中财网旗木家的那个女孩:家庭药酒的制作（二）
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/05 13:55:22
家庭药酒的制作
药酒, 保健1、 万寿药酒《奇方类编》
『组成』 红枣600g 石菖蒲30g 川郁金30g 全当归60g 五加皮30g 陈皮30g 茯神30g 牛膝30g 麦冬30g 红花15g 白酒7kg
『制法』将上药切碎装入纱布袋中，与白酒一起置入容器里，密封，隔水煮2小时，然后埋入土中5天即成。
『服法』早晚各服一次，每次20ml。
『功效』补脾胃，益气血、安心神。
『适应症』体质虚弱，劳倦过度，形体消瘦，健忘、失眠或久病体弱，食欲不振。亦可用于老年人保健。
『注意事项』孕妇忌服。
『解说』红枣即大枣，其性味甘温，入脾胃经，有补脾和胃、益气生津及调营为、解药毒的作用。自古以来，医家均把大枣作为良好的保健食品及滋补药物。如战国时期的《神农本草经》记载，大枣“主心腹邪气，安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气，少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药。”《本草汇言》也指出：“沈氏曰，此药甘润膏凝，善补阴阳、气血、津液、脉络、筋俞、骨髓，一切虚损，无不宜之。如龙潭方治惊悸怔忡，健忘恍惚，志意昏迷，精神不守，或中气不和，饮食无味，百体懒重，肌肉羸瘦，此属心、脾二藏元神亏损之症，必用大枣治之。”可见历代医家对红枣的滋补作用都极为重视。中医在遣方用药中，常用红枣作为调理脾胃，顾护正气的药物。如对气血津液不足或营为不和引起的心悸怔忡、妇人脏躁等症的治疗，常不可缺少。近代药理研究，也证实了红枣有补益作用。
石菖蒲芳香化浊、开窍和中，是古代医家习惯应用的益智安神及延年益寿药物之一。如《神农本草经》记载，石菖蒲“久服轻身，不忘不迷惑，延年”。《千金要方》亦称石菖蒲“久服耳聪目明，益智不忘”。
当归活血养血。郁金、红花活血解郁行淤，促进新陈代谢。五加皮、牛膝补肝肾、祛风湿。陈皮行气健胃。麦冬润肺清心。茯神宁心安神。诸药配伍，对体质虚弱，劳倦过度，形体消瘦，健忘、失眠或久病未复，食欲不振等症有调理及治疗作用，用于老年人保健，亦可起到延年益寿之效果，所以称为万寿药酒。
方中因有活血动胎的药物，所以孕妇忌用。
2、 灵芝桂圆酒（广西方）
『组成』灵芝100克 桂圆肉50 制黄精100克 党参50克 枸杞子50克 炙黄芪50克 当归50克 熟地黄50克 制首乌 100克 陈皮 25克 山药25克 茯苓25克 大枣25克 冰糖 700克 白酒 7000克
『制法』将上13味药与白酒同置入容器内，密封浸泡30日以上，滤取药液，加入冰糖溶化，静置2天，再次滤过便可服用。
『服法』早晚各服一次，每次15～25毫升。
『功效』滋养五脏，补益气血。
『适应症』形体消瘦、心悸怔忡、健忘、失眠多梦、须发早白以及产后虚弱、贫血。
『注意事项』感冒发烧、喉痛、眼赤、阴虚火旺忌服。
『解说』灵芝又名三秀，其性味淡、温，无毒。《神农本草经》，认为能“明目、补肝气，安精魂”，用治“胸中结、益心气、补中、增智慧，不忘”，并认为久服有延年益寿之功。桂圆肉补益心脾，养血安神。制黄精、枸杞子、熟地黄制首乌补益肝肾，填精养血。党参、黄芪、山药、大枣健脾益气。茯苓宁心安神。陈皮理气和胃。诸药伍用，滋补强壮力量强大，对精血亏虚、心神不宁者尤为良效。
3、 扶衰仙凤酒《万病回春》
『组成』雌鸡一只（约1000克，未产蛋者良）生姜120克 红枣150克 黄酒 1500克
『制法』将鸡用绳吊死，拔毛去内脏，切为四大块，同切碎的姜、枣一同装进容器中，加入黄酒后密封容器口。隔水煮一日，在将容器置在凉水中一日，便可服用。
『服法』空腹服用，鸡酒连姜枣可随意服用。
『功效』滋养补虚。
『适应症』男女老幼诸虚百损、身体羸弱、倦怠无力皆可服用。
『注意事项』凡有发热，口渴、烦躁、腹满痛而拒按、便秘、小便短赤等实证表现者，不宜服用。
『解说』鸡在我国作为药用已经有了相当长的历史。如《日华子本草》记载，黄雌鸡“止老劣，填髓补精，助阳气，暖小肠，止泄精，补水气”；黑雌鸡“安心定志，治血邪，破心中宿血及痈疽排脓，补心血，补产后虚羸，益色助气”。本方用雌鸡肉与温中健胃的生姜、补脾益胃的红枣合黄酒煮，补虚扶羸之效力非常显著。故无论男女老幼，属体质虚弱者均可服用。
4、 人参枸杞酒《中国药膳学》
『组成』人参6克 枸杞子 100克 熟地30克 冰糖100克 白酒2000克
『制法』将前三药与白酒一起置入容器内，密封浸泡15天，然后用适量水将冰糖加热溶化炼至黄色，待凉后加入酒中搅匀即可。
『服法』早晚各服一次，每次15～30毫升。
『功效』益气补血。
『适应症』病后体虚、精神萎靡、面色不华、贫血、倦怠乏力，神经衰弱。
