热闹的春节，亲戚朋友欢乐的相聚在一起，免不了吃多了喝多了，经过大鱼大肉的洗礼，肠胃难免有些负担过重了，所以春节过后是肠胃病的高发期。
节后，赶紧来清清肠胃，多吃些蔬菜水果，粗粮杂粮，给肠胃清清火，让肠胃修整一下，这样它才能更好的运作起来。
吃吃这些菜，我们赶快行动起来吧： 

什锦水果糖水

简介
其实这样的水果糖水做法，不止是节后处理水果的好办法，也是老人孩子冬季吃水果的好办法，这样就不怕水果凉了哦！
用料  
苹果 50克 梨 50克 香蕉 50克 桔子 50克
做法  
将四种水果去皮，去核，切成小丁备用

锅中加入适量水，先放入苹果和梨丁煮5分钟

再加入香蕉片和桔子瓣略煮

再加入冰糖煮至融化

最后加入水淀粉熬成浓汁，盛入碗中即可食用
小贴士

1、香蕉煮的时间久会变成糊状，如果喜欢汤汁清澈的，可以最后再放香蕉片稍煮片刻。  2、桔子最好选没核的，如果有也可以提前挑出。

推荐理由：其实这样的水果糖水做法，不止是节后处理水果的好办法，也是老人孩子冬季吃水果的好办法，这样就不怕水果凉了哦！
香甜玉米汁（做法）

  简介
热闹的春节，亲戚朋友欢乐的相聚在一起，免不了吃多了喝多了，经过大鱼大肉的洗礼，肠胃难免有些负担过重了，所以春节过后是肠胃病的高发期。节后，赶紧来清清肠胃，多吃些蔬菜水果，粗粮杂粮，给肠胃清清火，让肠胃修整一下，这样它才能更好的运作起来。节后清肠赶紧的行动起来，来喝杯健康的香甜玉米汁吧！
用料  
甜玉米 两根 炼乳（或者蜂蜜） 20ml 清水 适量
做法  
两根甜玉米放入锅中，加水煮10分钟左右至熟

稍凉后，把甜玉米取出，用刀贴着玉米芯子取下玉米粒

取下的玉米粒放入食物搅拌机中，把刚才煮玉米的水倒入，水量至少要和玉米粒的体积等量（比如一碗玉米粒+一碗煮玉米的水）

高速搅打三分钟左右至玉米汁细腻，即可倒出饮用

小贴士
1.取玉米粒的时候刀要贴着玉米芯子，尽量把玉米胚芽一起取下来。
2.煮玉米的水也有营养，不要倒掉，和玉米粒一起入搅拌机打成玉米汁。水量至少要和玉米粒体积等量，也就是说一碗玉米粒至少要加入一碗水，也可以再根据个人喜欢增加水的量，少于这个量玉米汁会太浓稠。
3.如果想要口感细腻，可以过滤下喝。我是不过滤直接喝的，虽然口感会有些些粗燥，但是这些细小颗粒清肠效果非常好。
4.炼乳根据自己喜好换成蜂蜜，但是放蜂蜜的话，要等温度降到温温的才能加入，否则会破坏蜂蜜的营养成分。所放的量也是根据自己的口味调整，我这次放20ml，感觉不是很甜，喜欢甜的要加量。
5.有些家用搅拌机是不能连续高速三分钟运转的，连续工作时间太长会把电机烧坏，所以需要打一会儿停一停再继续。切记摸准自家搅拌机的脾气哦。

 推荐理由：简单健康自制热饮。
酱香萝卜片（做法）

 简介
一款很适合节后刮油的配菜。冬季的萝卜是最便宜的，但是也是很养生的。花点时间，为自己弄道配稀饭的凉菜吧。
标记 的用料可以网购 用料  
白萝卜 300克 海天辣黄豆酱 （也可以选择不辣的那种，根据自己口味吧） 香油 盐
做法  
白萝卜去皮对半切
然后切成连刀片（既先切一刀不要断的，然后再跟上一刀切断即可）
加入盐抓匀腌制半个小时
待萝卜片边软即可，然后沥干水分取出（如果怕咸的话，可以另外再用凉开水冲洗下沥干待用）
加入少许的辣黄豆酱（这个很咸的，不要太多），几滴香油，拌匀即可
小贴士

1、腌制过程中的水分一定要沥干，并且再次用凉开水冲洗，这样萝卜片才不会太咸（除非你喜欢咸口重的，那可以不必再冲洗）  2、黄豆酱不要放太多，一点就好，加点香油口感会更好些

推荐理由：一款很适合节后刮油的配菜。冬季的萝卜是最便宜的，但是也是很养生的。花点时间，为自己弄道配稀饭的凉菜吧。
清肠补钙小米粥（做法）

 用料  

小米 韭菜 虾皮 猪油 盐
做法  
煮熟小米粥
韭菜洗净切丁
虾皮炒成金黄色
配菜放入粥中
小贴士

小米粥熟后，放入1小勺猪油及少许盐。虾皮本身有盐，所以少放盐

推荐理由：小米粥的杂粮早餐最合适不过，既清肠又补钙。
糖醋鱼块（做法）

 
简介
我们中国的春节，一方面是讲究一家人团团圆圆，另一方面讲究的就是吃了，过年了，好吃的东西太多了，吃多了大鱼大肉，不太有食欲了。。。。。。过节吃多了大鱼大肉油腻的菜，没胃口怎么办？那就改换一下口味，来品尝一下糖醋鱼块吧，今天的这道糖醋鱼块，酸酸甜甜的解腻开胃哦。
标记 的用料可以网购 用料  
草鱼肉 约700克 盐 1茶匙 料酒 1茶匙 干淀粉 1大匙 番茄沙司 2大匙 清水 200ml 白醋 2大匙 白糖 2大匙 水淀粉 1大匙
做法  
将草鱼的肉洗净，去掉鱼皮和鱼骨，切成1cm的厚片

