免费ssl证书选锐一:韩国泡菜的做法 - 美食天下专题 韩国泡菜怎么做|如何吃韩国泡菜

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 20:01:59

韩国泡菜的做法

简介：

韩国泡菜是朝鲜咸菜或者高丽咸菜的别称，也可称之为韩国咸菜。韩国泡菜选料广泛且制作特别，最普通的蔬菜如白菜、萝卜、茄子、黄瓜、卷心菜、青菜等以及各种海鲜都可以用来做成味道各异的泡菜。调料以辣椒为主，配以盐、虾酱、芝麻、糖、蒜泥、葱、姜、苹果丝、梨条、各类小鱼虾等。一般腌泡一星期就可以食用，根据季节需求，也可分为过冬的泡菜和春、夏、秋季随吃随腌的泡菜。

原料：

白萝卜小半个、韭菜一小把、洋葱半个、苹果半个、梨半个、葱一颗、蒜一头、姜一块、小虾米一把。

做法：

  1. 大白菜一切四，如饱和的凉开盐水浸泡；
  2. 在菜上压上重物，浸泡6-8小时；
  3. 泡软后的白菜取出用凉开水冲洗，菜心向下控净水份3-4小时；
  4. 抓匀入密封的容器，室温下放置一天，然后转入冰箱冷藏......

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