『解说』人参有野生参和栽培参两大类。野生的称野山参或山参。由于加工不同，商品野山参又分为生晒参、糖参、掐皮参三种；栽培的，称园参或秧参。根据加工方法不同，商品园参又分为红参、边条参、糖参、白人参、生晒参、白干参、掐皮参、大力参之分。园参以身长、枝大、芦（根茎）长的为佳。但近年有学者认为，人参的有效成分在参皮中含量较高。人参性味甘微苦，温，入脾、肺经，有大补元气、固脱生津之效能，自古以来被视为滋补强壮、延年益寿的良药。我国现存最早的药物学专著《神农本草经》，就载其能“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸，除邪气，明目，开心益智，久服轻身延年”。
本方应用人参补脾益气，增强患者脏腑功能；再配善能养血滋阴的枸杞子、熟地，使益气补血的作用更强。冰糖不但有补中益气，和胃润肺的效能，而且能调味，使药酒甘甜易服。
5、 美容酒《医药报》
『组成』人参30克 当归30克 玉竹30克 黄精30克 制首乌30克 枸杞子30克 黄酒1500克
『制法』将上药切成小片与黄酒一起置入容器内，密封浸泡7天即成。
『服法』早晚各服一次，每次20毫升
『功效』润肤乌发，健身益寿。
『适应症』容颜憔悴，面色不华、身体羸弱、皮肤毛发干燥，甚则须发枯槁。
『解说』方中人参大补元气，补肺益脾；当归活血养血，有调肝的作用。人参、当归合用可以双补血气，气血充盛，可使人体强健。玉竹、黄精均具有补肺养心，润泽肌肤毛发。制首乌，枸杞子补肝肾，益精血，乌发明目。
6、 魏国公红颜酒《惠直堂经验方》
『组成』莲子60克（去心） 松子仁60克 核桃仁60克 白果肉60克 龙眼肉60克 白酒3000克
『制法』将上药捣碎后，与白酒一起置入容器内，密封浸泡15天即成。
『服法』每日2次，随量饮用，但勿至醉。
『功效』滋阴壮阳。
『适应症』男子身体羸弱，心悸纳差，动则作喘，不耐疲劳，久而不育。
『解说』本药酒所治的男子身体羸弱等症，属肾虚不固或心脾两虚者。莲子兴味甘涩，平，入心、脾、肾经，有养心益肾、补脾、涩脾的作用。《神农本草经》指出润肺滑肠其能“补中、养神、益气力”；《本草纲目》认为其能“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿”。本方用莲子，正是取其上述作用，以期达到治疗内脏虚损的目的。又因为莲子心苦寒，不利于体虚者服用，所以要去心后才用。松子仁性味甘，温，入肝、肺、大肠经，有养液、熄风、润肺滑肠的功效。《本草通玄》载其能“润肺止嗽，补气养血，润肠止渴，温中搜风”。本方用之，是取其有养液润肺的滋补作用。白果肉兴味甘苦涩，平，有毒，入肺、肾经。白果肉有较好的敛肺气、定喘嗽、缩小便、止带浊的功效。本方用之，主要取其具有敛肺及缩小便作用。核桃肉补肾壮阳，兼纳肺气。龙眼肉补益心肺，养血安神。诸药合用，既有补肾固精之功，又有补益心脾之效。
7、 百岁酒《归田琐记》
『组成』炙黄芪60克 当归 36克 茯神60克 党参 30克 麦冬30克 茯苓30克 白术30克 龟板胶30克 羌活 24克 肉桂 18克 五味子24克 川芎30克 熟地黄36克 生地黄36克 防风30克 枸杞子30克 广陈皮30克 山萸肉30克 红枣1000克 冰糖1000克 高梁酒8000克
『制法』将上药捣碎，与酒一起置入容器内，密封后煮20分钟，然后放置7日即可饮用。
『服法』早晚各一次，每次15～30毫升。
『功效』益气助阳，聪耳明目，乌发养颜。
『适应症』身体羸弱、面色萎黄、容颜憔悴、头昏目眩、腰膝酸软、不耐疲劳、须发早白、遗精失血。
『注意事项』外感发热者忌服。
『解说』本酒亦名周公百岁酒，方药在十全大补酒的基础上加减而成。其滋阴养血的作用尤在十全大补酒之上。黄芪性味甘，微温，入肺、脾经，是常用的补益药。黄芪生用能益卫固表，利水消肿，蜜炙黄芪有补中益气的功效。《本草正义》盛赞：“黄耆，补益中土，温养脾胃，凡中气不振，脾土虚弱，清气下陷者最宜。其皮直达人之肤表肌肉，固护卫阳，充实表分，是其最长，所以表虚诸症，最为神剂。”茯神有宁心、安神、利水的功效。一般认为茯苓益脾和胃作用强，而茯神宁心安神作用强。当归、川芎均具有活血补血的作用，生地黄、熟地黄，枸杞子、龟板胶滋阴填精补血，合用作用尤强。肉桂温中助阳，与行气健胃的广陈皮相配和，可提高脾胃功能。羌活、防风祛风胜湿。山萸肉、五味子敛肺滋肾，涩精止泄。红枣补益脾胃。冰糖润养胃肺。诸药合用，有益气助阳和补血养阴双重功能。此外，方药配合得法，药性较为平和，长期服用无温燥和滞腻助湿的副作用。所以本酒适应范围较广，尤其适宜中老年人服用。
8、 补血顺气药酒《医便》
『组成』天门冬120克 麦门冬120克 生地黄240克 熟地黄 240克 人参60克 白茯苓60克 枸杞子60克 砂仁20克 木香15克 沉香10克 白酒12000克
『制法』将上述10味药切成小片，用纱布袋盛装与白酒一起装入容器中，密封浸泡7天后，用文武火煎煮1小时，置冷后便可服用。
『服法』早晚各服一次，每次30～50毫升
『功效』补五脏，益气血。
『适应症』诸虚劳损、气血两亏、须发早白。
『注意事项』不要用铁、铜器为容器；饮酒期间忌服萝卜、葱白、韭白、薤白。
