林允儿五官缺陷鼻子:如何鉴别和健康饮用桶装水

文/网络     编辑制作/荷花小女子
饮用受污染水或致癌症 桶装水二次污染让人担忧
桶装水除了难以跟踪水源和保证水质外，最大隐忧是二次污染。饮水机不定期消毒，会有细菌病毒滋生。有专业实验室检测发现，常温下饮水机里的水第一天有害菌落数量为0，而在第10天就攀升到8000。
世界卫生组织统计
80%的疾病、50%的癌症与饮用受污染的水有关
人体的疾病80%与水有关，喝优质饮用水有益健康长寿。由于全球性的水资源污染，饮用不洁净水已经成为人类健康的第一大隐形杀手。据世界卫生组织资料记载，迄今为止已查出水中的污染物超过2100种；由饮水而引起的疾病占人类疾病的80%；由水传播的40多种疾病在世界范围内仍未得到有效的控制，全世界每年有2500万儿童因饮用受污染的水而生病至死，中国城镇居民生病和亚健康状况的60%与水污染有关系。
统计表明：
全球有12亿人因饮用被污染的水而患上各种疾病，患病率高达20%；
全球80%的疾病是由于饮用水被污染造成的；
全球50%的癌症与饮用水不洁有关；
全球50%儿童的死亡是由于饮用水被污染造成的；
全球因水污染引发的霍乱、痢疾的人数超过5000万。
近年来对饮用水中毒害物的研究表明，在水中已经检测到的化学品有10000多种，其中致癌与可致癌物就多达100多种。
饮用受污染的水或致癌症和畸形
桶装水和饮水机的二次污染是最大隐忧
在日常生活中，我们经常使用和饮用的是由城市供水系统所提供的自来水。造成自来水污染的主要原因有：①由于城市工业化程度的提高，造成地下水的工业污染；②供水管道的老化和高层储水箱造成饮用水的二次污染；③自来水由于加药消毒，还有残余液氯，造成化学污染。自来水即使烧开，也只能去除细菌，而重金属、有机污染物等其它有害物质仍存在在水中。而应该注意的是，自来水的余氯在加热特别是在沸腾的时候，会加速和水中的有机污染物产生化学反应，生成一种强力致癌物三卤甲烷。
出于对自来水安全性的担心，人们开始饮用桶装水。但其实桶装水也存在不少隐忧。除了难以跟踪水源和保证水质外，最大的隐忧是二次污染。饮水机如不定期消毒，会有细菌、病毒滋生。平日我们换桶装水时，都能看到有气泡咕咚咕咚地冒上来，这时大部分空气里的细菌溶解到水中，并且在水里迅速繁殖。广东省环境资源利用与保护重点实验室采样检测发现，在常温条件下，饮水机里的水第一天有害菌落数量为0，而在第10天却攀升到了8000！这证明桶装水受二次污染相当严重。此外，所有桶装水都通过臭氧消毒，臭氧残留物在水中产生致癌物溴酸盐，对身体产生慢性伤害。还有就是对于低价销售的桶装水，很大可能使用劣质水桶而存在严重的水质污染。所以，对于饮用桶装水的安全是很难保证的。
水污染通常可分为三大类，即生物性、物理性和化学性污染物。生物性污染物包括细菌、病毒和寄生虫。物理性污染物包括悬浮物、热污染和放射性污染。化学性污染物包括有机和无机化合物。生物性污染主要会导致一些传染病，饮用不洁水可引起伤寒、霍乱、细菌性痢疾、甲型肝炎等传染性疾病。物理性和化学性污染会导致人体遗传物质突变，诱发肿瘤和造成胎儿畸形。被污染的水中如含有丙烯腈会导致人体遗传物质突变；水中如含有砷、镍、铬等无机物和亚硝胺等有机污染物，可诱发肿瘤；甲基汞等污染物可通过母体干扰正常胚胎发育过程，使胚胎发育异常而出现先天性畸形。
人体是一部设计完美的净化系统，饮入的含杂质的水，可以通过自身净水系统，过滤转化成为人体所需的生命水。这些过滤器官主要包括胃肠黏膜、血管壁、肝胆、肾脏、细胞壁等，而不清洁的水造成了对以上器官的损害，威胁到人体健康。从医学观点看，人类所患疾病几乎全部与人体渠道的堵塞有关。目前已发现的由于饮用水水质不符合卫生要求而导致的疾病有：消化系统疾病、泌尿系统疾病、传染病、结石病、肾炎、皮肤病、贫血、脱发、氟骨病、癌症、心血管疾病和妇科炎症等50多种。同时，世界卫生组织(WHO)统计表明：因饮水不洁而死亡的人数每天达5万人。世界上80%的疾病、50%的癌症与饮用受污染的水有关。由此可见，饮用水质量直接危害到我们的健康。
