civil servant为题:双菇牛腩【厨屋飘香】

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/29 05:13:58

 双菇牛腩             原料:牛腩200克、杏鲍菇70克、鸡腿菇60克、姜、葱、八角、盐、鸡精、冰糖、胡            椒粉、麻油、生抽、蚝油     做法:1、牛腩切块、杏鲍菇、鸡腿菇切片           2、锅中放水下入牛腩焯过去浮沫           3、烧锅下油,放入冰糖炒至融化,下姜、葱、八角出香味           4、将牛腩倒入煸炒上色           5、再注入清汤,调入盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉,用小火烧酥           6、汁浓时放入杏鲍菇、鸡腿菇烧熟即可