『解说』本酒治疗诸虚劳损，主要是从补益精血，调养肝肾着手。诸虚劳损无不是由肝肾损伤后导致精血亏虚渐积而成。本酒方中药物主要分为两大类：一类是调肝补肾、补血益精，故用天门冬、麦门冬生地黄、熟地黄、枸杞子共起滋补肝肾的作用。尤其前四味药合用滋补力量甚强。诸虚劳损者，脾胃功能必定低下，仅用补肝滋肾精血的药品，会导致脾胃负荷加重，甚至使已虚弱了的脾胃功能更加受损。因此，另一类药应用了补气行气，健脾消滞的药物。如人参大补元气，茯苓健脾利湿，砂仁温脾化湿行气，木香、沉香行气消滞。这一类药物合用能提高脾胃功能，使脾胃健运而促进气血生化，促进第一类药物滋补功能的发挥，并防止这类药物腻滞脾胃的弊病。全方结构合理，滋补力强，对虚劳诸症疗效颇好，亦是保健养身的良方。
9、 千口一杯酒《集验良方》（此酒不错）
『组成』人参24克 熟地黄15克 枸杞子15克 淫羊藿9克 远志9克 母丁香9克 沉香3克 沙苑蒺藜9克 荔枝肉7个 白酒1000克
『制法』将上药与白酒一起置入容器内，密封静置浸泡3天后，置于锅中隔水煮3小时，候凉后即可服用。如果不煮，需浸泡15天以后方可服用。此期间应隔天搅拌一次。服此剂药酒至大半量后，可加入白酒，这样反复服至药味淡薄为止。
『服法』每日服10毫升，徐徐呷服。
『功效』生精养血，健身延年。
『适应症』年老体弱，肝肾不足、气血两亏，症见面色萎黄、精神萎靡、视力减退、健忘、腰膝酸软、不耐疲劳等。
『注意事项』阴虚阳亢，症见潮热颧红、盗汗、烦躁易怒、舌红而干、脉细数者忌用。
『解说』人参大补元气，补脾益肺；用淫羊藿温肾壮阳，强筋健骨；用沙苑蒺藜补益肝肾，固精明目；用熟地黄、枸杞子养阴补血；用荔枝肉生津益血，补肺宁心；用丁香、沉香暖肾纳气；用远志安神益智。
10、人参三七酒《成都方》
『组成』人参6克 三七18克 当归60克 黄芪60克 五加皮 36克 茯苓24克 白术36克 甘草12克 五味子24克 川芎18克 白酒3000克
『制法』切碎，与白酒一起置入容器内，密封浸泡15天以上即成。
『服法』早晚各服一次，每次15～30毫升。
『功效』补益气血，养心安神。
『适应症』劳倦过度、久病虚弱，或兼有失眠多梦、不思饮食、倦怠乏力症状者。
『注意事项』孕妇忌服。
『解说』劳倦过度、久病虚弱之人气血必亏虚，易表现出气虚血淤之症。人参、三七两药配伍，可起到补气、补血、活血、行气的作用。黄芪、白术补气，辅助人参加强补气及健脾的作用；当归、川芎活血补血，辅助三七加强补血及养肝的作用；茯苓健脾补中，利水渗湿，宁心安神；五加皮祛风胜湿，强壮筋骨；五味子敛肺滋肾，宁心安神；甘草和中益气。
11、 戟天酒《备急千金要方》
『组成』巴戟天60克 牛膝60克 生地黄40克 地骨皮40克 麦门冬40克 防风40克 黄芪20克 肉苁蓉20克 五味子20克 甘草6克 白酒3000克
『制法』将上药切成1厘米大小的药块，与白酒一起置入容器内，密封浸泡15天即可。
『服法』每日三次，每次温服15～30毫升。
『功效』补肾益精
『适应症』面色萎黄、身体虚弱、精神萎靡、不耐疲劳、阳痿遗精、腰膝酸软、倦怠乏力。
『注意事项』服药期间忌服生冷食物。外感发热时应停服本药。
『解说』本药酒主要从补肾益精、阴阳并调着手而取效。如用补肾阳、壮筋骨的巴戟天和补肾益精的肉苁蓉，同起补肾壮阳的作用，清邪热、养阴血的生地黄、地骨皮和养肝滋肾的五味子、麦门冬，同起滋肝肾和养阴之效力；黄芪、甘草补中益气；防风祛风胜湿，调利五脏。
12、 八珍酒《万病回春》
『组成』当归90克 川芎30克 白芍60克 生地黄120克 人参30克 炒白术90克 白茯苓60克 炙甘草45克 五加皮240克 红枣120克（去核） 核桃肉120克 糯米酒10000克
『制法』将上药切成小片，共装入纱布袋内，扎口，与糯米酒一起置入容器内，密封，隔水煮3小时，在静置21天
『服法』早晚各一次，每次20～40毫升。
『功效』调和气血，润养脏腑。
『适应症』久病体弱，诸虚劳损。
『解说』八珍酒是跟据著名的气血双补方“八珍汤“修订而成，补益力量较原方更强，而且药性平润，仍适合于气血两虚者服用。气血两虚之症，是久病不愈或病后失调、失血过多引起。常见表现为少气懒言、乏力自汗、面色苍白或萎黄、心悸怔忡、头晕目眩、四肢倦怠、食欲不振、舌质淡苔薄白、脉细弱或虚大无力等。方中用的当归、川芎、白芍、地黄是中医补血通剂的“四物汤”，其中当归和血生血，川芎调和气血，白芍敛阴益气，地黄滋阴养血，四药共起调血养血之效。方中将原来的熟地黄改为生地黄，并加重药量，是调整全方温躁药性，避免方中补气药物助阳伤阴。人参、白术、茯苓、炙甘草是中医补气通剂的“四君子汤”，其中人参大补元气，白术健脾益气，茯苓健脾补中，炙甘草和中益气，四药共起助阳补气之效，与四物汤合用，有双补气血的作用。此外，红枣健脾和营、养血，五加皮、核桃肉补肝肾，增强上两汤剂的滋补功效。
13、 十全大补酒《和剂局方》
『组成』人参12克 白术20克 茯苓30克 川芎 20克 当归30克 熟地30克 白芍30克 黄芪60克 肉桂20克 生姜12克 大枣20克（去核） 炙甘草6克 白酒2000克
『制法』将上药切成小块，装入纱布袋中，与白酒一起置入容器内，密封浸泡15日，每日振摇一次。