资料链接：
饮用不洁水所致的疾病多达十几种
A、结石：人体的胆、肾、膀胱会结石，是因为肾脏是过滤血液的过滤器，从身体各部位流回来的血液，混合着许多废物，经地肾脏的过滤后废物和多余的水被滤下来，由尿道送入膀胱再排出体外。如水中含有过多的杂质，便会在人体上述部位沉淀而造成结石。
B、中风、高血压：造成中风的主要原因，是脑血管阻塞，是因为血液中含有过多的杂质，形成过稠的血液，时间一久就会渐渐地把血管阻赛。
C、痛风病：痛风病是由镉所造成的病症，在电镀业化学工作的职工多患此病。患者全身关节无故疼痛，是一种慢性疾病。
D、癌症：癌症就是有害物质在人体细胞内外体液中长期积累而造成的。水中的有害物包括：重金属、无机盐、不可吸收的矿物质、细菌、病毒、有机物等。
E、胃肠道疾病：受污染的水中繁衍着大量的大肠杆菌、沙门氏菌、去贺氏菌、溶血性链球菌等病菌，我们时刻受到肠胃炎、腹泻、泌尿系感染、伤寒、痢疾、黄胆、胆囊炎等多种疾病的危协。
F、血管硬化疾病：长期饮用不洁净的水，有些污染物就会沉淀在血管壁上，加速了心脑血管的硬化。高血压、心脏病、脑血栓、肾病等多种疾病和长期饮用不洁净的水有直接关系。
G、氟中毒：长期饮用高氟水，可导致人体氟中毒，骨骼中摄入过量的氟会使骨钙被置换，造成骨质疏松和骨骼软化，美丽洁白的牙齿会变成黄色的氟斑牙。
H、重金属引发的多种疾病：
铅——肾病、神经痛、麻风病；症状是便秘、食欲不振、贫血、腹痛、肌肉麻痹。
砷——神经炎甚至死亡；
镉——骨骼变形、腰背病、红血球病；
磷——有机磷中毒、呼吸困难；
汞——神经中毒、精神紊乱、疯狂甚至死亡；症状是呕吐、下痢、腹痛、尿毒症等；
铬——肾中毒、肾功能紊乱，引发癌症。
什么是“菌落总数”？
菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后（如培养基成分培养温度和时间、PH值、需氧性等）所取1ml（g）检样中所含菌落的总数。
依据国家强制性标准GB17324-2003《瓶装饮用纯净水卫生标准》规定，饮用纯净水的菌落总数应≤20cfu/ml，大肠菌群≤3MPN/100ml；强制性国家标准GB19298-2003《瓶（桶）装饮用水卫生标准》规定，饮用水的菌落总数应≤50 cfu/ml，大肠菌群应≤3MPN/100ml；强制性国家标准GB8537-1995《饮用天然矿泉水》规定，天然矿泉水的菌落总数为＜50cfu/ml，大肠菌群为0。若超过国家标准规定可判断为不合格纯净水或矿泉水。
从出厂到饮用 桶装水在三个环节易受污染
桶装水的生产工艺、生产环境、人员卫生、包装容器、商品运输等都可能引起细菌污染，而饮用过程中由于空气进入桶内，也会造成“二次污染”。此外，“千滚水”也可能是危害身体健康的因素之一。
生产工艺和水厂卫生环境对水质影响很大
菌落总数是饮用水质量的重要指标
广州市工商局今年三季度委托检验机构对桶装水经营店和个体经营户所经营的桶装饮用天然矿泉水、桶装饮用纯净水、桶装饮用天然净水产品进行了抽检。本次抽检共计抽取样品59批次，实物质量合格率为71.19%，不合格率接近三成，主要是微生物超标，少量产品PH值、电导率、溴酸盐不合格。
广州市工商局公布的不合格名单显示，在不合格的17个批次产品中，有14个批次涉菌落总数超标。
由于5加仑水桶要回收反复使用，对清洗消毒提出了很高的要求，因此一旦消毒不彻底，极易导致二次污染。如果生产技术及设备不过关，造成密封性差，那么在生产后进入储运、流通环节，容易造成桶盖松脱，让空气进入，造成水质不合格。
