣椒盖到萝卜条上面拌匀。
盐不可放多了,添加的剁辣椒是咸的。萝卜用淡盐揉揉能够让萝卜的生辣味尽快消失。 做法5:
准备一坛子,保证其干净无油的状态下,将拌好的辣椒萝卜夹入摆放平整。
看着这红通通一大盆的是不是口水横流呢?嘿嘿,这可是湖南正宗的超级爽脆的辣椒萝卜啦!凡是吃过正宗味道的人总会念念不忘,其实做法一点都不难,只要您勤快点动动手都可以在家轻松制作。大家跟我往下试试看吧! 将萝卜清洗干净后切成梳子刀,用衣架子如图晾起来。当然,你如果有纱窗,直接将萝卜条整齐的摆到纱窗上晾同样可以。 有太阳的地方晾晒2-3天就可以了,若是阴天,挂在通风处大概一周的样子,等萝卜的水分减少,萝卜条变得蔫软就可以了。 准备一大碗剁辣椒。
剁辣椒的详细做法在这里。
做法4:
将晾好的萝卜条用凉开水清洗干净,抓干水,撒适量盐稍微用力揉匀。将准备的剁辣椒盖到萝卜条上面拌匀。
盐不可放多了,添加的剁辣椒是咸的。萝卜用淡盐揉揉能够让萝卜的生辣味尽快消失。 做法5:
准备一坛子,保证其干净无油的状态下,将拌好的辣椒萝卜夹入摆放平整。
做法6: 最后将剩下的剁辣椒全部盖到萝卜条上,盖上盖,用重物压好盖子,淋上清水,放到阴凉通风的地方,一周后就可以吃了,快的话3天就可以。 如果没有坛子,直接用密封保险盒装了进冰箱冷餐也可,只是少了坛子特有的风味。同样是香辣爽口哈!依个人喜好,吃前可以调香油。餐前开胃还是配米粉面条都是一绝,我们家很多时候是当零食吃了玩。