『服法』早晚各一次，每次20毫升。
『功效』气血双补，助养固卫。
『适应症』体质虚弱，虚劳喘嗽，遗精失血，妇女崩漏、月经不调。
『注意事项』阴虚火旺，症见烦躁易怒、潮热颧红、盗汗失眠、性欲亢进、口干舌红、脉细数者忌用。
『解说』十全大补汤培补正气，提高免疫力的作用是明显的。十全大补酒药性偏温，阴虚火旺者服用后会更伤阴液，加重烦躁易怒、潮热颧红等症状，所以应忌用。
14、 延年益寿酒（黑龙江方）
『组成』制首乌100克 熟地黄50克 金樱子50克 旱莲草50克 透骨草50克 菟丝子36克 桑椹36克 女贞子25克 桑叶25克 牛膝25克 黄芪25克 肉桂25克 白糖500克 白酒5000克
『制法』将首乌、熟地黄、牛膝、黄芪、肉桂五味药与白酒一起植入容器中，密封浸泡一周，且每日搅拌一次，再将余下的7味药用水煎煮2次，每次煮沸2小时，合药液滤过，浓缩成膏状。与白糖同置入上容器中，调匀后便可服用。
『服法』早晚各一次，每次20～30毫升。
『功效』补肾健脾，益气养血。
『适应症』气血两亏、久病体弱、倦怠无力、腰膝酸软、耳鸣、健忘、须发早白。
『解说』本药酒以首乌为主药，补益肝肾、养血祛风，对久病虚损、腰膝无力者是颇为适宜的。熟地黄能补血益精，与首乌配伍，可相互增强作用。金樱子能固涩精气，气血虚弱者本身对精气的摄纳作用较为低下，应用金樱子可促进体虚的迅速恢复。旱莲草性味甘酸、凉，有凉血、补肾益阳及止血的功效，是治疗须发早白及各种血症的常用药物。临床上治疗肝肾阴亏之症，常将旱莲草与首乌、金樱子、熟地黄、桑椹、牛膝等合用，疗效颇著。透骨草性味甘、温，有祛风除湿、活血止痛之效，常用于治疗风湿痹痛、筋骨挛缩，寒湿脚气等病症。透骨草于本酒方中与牛膝、肉桂、菟丝子配合，能防治中老年人常见的腰膝不适、关节疼痛等症。黄芪补气升阳，益卫固表，可提高中老年人对疾病的抵抗力。桑叶与女贞子合用，能清肝补肝、凉血明目，对中老年人的视物不清、头晕目眩、须发早白均有疗效。本药酒的主要作用是补肝肾、益阴血，兼有祛风湿及强筋骨的作用，较适合中老年人的身体变化特点，故服之有良好的保健作用，久服有延年益寿的效果。
15、 神仙延寿酒《久病回春》
『组成』生地黄60克 熟地黄60克 天门冬60克 麦门冬60克 当归60克 牛膝60克 杜仲60克 小茴香60克 巴戟天60克 枸杞子60克 肉苁蓉60克 补骨脂60克 木香15克 砂仁30克 川芎60克 白芍60克 人参15克 白术30克 白茯苓60克 黄柏90克 知母60克 石菖蒲15克 柏子仁15克 远志30克 白酒30000克
『制法』将上药加工为碎块，装入绢袋，与白酒共置于坛中密封，隔水蒸2小时后取出埋入土中三昼夜，以去火毒，取出即可服用。
『服法』早晚各服一次，每次20～30毫升
『功效』补气血，清虚热。
『适应症』气血两亏，症见面色萎黄、形体消瘦、精神萎靡、食欲不振、心悸怔忡或失眠、腰膝酸软。
『解说』本方是在著名的气血双补方——八珍汤的基础上加味而成。如增加熟地黄、天门冬、麦门冬、枸杞子滋阴补血，使原方填精补血及生津的作用增强；增加杜仲、小茴香、巴戟天、肉苁蓉、补骨脂温肾助阳，使方剂又具有治疗腰膝酸软、精神萎靡、不耐疲劳等症的效力；增加木香、砂仁加强八珍汤的健脾益气的作用；增加石菖蒲、柏子仁、远志养心安神，调治心悸怔忡或失眠等症。本方还应用了滋阴降火，善清虚热的黄柏、知母，使体弱兼有虚热的患者也能接受本药酒的治疗，尤以阴阳气血俱亏的中老年人服用最宜。
16、 还童酒《回生集》
『组成』熟地45克 生地60克 全当归60克 川蓖薢30克 羌活15克 独活15克 怀牛膝30克 秦艽45克 苍术30克 广皮30克 川断30克 麦冬45克 枸杞30克 川桂皮8克 小茴香15克 乌药15克 丹皮30克 木瓜30克 五加皮60克 白酒8000克
『制法』将上药切成小片，盛入纱布袋中，与白酒一起置入容器内，密封，隔水煮4小时，埋入土中7天以退火气即可饮用。
『服法』早晚各服一次，每次20～30毫升。
『功效』补益肝肾，强壮筋骨。
『适应症』1、中老年人肝肾不足兼有风湿阻络，症见腰膝酸痛、肢体麻木、关节不灵活、下肢痿软无力等表现者。
2、风湿性关节炎。
『注意事项』本药酒如用于治疗风湿性关节炎，用6000克白酒浸泡即可。
『解说』中老年人由于气血亏虚，肝肾不足，容易为风寒湿邪侵袭，常有腰膝酸痛、肢体麻木、关节不灵活、下肢痿软无力等表现，这是风寒湿邪内客经络，使气血运行不畅所导致。本药酒能补益肝肾，强壮筋骨，祛除风寒湿之邪，使中老年人上述症状得到改善，运动功能恢复正常，犹如返老还童之效果，故名还童酒。酒方中的五加皮、川断、怀牛膝补肝肾；熟地黄、生地黄、全当归、枸杞子、麦冬填精补髓、滋阴养血；全当归又与牛膝、丹皮共起活血祛淤、疏通经络、促进关节的血供及营养作用；川蓖薢、羌活、独活、秦艽、苍术祛风胜湿；广皮、小茴香、乌药、桂皮理气及温经并行。诸药合用，共奏补益肝肾、强筋壮骨之功，所以对肝肾亏损及风湿阻络者均有疗效。本药酒较注重滋阴养血药的运用，所以无一般治疗风湿药酒的燥烈之弊。如用于保健，按上药酒方浸制即可；做治疗用，酒的用量应降至5000～6000毫升，或适当增加各药的用量。