菌落总数等微生物是反映饮用水卫生质量状况的重要指标。菌落总数含量的高低，表明饮用水受微生物污染的程度。生产工艺、生产环境、人员卫生、包装容器、商品运输等都可能引起细菌污染，此外，瓶盖密封性不好也会污染饮用水。
其中，“日之泉”桶装水成为唯一被验出溴酸盐超标的产品，同时该产品菌落总数超标。日之泉厂方解释，该批次产品质量不合格，是工厂生产设备部份系统故障引起的。
据广州市工商局介绍，生产企业在生产过程中由于桶和桶盖消毒不完全、生产设备清洗消毒不完全，或是灌装车间的空气清洁程度不够、操作人员卫生管理不当，或者是生产封盖不密闭，都有可能导致桶装饮用水菌落总数不合格。
出厂合格饮用水在销售中易受污染
买水前最好先到水店实地视察
出厂时合格的桶装水，进入流通环节后由于种原因使不少桶装水受到污染，反而变成不合格水。据专家介绍，以下三种情况会导致桶装水流通环节被污染。
第一种：野蛮装卸
罗坦告诉记者，有些工人在装卸桶装水时采取较野蛮的行，如大力抓住桶装水的瓶颈，猛力甩到车上。种做法有可能使瓶盖松动，影响密封性，使细菌入侵饮用水里。
有业内人士表示，装载桶装水的送货车应该干干净净，每日定期消毒。若装载车肮脏、卫生不好，也有可能使细菌进入饮用水中。
第二种：水店环境差
有些水店环境杂乱，卫生状况差，杂物与桶装饮用水随便混合摆放在一起，桶装水在这样的环境中储存，若密封性不好的就有可能使细菌、微生物渗入饮用水里。此外，按规定，各类空桶应该有间隔分开摆放，否则不卫生、受污染的空桶之间有可能交叉感染；
空桶最好一个整齐横排，瓶颈向外，以免有不明物体掉入桶内污染空桶，最怕有些对人体有害的物质经消毒也无法消除。按照有预包装食品的储藏标准规定，在放置时应离地面、墙壁有8公分距离。罗坦表示，这个标准规定适合储存在仓库里、需储存时间较长的包装食品，但有些水店其桶装水周转快，只储存一天，这样的规定可酌情放宽。
第三种：在阳光下暴晒
据瓶装饮用水专家介绍，按规定，桶装饮用水尤其是矿泉水、山泉水不得在阳光下暴晒，因为这两类水中有可能含有藻类，而其生命力亦最强。若在阳光下暴晒，有些净化不彻底的山泉水或矿泉水，其水中所含藻类植物吸收水中营养，同时与阳光发生光合作用，就有可能使水中藻类加速生长。这也就是为何有些劣质桶装水里生长有青苔的原因。
因此，专家提醒市民，在选购桶装饮用水时，除了选购品牌、QS标志产品外，还应该去一趟送水店察看一下店面卫生环境。
桶装水开封后最好一周内喝完
“千滚水”能不喝就尽量别喝
研究人员分析，饮水机的二次污染主要来自储水胆、水道、聪明座等，这些部位如果长期不清洗或消毒，就会沉积污垢，成为细菌和病毒滋生的温床。
研究人员还发现，经饮水机后的桶装水，常温水样的微生物污染率随着时间推移而上升，除储水胆、水道、座内的细菌和病毒随时间而繁殖外，另一重要因素是饮水机每次放水时，都会通过透气吸入空气，据专家介绍，即使在清洁的环境中，每立方米的空气中也有4000个细菌，所以，再好的桶装水只要一装上普通饮水机就会慢慢积累各种细菌，时间长了甚至会变成有害的水。因此，桶装水开封之后，最好在一周之内喝完。
另外，有人在网上指出，饮水机里的水，由于反复煮沸，会产生亚硝酸盐等致癌物质，还说这种“千滚水”除了含有有害物质以外，饮用后还会影响人体正常代谢。
对此，北京公众健康饮用水研究所研究员赵飞虹解释道：“现在用电热水壶的家庭越来越多，很多人烧的水一次喝不完，过一会儿又重复烧开。这种千滚水最好别喝。”赵飞虹说，水烧开尽量当次喝完，别反复加热。很多人担忧饮水机中的水是不是千滚水，因材料限制，饮水机中水的最高温度一般为九十摄氏度左右，达不到沸腾的状态，不是千滚水。“但桶装水的最佳饮用时间是出厂后1—15天，一旦超过15天，水中的细菌过多，就不宜再饮用。”目前虽无法证明千滚水致癌，但是长期不去水垢的饮水机烧出的水可能会含铅等重金属，长期饮用对人体也有危害。