放入盆中，调入1/2茶匙的盐，料酒和干淀粉，抓拌均匀后腌制20分钟

平底不粘锅中倒入油（比炒菜放油量大些），大火加热至7成热时，把鱼块放入

小火煎炸至两面金黄后捞出沥干油，放入盘中

用一个碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩余的1/2茶匙盐，搅匀调成汁

另起一锅烧热，倒入少量的油（是日常炒菜的1/3），把调好的汁倒入锅中，用勺子沿着同一方向（顺时针或逆时针）搅拌

最后淋上水淀粉勾芡

将糖醋芡汁淋在煎炸好的鱼块上

最后撒些熟白芝麻，点缀一下即可

小贴士

1、做这道糖醋鱼块，也可以不去鱼皮和鱼骨，成品可能会不太好看，带骨吃的时候会较麻烦哈。  2、勾芡时，千万要沿着同一个方向搅拌，不要来回的搅，否则芡汁会谢掉，变得不粘稠，影响菜的口感和卖相。

推荐理由：过节吃多了大鱼大肉油腻的菜，没胃口怎么办？那就改换一下口味，来品尝一下糖醋鱼块吧，今天的这道糖醋鱼块，酸酸甜甜的解腻开胃哦。
腊肠炒荷兰豆（做法）
 简介
快手小炒
用料   
腊肠 100g 荷兰豆 200g 盐 味精
做法   
 荷兰豆洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片 

 锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用 

 锅置火上，放入腊肠小火煎至透明，投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即成 

小贴士
1、荷兰豆汆烫变色即可，千万不要过火，时间也就是几秒钟。  2、我用的腊肠肥肉较多，所以炒这道菜根本不用油。  3、喜欢荷兰豆的本味儿，就没放葱、姜、花椒，可加少许蒜片提香。  4、荷兰豆炒的时候也不要过火，荷兰豆才会脆嫩。
清淡食物配粗粮
吃了几天的大鱼大肉，这时候要多吃点清淡的东西让肠胃慢慢恢复到正常状态。
专家建议，节后几天的主食要以谷类粗粮为主，可以适量增加玉米、燕麦等成分，要注意增加深色或绿色蔬菜的比例。同时，多喝粥和汤，比如新鲜的绿叶蔬菜、小米粥、面条汤、疙瘩汤等，不妨配点咸菜，这些汤汤水水都具有良好的“清火”作用，让你已经“不堪重负”的胃肠道休息调整。
光吃粗粮也确实饿得慌，不如来点又好吃又助消化的东西吃，常言道“好吃不过饺子”，小麦粉擀出来的饺子皮含有丰富的纤维质，馅又包含多种蔬菜，再加上使用蒸、煮之类的烹调手法，自然不用担心油脂，一举多得。
多喝开水解油腻
节日里，每顿饭菜都少不了油腻，所以，大部分人都会出现脂肪摄入量过高的情况。利用两三天时间，减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入，强迫自己多喝水，尤其是多喝开水，这样可以加快胃肠道的新陈代谢，减轻大量肉类食物和酒对肝脏的危害。如果嫌开水没有味道，那么喝茶也可以清除胃肠道的油腻，使胃肠道尽快恢复到正常水平。
吃水果平衡消化
节日吃的美食很多是煎炸或甜点，多吃自然苦了肠胃。煎炸食物容易引起脾胃热滞，导致便秘或肚胀；而甜点吃得过多也会导致脾虚生湿，造成虚湿积滞，引发腹泻。要调整节日里失衡的消化功能，水果是相当有效的。
橙汁和木瓜就能很好地调整消化机能，它们都有去热滞的作用，这两天不妨多喝几杯橙汁，或吃木瓜，不过要在吃完饭1-2小时后再喝，否则吃饱后立即喝，只会加重胃部负担。此外，不妨买点银花、菊花、木棉花，加点蜜枣煲水喝，不但香甜可口，还能平衡消化功能。
甜食吃多了，容易引发胸闷、腹泻、胃口呆滞、手脚不温等症状，舌苔还容易呈白色。多吃些苹果和番石榴可以慢慢减轻这些症状，吃适量的番石榴或喝半杯番石榴汁能有效控制腹泻，而苹果带皮吃同样也有止泻作用。
绿色蔬菜补充纤维
每天暴饮暴食，吃得很多很饱，自以为补充了身体所需的各种营养成分。其实不然，很多膳食纤维都在你的大鱼大肉中流失了。
专家说，这几天要特别注意膳食纤维的补充。膳食纤维之所以容易不足，是因为摄取的新鲜蔬果不足，再加上节日期间运动量减少，会出现便秘或排泄不顺的情况，所以要多吃新鲜的蔬菜，少吃肉，以补充足够的纤维素。
一日三餐最好用素食慢慢调节，早餐是一定要吃菜的，像生菜、芥菜、胡萝卜、芹菜等新鲜蔬菜最好当主食来吃，这些摄取叶绿素、胡萝卜素、维生素、纤维多的蔬菜能和大量的肉、鱼、蛋类取得营养的均衡，还具有调理肠胃的意义。
需要注意的是，青菜最好不要切断，吃的时候一定要细嚼才能下咽，这样可以让唾液自然地分泌来帮助消化。