药酒, 保健1、 万寿药酒《奇方类编》
『组成』 红枣600g 石菖蒲30g 川郁金30g 全当归60g 五加皮30g 陈皮30g 茯神30g 牛膝30g 麦冬30g 红花15g 白酒7kg
『制法』将上药切碎装入纱布袋中，与白酒一起置入容器里，密封，隔水煮2小时，然后埋入土中5天即成。
『服法』早晚各服一次，每次20ml。
『功效』补脾胃，益气血、安心神。
『适应症』体质虚弱，劳倦过度，形体消瘦，健忘、失眠或久病体弱，食欲不振。亦可用于老年人保健。
『注意事项』孕妇忌服。
『解说』红枣即大枣，其性味甘温，入脾胃经，有补脾和胃、益气生津及调营为、解药毒的作用。自古以来，医家均把大枣作为良好的保健食品及滋补药物。如战国时期的《神农本草经》记载，大枣“主心腹邪气，安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气，少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药。”《本草汇言》也指出：“沈氏曰，此药甘润膏凝，善补阴阳、气血、津液、脉络、筋俞、骨髓，一切虚损，无不宜之。如龙潭方治惊悸怔忡，健忘恍惚，志意昏迷，精神不守，或中气不和，饮食无味，百体懒重，肌肉羸瘦，此属心、脾二藏元神亏损之症，必用大枣治之。”可见历代医家对红枣的滋补作用都极为重视。中医在遣方用药中，常用红枣作为调理脾胃，顾护正气的药物。如对气血津液不足或营为不和引起的心悸怔忡、妇人脏躁等症的治疗，常不可缺少。近代药理研究，也证实了红枣有补益作用。
石菖蒲芳香化浊、开窍和中，是古代医家习惯应用的益智安神及延年益寿药物之一。如《神农本草经》记载，石菖蒲“久服轻身，不忘不迷惑，延年”。《千金要方》亦称石菖蒲“久服耳聪目明，益智不忘”。
当归活血养血。郁金、红花活血解郁行淤，促进新陈代谢。五加皮、牛膝补肝肾、祛风湿。陈皮行气健胃。麦冬润肺清心。茯神宁心安神。诸药配伍，对体质虚弱，劳倦过度，形体消瘦，健忘、失眠或久病未复，食欲不振等症有调理及治疗作用，用于老年人保健，亦可起到延年益寿之效果，所以称为万寿药酒。
方中因有活血动胎的药物，所以孕妇忌用。
2、 灵芝桂圆酒（广西方）
『组成』灵芝100克 桂圆肉50 制黄精100克 党参50克 枸杞子50克 炙黄芪50克 当归50克 熟地黄50克 制首乌 100克 陈皮 25克 山药25克 茯苓25克 大枣25克 冰糖 700克 白酒 7000克
『制法』将上13味药与白酒同置入容器内，密封浸泡30日以上，滤取药液，加入冰糖溶化，静置2天，再次滤过便可服用。
『服法』早晚各服一次，每次15～25毫升。
『功效』滋养五脏，补益气血。
『适应症』形体消瘦、心悸怔忡、健忘、失眠多梦、须发早白以及产后虚弱、贫血。
『注意事项』感冒发烧、喉痛、眼赤、阴虚火旺忌服。
『解说』灵芝又名三秀，其性味淡、温，无毒。《神农本草经》，认为能“明目、补肝气，安精魂”，用治“胸中结、益心气、补中、增智慧，不忘”，并认为久服有延年益寿之功。桂圆肉补益心脾，养血安神。制黄精、枸杞子、熟地黄制首乌补益肝肾，填精养血。党参、黄芪、山药、大枣健脾益气。茯苓宁心安神。陈皮理气和胃。诸药伍用，滋补强壮力量强大，对精血亏虚、心神不宁者尤为良效。
3、 扶衰仙凤酒《万病回春》
『组成』雌鸡一只（约1000克，未产蛋者良）生姜120克 红枣150克 黄酒 1500克
『制法』将鸡用绳吊死，拔毛去内脏，切为四大块，同切碎的姜、枣一同装进容器中，加入黄酒后密封容器口。隔水煮一日，在将容器置在凉水中一日，便可服用。
『服法』空腹服用，鸡酒连姜枣可随意服用。
『功效』滋养补虚。
『适应症』男女老幼诸虚百损、身体羸弱、倦怠无力皆可服用。
『注意事项』凡有发热，口渴、烦躁、腹满痛而拒按、便秘、小便短赤等实证表现者，不宜服用。
『解说』鸡在我国作为药用已经有了相当长的历史。如《日华子本草》记载，黄雌鸡“止老劣，填髓补精，助阳气，暖小肠，止泄精，补水气”；黑雌鸡“安心定志，治血邪，破心中宿血及痈疽排脓，补心血，补产后虚羸，益色助气”。本方用雌鸡肉与温中健胃的生姜、补脾益胃的红枣合黄酒煮，补虚扶羸之效力非常显著。故无论男女老幼，属体质虚弱者均可服用。
4、 人参枸杞酒《中国药膳学》
『组成』人参6克 枸杞子 100克 熟地30克 冰糖100克 白酒2000克
『制法』将前三药与白酒一起置入容器内，密封浸泡15天，然后用适量水将冰糖加热溶化炼至黄色，待凉后加入酒中搅匀即可。
『服法』早晚各服一次，每次15～30毫升。
『功效』益气补血。
『适应症』病后体虚、精神萎靡、面色不华、贫血、倦怠乏力，神经衰弱。