资料链接：
什么是“菌落总数”？
菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后（如培养基成分培养温度和时间、PH值、需氧性等）所取1ml（g）检样中所含菌落的总数。
依据国家强制性标准GB17324-2003《瓶装饮用纯净水卫生标准》规定，饮用纯净水的菌落总数应≤20cfu/ml，大肠菌群≤3MPN/100ml；强制性国家标准GB19298-2003《瓶（桶）装饮用水卫生标准》规定，饮用水的菌落总数应≤50 cfu/ml，大肠菌群应≤3MPN/100ml；强制性国家标准GB8537-1995《饮用天然矿泉水》规定，天然矿泉水的菌落总数为＜50cfu/ml，大肠菌群为0。若超过国家标准规定可判断为不合格纯净水或矿泉水。
如何鉴别购买的桶装水是否合格
日前，北京市工商局和质监局联合公布了31种因菌落总数超标而被停售的桶装水。在这些不合格的桶装水中，不乏“安吉尔”、“蓝涧”、“领先山泉”、“碧达”、“天怡然”、“京润泉”等品牌产品，其中最严重的菌落总数竟然超标9000倍。
如何鉴别购买的桶装水是不是合格产品
饮用过期、不洁的桶装水，会引发各种水源性疾病，轻微的可能会出现腹泻、头晕、恶心等症状。
北京冷饮食品协会提示，需要提示消费者特别注意的是：如果桶装水价格过于便宜，最好与桶体标注的生产厂家直接联系，核实其实际价格，谨防买到假水；
凡正规厂家的桶装水，在大桶的封口处都贴有电子监管码，消费者一定要逐个水桶进行查询，发现问题请送水工给予更换，并注意不要让送水工将电子监管码拿走；
北京市工商局负责人表示，发现冒牌或质量差的桶装水，可以拨打12315或12365进行举报。市民如购买了不合格产品，可凭购物票据要求销售厂商退货。
劣质水桶危害健康 如何辨别水桶优劣
日前，北京市工商局和质监局联合公布了31种因菌落总数超标而被停售的桶装水。在这些不合格的桶装水中，不乏“安吉尔”、“蓝涧”、“领先山泉”、“碧达”、“天怡然”、“京润泉”等品牌产品，其中最严重的菌落总数竟然超标9000倍。
劣质水桶也可危害健康
目前市场上出现的饮用水桶分为四类：食品级的全新料PC(聚碳酸酯)桶、非食品级的PC桶、PET桶和用废旧塑料、劣质废料、废弃光盘甚至洋垃圾等制成的“黑桶”。
从外观上区分，PC桶用进口聚碳酸酯制成，水桶透明光滑，呈纯正的淡蓝色，质地均匀无杂质。桶底标有食品专用、PC等字样。而PET水桶外观呈蓝色，透明度相对较差。根据国家有关规定，PET桶不属于食品用塑料包装、容器、工具等制品发证范围，不得被用来制造饮用水的水桶。
PC桶有耐磨耐高温的特点，而PET桶在高温下易变形，通常无法耐受足够的高温消毒，而且这种水桶用于饮用水的反复灌装，将会造成部分有毒有害的小分子溶解于水中，造成水质污染等安全隐患，危害人体健康。
如何辨别水桶优劣
看标志：优质桶桶身标签应包含厂名、厂址、执行标准等信息，桶底还标有“PC”、“QS”等标志。“PC”是指聚碳酸酯，它具有质量轻，抗冲击和透明性好的优点，用热水和腐蚀性溶液洗涤处理时，不变形且保持透明。QS是食品“质量安全”的英文缩写，带QS标志的产品，说明它经强制性检验合格，准许进入市场销售。
看外观：优质桶透明光滑，桶身颜色为纯正的淡蓝色或天蓝色，无杂质，无斑点，无气泡。用手轻拍桶壁，声音清脆。桶身上，刻有生产厂家的名称、商标及生产日期;回收旧桶以及用废旧瓶料、废旧光碟等制作的水桶，呈暗蓝色或乳白色，色彩暗淡不均匀，透明度差，桶壁有杂质，多斑点。用手轻拍桶壁，声音沉闷，韧性较差，易开裂变形。将一只空水桶放在地上用力往下按，正品桶不会变形，劣质桶立即变形。