『解说』人参有野生参和栽培参两大类。野生的称野山参或山参。由于加工不同，商品野山参又分为生晒参、糖参、掐皮参三种；栽培的，称园参或秧参。根据加工方法不同，商品园参又分为红参、边条参、糖参、白人参、生晒参、白干参、掐皮参、大力参之分。园参以身长、枝大、芦（根茎）长的为佳。但近年有学者认为，人参的有效成分在参皮中含量较高。人参性味甘微苦，温，入脾、肺经，有大补元气、固脱生津之效能，自古以来被视为滋补强壮、延年益寿的良药。我国现存最早的药物学专著《神农本草经》，就载其能“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸，除邪气，明目，开心益智，久服轻身延年”。
本方应用人参补脾益气，增强患者脏腑功能；再配善能养血滋阴的枸杞子、熟地，使益气补血的作用更强。冰糖不但有补中益气，和胃润肺的效能，而且能调味，使药酒甘甜易服。
5、 美容酒《医药报》
『组成』人参30克 当归30克 玉竹30克 黄精30克 制首乌30克 枸杞子30克 黄酒1500克
『制法』将上药切成小片与黄酒一起置入容器内，密封浸泡7天即成。
『服法』早晚各服一次，每次20毫升
『功效』润肤乌发，健身益寿。
『适应症』容颜憔悴，面色不华、身体羸弱、皮肤毛发干燥，甚则须发枯槁。
『解说』方中人参大补元气，补肺益脾；当归活血养血，有调肝的作用。人参、当归合用可以双补血气，气血充盛，可使人体强健。玉竹、黄精均具有补肺养心，润泽肌肤毛发。制首乌，枸杞子补肝肾，益精血，乌发明目。
6、 魏国公红颜酒《惠直堂经验方》
『组成』莲子60克（去心） 松子仁60克 核桃仁60克 白果肉60克 龙眼肉60克 白酒3000克
『制法』将上药捣碎后，与白酒一起置入容器内，密封浸泡15天即成。
『服法』每日2次，随量饮用，但勿至醉。
『功效』滋阴壮阳。
『适应症』男子身体羸弱，心悸纳差，动则作喘，不耐疲劳，久而不育。
『解说』本药酒所治的男子身体羸弱等症，属肾虚不固或心脾两虚者。莲子兴味甘涩，平，入心、脾、肾经，有养心益肾、补脾、涩脾的作用。《神农本草经》指出润肺滑肠其能“补中、养神、益气力”；《本草纲目》认为其能“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿”。本方用莲子，正是取其上述作用，以期达到治疗内脏虚损的目的。又因为莲子心苦寒，不利于体虚者服用，所以要去心后才用。松子仁性味甘，温，入肝、肺、大肠经，有养液、熄风、润肺滑肠的功效。《本草通玄》载其能“润肺止嗽，补气养血，润肠止渴，温中搜风”。本方用之，是取其有养液润肺的滋补作用。白果肉兴味甘苦涩，平，有毒，入肺、肾经。白果肉有较好的敛肺气、定喘嗽、缩小便、止带浊的功效。本方用之，主要取其具有敛肺及缩小便作用。核桃肉补肾壮阳，兼纳肺气。龙眼肉补益心肺，养血安神。诸药合用，既有补肾固精之功，又有补益心脾之效。
7、 百岁酒《归田琐记》
『组成』炙黄芪60克 当归 36克 茯神60克 党参 30克 麦冬30克 茯苓30克 白术30克 龟板胶30克 羌活 24克 肉桂 18克 五味子24克 川芎30克 熟地黄36克 生地黄36克 防风30克 枸杞子30克 广陈皮30克 山萸肉30克 红枣1000克 冰糖1000克 高梁酒8000克
『制法』将上药捣碎，与酒一起置入容器内，密封后煮20分钟，然后放置7日即可饮用。
『服法』早晚各一次，每次15～30毫升。
『功效』益气助阳，聪耳明目，乌发养颜。
『适应症』身体羸弱、面色萎黄、容颜憔悴、头昏目眩、腰膝酸软、不耐疲劳、须发早白、遗精失血。
『注意事项』外感发热者忌服。
『解说』本酒亦名周公百岁酒，方药在十全大补酒的基础上加减而成。其滋阴养血的作用尤在十全大补酒之上。黄芪性味甘，微温，入肺、脾经，是常用的补益药。黄芪生用能益卫固表，利水消肿，蜜炙黄芪有补中益气的功效。《本草正义》盛赞：“黄耆，补益中土，温养脾胃，凡中气不振，脾土虚弱，清气下陷者最宜。其皮直达人之肤表肌肉，固护卫阳，充实表分，是其最长，所以表虚诸症，最为神剂。”茯神有宁心、安神、利水的功效。一般认为茯苓益脾和胃作用强，而茯神宁心安神作用强。当归、川芎均具有活血补血的作用，生地黄、熟地黄，枸杞子、龟板胶滋阴填精补血，合用作用尤强。肉桂温中助阳，与行气健胃的广陈皮相配和，可提高脾胃功能。羌活、防风祛风胜湿。山萸肉、五味子敛肺滋肾，涩精止泄。红枣补益脾胃。冰糖润养胃肺。诸药合用，有益气助阳和补血养阴双重功能。此外，方药配合得法，药性较为平和，长期服用无温燥和滞腻助湿的副作用。所以本酒适应范围较广，尤其适宜中老年人服用。
8、 补血顺气药酒《医便》
『组成』天门冬120克 麦门冬120克 生地黄240克 熟地黄 240克 人参60克 白茯苓60克 枸杞子60克 砂仁20克 木香15克 沉香10克 白酒12000克
『制法』将上述10味药切成小片，用纱布袋盛装与白酒一起装入容器中，密封浸泡7天后，用文武火煎煮1小时，置冷后便可服用。
『服法』早晚各服一次，每次30～50毫升
『功效』补五脏，益气血。
『适应症』诸虚劳损、气血两亏、须发早白。
『注意事项』不要用铁、铜器为容器；饮酒期间忌服萝卜、葱白、韭白、薤白。
『解说』本酒治疗诸虚劳损，主要是从补益精血，调养肝肾着手。诸虚劳损无不是由肝肾损伤后导致精血亏虚渐积而成。本酒方中药物主要分为两大类：一类是调肝补肾、补血益精，故用天门冬、麦门冬生地黄、熟地黄、枸杞子共起滋补肝肾的作用。尤其前四味药合用滋补力量甚强。诸虚劳损者，脾胃功能必定低下，仅用补肝滋肾精血的药品，会导致脾胃负荷加重，甚至使已虚弱了的脾胃功能更加受损。因此，另一类药应用了补气行气，健脾消滞的药物。如人参大补元气，茯苓健脾利湿，砂仁温脾化湿行气，木香、沉香行气消滞。这一类药物合用能提高脾胃功能，使脾胃健运而促进气血生化，促进第一类药物滋补功能的发挥，并防止这类药物腻滞脾胃的弊病。全方结构合理，滋补力强，对虚劳诸症疗效颇好，亦是保健养身的良方。
9、 千口一杯酒《集验良方》（此酒不错）
『组成』人参24克 熟地黄15克 枸杞子15克 淫羊藿9克 远志9克 母丁香9克 沉香3克 沙苑蒺藜9克 荔枝肉7个 白酒1000克
『制法』将上药与白酒一起置入容器内，密封静置浸泡3天后，置于锅中隔水煮3小时，候凉后即可服用。如果不煮，需浸泡15天以后方可服用。此期间应隔天搅拌一次。服此剂药酒至大半量后，可加入白酒，这样反复服至药味淡薄为止。
『服法』每日服10毫升，徐徐呷服。
『功效』生精养血，健身延年。
『适应症』年老体弱，肝肾不足、气血两亏，症见面色萎黄、精神萎靡、视力减退、健忘、腰膝酸软、不耐疲劳等。
『注意事项』阴虚阳亢，症见潮热颧红、盗汗、烦躁易怒、舌红而干、脉细数者忌用。
『解说』人参大补元气，补脾益肺；用淫羊藿温肾壮阳，强筋健骨；用沙苑蒺藜补益肝肾，固精明目；用熟地黄、枸杞子养阴补血；用荔枝肉生津益血，补肺宁心；用丁香、沉香暖肾纳气；用远志安神益智。
10、人参三七酒《成都方》
『组成』人参6克 三七18克 当归60克 黄芪60克 五加皮 36克 茯苓24克 白术36克 甘草12克 五味子24克 川芎18克 白酒3000克
『制法』切碎，与白酒一起置入容器内，密封浸泡15天以上即成。
『服法』早晚各服一次，每次15～30毫升。
『功效』补益气血，养心安神。
『适应症』劳倦过度、久病虚弱，或兼有失眠多梦、不思饮食、倦怠乏力症状者。
『注意事项』孕妇忌服。
『解说』劳倦过度、久病虚弱之人气血必亏虚，易表现出气虚血淤之症。人参、三七两药配伍，可起到补气、补血、活血、行气的作用。黄芪、白术补气，辅助人参加强补气及健脾的作用；当归、川芎活血补血，辅助三七加强补血及养肝的作用；茯苓健脾补中，利水渗湿，宁心安神；五加皮祛风胜湿，强壮筋骨；五味子敛肺滋肾，宁心安神；甘草和中益气。
11、 戟天酒《备急千金要方》
『组成』巴戟天60克 牛膝60克 生地黄40克 地骨皮40克 麦门冬40克 防风40克 黄芪20克 肉苁蓉20克 五味子20克 甘草6克 白酒3000克
『制法』将上药切成1厘米大小的药块，与白酒一起置入容器内，密封浸泡15天即可。
『服法』每日三次，每次温服15～30毫升。
『功效』补肾益精
『适应症』面色萎黄、身体虚弱、精神萎靡、不耐疲劳、阳痿遗精、腰膝酸软、倦怠乏力。
『注意事项』服药期间忌服生冷食物。外感发热时应停服本药。
『解说』本药酒主要从补肾益精、阴阳并调着手而取效。如用补肾阳、壮筋骨的巴戟天和补肾益精的肉苁蓉，同起补肾壮阳的作用，清邪热、养阴血的生地黄、地骨皮和养肝滋肾的五味子、麦门冬，同起滋肝肾和养阴之效力；黄芪、甘草补中益气；防风祛风胜湿，调利五脏。
12、 八珍酒《万病回春》
『组成』当归90克 川芎30克 白芍60克 生地黄120克 人参30克 炒白术90克 白茯苓60克 炙甘草45克 五加皮240克 红枣120克（去核） 核桃肉120克 糯米酒10000克
『制法』将上药切成小片，共装入纱布袋内，扎口，与糯米酒一起置入容器内，密封，隔水煮3小时，在静置21天
『服法』早晚各一次，每次20～40毫升。
『功效』调和气血，润养脏腑。
『适应症』久病体弱，诸虚劳损。
『解说』八珍酒是跟据著名的气血双补方“八珍汤“修订而成，补益力量较原方更强，而且药性平润，仍适合于气血两虚者服用。气血两虚之症，是久病不愈或病后失调、失血过多引起。常见表现为少气懒言、乏力自汗、面色苍白或萎黄、心悸怔忡、头晕目眩、四肢倦怠、食欲不振、舌质淡苔薄白、脉细弱或虚大无力等。方中用的当归、川芎、白芍、地黄是中医补血通剂的“四物汤”，其中当归和血生血，川芎调和气血，白芍敛阴益气，地黄滋阴养血，四药共起调血养血之效。方中将原来的熟地黄改为生地黄，并加重药量，是调整全方温躁药性，避免方中补气药物助阳伤阴。人参、白术、茯苓、炙甘草是中医补气通剂的“四君子汤”，其中人参大补元气，白术健脾益气，茯苓健脾补中，炙甘草和中益气，四药共起助阳补气之效，与四物汤合用，有双补气血的作用。此外，红枣健脾和营、养血，五加皮、核桃肉补肝肾，增强上两汤剂的滋补功效。
13、 十全大补酒《和剂局方》
『组成』人参12克 白术20克 茯苓30克 川芎 20克 当归30克 熟地30克 白芍30克 黄芪60克 肉桂20克 生姜12克 大枣20克（去核） 炙甘草6克 白酒2000克
『制法』将上药切成小块，装入纱布袋中，与白酒一起置入容器内，密封浸泡15日，每日振摇一次。
『服法』早晚各一次，每次20毫升。
『功效』气血双补，助养固卫。