水是生命之源。 随着人们生活质量的提高，人们对饮用水的安全和健康问题日益关注，越来越多的人在使用桶装水。桶装水的质量有保证吗？大家喝得放心吗？近期，北京市卫生监管部门就公布了31种桶装水菌落超标，其中最严重超标达9000倍！
喝桶装水要注意的问题
1、要将饮水机放于阴凉处，避免纯净水在日光下暴晒，影响水质。再不喝水时要关闭饮水机，以免热水槽中的水反复加热。
2、鉴别水的感官质量：合格的饮用水应该无色、透明、清澈、无异味、无异臭，没有肉眼可见物。颜色发黄、浑浊、有絮状沉淀或杂质、有异味的水产品一定不能饮用。
3、桶装水送上门后，即使是质量较好的桶装饮用水，放置时间太长也易滋生细菌。桶装水一旦打开，应尽量在短期内使用完，通常以一周内用完为宜，否则应加热煮开再饮用。尤其是在炎热的夏季，温度高，细菌繁殖速度也加快，更不能久存。桶装矿泉水，最好放在避光、通风阴凉的地方，避免在阳光下曝晒。
4、一定注意保持饮水机清洁，特别是夏季经常喝水，最好机清洁消毒。因为长期使用，饮水机的储水胆、水道、出水口就会沉积污垢，造成桶装水二次污染。消费者要定期清洗消毒饮水机，一般三个月一次。
饮用不洁水可引起腹泻、头晕
饮用过期、不洁的桶装水，会引发各种水源性疾病，轻微的可能会出现腹泻、头晕、恶心等症状。
如何判断什么是健康水
亚太国际功能水协作组织专家委员专家提示：
我国成年人要维持正常健康的新陈代谢，平均每日应补充2升左右的水，大约为7～8杯水(其中包括从饮食中补充的水分)。要养成定时饮水的习惯，不要等渴了再去喝水，因为这时候机体已经缺水。
喝水要讲究时间和方法，每天早、中、晚都要喝上1～2杯水，慢慢喝、细细品，就能从中感觉到有一股微微的甘甜，而且小便清长，大便通润，神清气爽。
我们常说人可三天不吃饭，但不可一日不喝水。在平时有个头疼脑热到医院看病，末了大夫除了要你按时服药之外，一定会叮嘱你好好休息，要多喝些水。这不仅是因为药物只有溶解在水里才能被人体吸收，而且水本身就有镇静、清热、排毒的作用。我国宋代诗人陆游在颠簸流浪中活了80多岁，曾写下诗句：“九转还丹太多事，服水可以追神仙。”在他看来要健康长寿饮水比炼丹还要好。
从饮水与健康的角度来讲，目前主流科学家都认为良好的饮用水应该符合以下几点要求：
1、 应该是干净的，不含致病菌、重金属和有害化学物质。
2、 应该含有适量的矿物质和微量元素。
3、 应该含有新鲜适量的溶解氧。
4、 应该是偏碱性的，水的分子团要小，活性要强。
目前市场上饮用水大致可分为3大类，1、纯净饮用水。2、健康饮用水。3、功能性饮用水。
纯净饮用水：非常干净，特别适合用来调酒、调味，也可饮用。在水源、水质较差的地区，喝纯净饮用水不失为一个较好的选择。我们只是不提倡小孩和老人单纯饮用纯净水。
健康饮用水：符合标准的矿泉水是不错的，另外自来水经过深度加工（如精密过滤、活性炭吸附、紫外线灭菌等）以及经矿化活化处理后的纯净水都可称为健康饮用水。
功能性饮用水：是较新的饮用水品种，它要求水在洁净的基础上再经过物理处理，使水分子团变小，酸碱度为偏碱性，水的氧化还原电位降低，甚至为负电位。功能性饮用水具有抗疲劳、抗氧化、调节血脂的作用。难能可贵的是这些保健作用都是在不加添加剂（药物和营养剂)的情况下产生的。它除了可作一般饮用水外，更适合中老年人和目标人群(如工作繁忙、压力过大、营养过剩）饮用。
水要怎么喝才健康？饮用水专家教你喝水保健小知识
喝水也是有学问的。我们个人通过什么来判断一个人一天身体水分的饱有量是否充足？喝什么样的水能够使人更加健康？时下人们热议的市场功能水和健康水有什么不同？本期我们特邀亚太国际功能水协会秘书长王铎翰为您解疑释惑。
把水喝足