『适应症』体质虚弱，虚劳喘嗽，遗精失血，妇女崩漏、月经不调。
『注意事项』阴虚火旺，症见烦躁易怒、潮热颧红、盗汗失眠、性欲亢进、口干舌红、脉细数者忌用。
『解说』十全大补汤培补正气，提高免疫力的作用是明显的。十全大补酒药性偏温，阴虚火旺者服用后会更伤阴液，加重烦躁易怒、潮热颧红等症状，所以应忌用。
14、 延年益寿酒（黑龙江方）
『组成』制首乌100克 熟地黄50克 金樱子50克 旱莲草50克 透骨草50克 菟丝子36克 桑椹36克 女贞子25克 桑叶25克 牛膝25克 黄芪25克 肉桂25克 白糖500克 白酒5000克
『制法』将首乌、熟地黄、牛膝、黄芪、肉桂五味药与白酒一起植入容器中，密封浸泡一周，且每日搅拌一次，再将余下的7味药用水煎煮2次，每次煮沸2小时，合药液滤过，浓缩成膏状。与白糖同置入上容器中，调匀后便可服用。
『服法』早晚各一次，每次20～30毫升。
『功效』补肾健脾，益气养血。
『适应症』气血两亏、久病体弱、倦怠无力、腰膝酸软、耳鸣、健忘、须发早白。
『解说』本药酒以首乌为主药，补益肝肾、养血祛风，对久病虚损、腰膝无力者是颇为适宜的。熟地黄能补血益精，与首乌配伍，可相互增强作用。金樱子能固涩精气，气血虚弱者本身对精气的摄纳作用较为低下，应用金樱子可促进体虚的迅速恢复。旱莲草性味甘酸、凉，有凉血、补肾益阳及止血的功效，是治疗须发早白及各种血症的常用药物。临床上治疗肝肾阴亏之症，常将旱莲草与首乌、金樱子、熟地黄、桑椹、牛膝等合用，疗效颇著。透骨草性味甘、温，有祛风除湿、活血止痛之效，常用于治疗风湿痹痛、筋骨挛缩，寒湿脚气等病症。透骨草于本酒方中与牛膝、肉桂、菟丝子配合，能防治中老年人常见的腰膝不适、关节疼痛等症。黄芪补气升阳，益卫固表，可提高中老年人对疾病的抵抗力。桑叶与女贞子合用，能清肝补肝、凉血明目，对中老年人的视物不清、头晕目眩、须发早白均有疗效。本药酒的主要作用是补肝肾、益阴血，兼有祛风湿及强筋骨的作用，较适合中老年人的身体变化特点，故服之有良好的保健作用，久服有延年益寿的效果。
15、 神仙延寿酒《久病回春》
『组成』生地黄60克 熟地黄60克 天门冬60克 麦门冬60克 当归60克 牛膝60克 杜仲60克 小茴香60克 巴戟天60克 枸杞子60克 肉苁蓉60克 补骨脂60克 木香15克 砂仁30克 川芎60克 白芍60克 人参15克 白术30克 白茯苓60克 黄柏90克 知母60克 石菖蒲15克 柏子仁15克 远志30克 白酒30000克
『制法』将上药加工为碎块，装入绢袋，与白酒共置于坛中密封，隔水蒸2小时后取出埋入土中三昼夜，以去火毒，取出即可服用。
『服法』早晚各服一次，每次20～30毫升
『功效』补气血，清虚热。
『适应症』气血两亏，症见面色萎黄、形体消瘦、精神萎靡、食欲不振、心悸怔忡或失眠、腰膝酸软。
『解说』本方是在著名的气血双补方——八珍汤的基础上加味而成。如增加熟地黄、天门冬、麦门冬、枸杞子滋阴补血，使原方填精补血及生津的作用增强；增加杜仲、小茴香、巴戟天、肉苁蓉、补骨脂温肾助阳，使方剂又具有治疗腰膝酸软、精神萎靡、不耐疲劳等症的效力；增加木香、砂仁加强八珍汤的健脾益气的作用；增加石菖蒲、柏子仁、远志养心安神，调治心悸怔忡或失眠等症。本方还应用了滋阴降火，善清虚热的黄柏、知母，使体弱兼有虚热的患者也能接受本药酒的治疗，尤以阴阳气血俱亏的中老年人服用最宜。
16、 还童酒《回生集》
『组成』熟地45克 生地60克 全当归60克 川蓖薢30克 羌活15克 独活15克 怀牛膝30克 秦艽45克 苍术30克 广皮30克 川断30克 麦冬45克 枸杞30克 川桂皮8克 小茴香15克 乌药15克 丹皮30克 木瓜30克 五加皮60克 白酒8000克
『制法』将上药切成小片，盛入纱布袋中，与白酒一起置入容器内，密封，隔水煮4小时，埋入土中7天以退火气即可饮用。
『服法』早晚各服一次，每次20～30毫升。
『功效』补益肝肾，强壮筋骨。
『适应症』1、中老年人肝肾不足兼有风湿阻络，症见腰膝酸痛、肢体麻木、关节不灵活、下肢痿软无力等表现者。
2、风湿性关节炎。
『注意事项』本药酒如用于治疗风湿性关节炎，用6000克白酒浸泡即可。
『解说』中老年人由于气血亏虚，肝肾不足，容易为风寒湿邪侵袭，常有腰膝酸痛、肢体麻木、关节不灵活、下肢痿软无力等表现，这是风寒湿邪内客经络，使气血运行不畅所导致。本药酒能补益肝肾，强壮筋骨，祛除风寒湿之邪，使中老年人上述症状得到改善，运动功能恢复正常，犹如返老还童之效果，故名还童酒。酒方中的五加皮、川断、怀牛膝补肝肾；熟地黄、生地黄、全当归、枸杞子、麦冬填精补髓、滋阴养血；全当归又与牛膝、丹皮共起活血祛淤、疏通经络、促进关节的血供及营养作用；川蓖薢、羌活、独活、秦艽、苍术祛风胜湿；广皮、小茴香、乌药、桂皮理气及温经并行。诸药合用，共奏补益肝肾、强筋壮骨之功，所以对肝肾亏损及风湿阻络者均有疗效。本药酒较注重滋阴养血药的运用，所以无一般治疗风湿药酒的燥烈之弊。如用于保健，按上药酒方浸制即可；做治疗用，酒的用量应降至5000～6000毫升，或适当增加各药的用量。