主持人：饮水对健康到底有多重要，这是一个科学的命题。有人认为，“喝水就是为了解渴，安全就好，饮水与健康沾不上边”，对此，您怎么看？
嘉宾：饮水与健康关系非常大。健康问题是一个系统工程，当一个人有病了，就像掉进了沼泽地。医疗是托住你，让你不往下沉，而保健与养生给你力量，让你爬起来。大家都知道，健康的身体不得疾病，得慢性疾病的身体一定不是健康的。“保健”二字是保护身体健康的缩略词。通过保健的方式，才能让处于亚健康或不健康状态的人身体恢复健康。而合理的饮食同百姓的健康尤为密切相关。我认为饮与食是两件事，饮比食更重要。善待生命，一定要从水开始。饮水在健康问题上居基础地位。
主持人：如何能证明饮比食更重要？
嘉宾：从2005年3月起，亚太国际功能水协会就响应联合国“‘生命之水’十年国际行动”的号召，开展了“亚太国际‘生命之水/饮水与健康’10年（2005—2015）科普行动”。其中一个重要的内容，就是向百姓普及“人是水做的，人是水害的（不健康的身体是坏水害的），人是水养的（好的身体是好水养的）”这一观点。这一观点主要让我们每天，甚至每时每刻都要注意到一个问题： 把水喝足。这一条，对人的健康来说非常重要。
主持人：每天喝多少水是足量的？
嘉宾：我想在此与读者分享以下三点经验：第一，不要用其他方式代替喝水。无论您每天喝多少茶、多少咖啡、多少饮料，还是喝多少汤、多少粥……都不能代替喝水。只有喝水才是补水，其他的都是脱水。只是大脱水还是小脱水而已；第二，不要轻信厂家、商家的宣传：这个水好，那个水不好。只要是缺水了，就要立刻、马上补水；第三，不要机械地规定喝水的量，检验是否喝足了、喝够了水的标准，不是什么8杯水、6杯水的概念，而是要看您每次小便尿液的颜色和气味，颜色、气味重了，就要立刻补水。3杯水喝下去，小便清澈了，就说明够了；10杯水喝下去，小便还是黄的，就说明不够。
不健康的身体是坏水害的
主持人：“人是水害的”，也就是说不健康的身体来自于“坏水”的威胁，请问“坏水”指的是什么？
嘉宾：这里主要讲水污染的问题。水中的污染有三大类：第一类污染是物理性污染，即泥沙、铁锈等，这类问题很好处理；第二类污染是生物性污染，就是细菌、病毒等。这类污染大家也不必太过关注，因为各地的政府对此把关很严。第三类是化学性污染，这类污染对人体的危害最为严重。
在刚刚过去的“十五”计划中，我国几乎所有经济指标都完成了，只有一个指标没有完成，是什么？环境保护。联合国卫生组织有一组调查数据显示：目前，80%的疾病与水污染有关，1/3的死亡率与水污染有关，水中已经查出来的污染物有2200多种。
主持人：我们日常饮用的水符合国家安全指标，应该可以称为“安全水”吧？
嘉宾：我国卫生部在2006年组织专家重新修订了我国生活饮用水卫生强制标准GB5749，将原来的35项指标提高到了106项。在这次标准修订过程中，一些专家主张把抗生素、激素也列为检测指标，但暂时还没有列入。这说明三个问题：第一，饮用水的国家标准在不断地提高，这是好事情；第二，正是因为不断地出现新问题，才会不断地制定新标准，但新标准出台总是在问题出现之后。因此即便是完全符合现有准则，也并不能说明现在的饮用水是绝对安全的；第三，还有一个可操作性的问题。政府的确在不断提高饮用水的国家标准，但是每增加一项检验指标也需要相应增加人力、物力、财力，这需要一个长期的过程。
这就要求我们从我做起，从点点滴滴做起，少做一些污染环境的事。从现在开始，一定要注意饮水安全，积极采取措施解决饮水安全问题。
好水有益于身体健康
主持人：那么，“人是好水养的”又该怎样理解？到底什么样的水是好水？什么样的水更有益于人体健康？
嘉宾：“人是水养的”这句话应如何理解。常言道：“一方水土养一方人”，水和水是不一样的。严格地讲，水的种类是数不清的。不同地区的水不一样，同一个城市的水也会不一样，同一个地点的水随着四季的不同也会不同。
对于百姓来说，我建议，要记住5个概念：第一，不安全的水，即没有经过任何处理的水；第二，相对安全的水，即自来水；第三，安全的水，即经过深度处理的水，如理论上合格的桶、瓶装水，家用纯水机、净水器处理过的水；第四，健康的水，即好水；第五，功能水，也是好水。
主持人：好水的标准是什么？
嘉宾：到目前为止，还没有听说有哪一个国家制定出了好水的统一标准，联合国、世界卫生组织至今也未发布好水的标准。其次，尽管有一些专家及社团组织提出了好水的概念，但也没有达成广泛的共识。第三，对于百姓来说，什么是好水？大家记住一个标准，即在安全卫生的基础上，水的活性越活跃越好。用老百姓的话说，就是“活水”是好水。
活水取自哪里？首先，到长寿区去取，那里水源毫无例外都是活水；第二，可以自己造。我国古代的医学名著《本草纲目》，首篇——水疗篇中有好水的记载，名字叫“甘澜水”，甘澜水如何来制作？首先，取江河中流动的水，放到大水缸里，然后用水瓢，把它高高的舀起来，然后倒下，这个动作重复百次、千次……水就活了；第三，随着科技进步，人工也可以制作出好水来，比如，市场上出现的频谱水、∏水、磁化水、生态水、自然回归水、能量水、电解水……都属于“活水”之列。这些水之间也会有不同，但共同的特征是：小分子团、弱碱性、低电位。
主持人：健康的水与功能水有什么区别？
嘉宾：定性地说，健康水、功能水都是活水。从法律角度上讲，有临床报告或者医疗器械注册证的活水，可以称之为功能水，反之则应该叫健康水。这是个人观点，仅供参考。
喝水要喝对 分清三类桶装水
桶装水是指采用自来水或抽取地下水，经过现代工业技术（反渗透、电渗析、蒸馏、树脂软化等）处理而成的纯净水或矿泉水，由灌装生产线灌装至PVC桶得到的产品。分为纯净水、矿泉水和矿物质水等。
饮用纯净水
饮用纯净水是利用自来水经过一定的生产流程进行生产，市场上老百姓饮用最多的是纯净水。纯净水的质量和老百姓的生活有着密切的关系。为此，国家质量技术监督局于1998年4月发布了GB173223－1998《瓶装饮用纯净水》和GB17324－1998《瓶装饮用纯净水卫生标准》。在这两个标准中，共设有感观指标4项、理化指标4项、卫生指标11项。
饮用天然矿泉水
饮用天然矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的未受污染的地下矿泉水；含有一定量的矿物盐、微量元素和二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成份、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。“国标”还确定了达到矿泉水标准的界限指标，如锂、锶、锌、溴化物、碘化物，偏硅酸、硒、游离二氧化碳以及溶解性总固体。其中必须有一项(或一项以上)指标符合上述成份，即可称为天然矿泉水。长期饮用矿泉水，对人体确有较明显的营养保健作用。
矿泉水一般应以不加热冷饮或稍加温为宜，最好不要煮沸。
饮用矿物质水
饮用矿物质水是指在纯净水的基础上根据人体需要，合理添加了镁、钾、硫、氯等矿物质元素，杀菌处理后灌装而成。它比矿泉水更纯净，比纯净水营养更丰富，可以在补充体内水分的同时满足身体对矿物质的需求。世界卫生组织在其所发布的《饮用水中的营养素 （NutrientsinDrinkingWater）》文件中，鼓励在饮用水中保有天然存在的矿物质，或是有目的地额外添加一些矿物质成分，使得消费者利用饮水的机会多得到一些必须的矿物质营养。
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