中财网长智齿一定要拔掉吗:非一般的年夜饭吃谱
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/01 13:30:06
非一般的年夜饭吃谱
2009-01-17
最近的几天为一位朋友想了个过年的食单，顺便把它放到口袋上吸引下大家的眼球，让各位食家指导指导。
我的这位朋友是个讲究的人，但又是一个新贵，让我设计时不用考虑钱的问题。人家是财主，当然为他选择了鱼翅/鲍鱼/海参大餐。反正不用我掏钱。在家里吃上这顿饭可能要花上5000元左右，如果是上酒店饭店吃那也是天价了。
在广东的饭桌上汤是必不可少的，老广喜欢在餐前先喝汤。
汤一道：
四宝紫菜汤
主菜：
在广州的宴席上是无鸡不成宴的，首先出场的是香焗糯米鸡
第一道：
香焗糯米鸡
吃完鸡来个梅花鹿肉尝尝，真是昔日谢家堂前燕，今日飞入寻常百姓家
第二道：
鹿鸣春晓
来个清淡点，名字几吉利，人人发梦都想着的
第三道：
金玉滿堂
来个传统点广式海味，味道浓香同时不失为药膳佳品
第四道：
土鱿珍肝烩海参
二路元帅出场，自然就是塘心风暴-鲍鱼登场啰，名字更是帝皇级
第五道：
执掌乾坤
人人都可以做大鳄，现今先在餐桌上把大鳄鱼办了
第六道：
火腩红焖蹄筋鳄鱼肉
各位观众，全场主打明星，头牌出。大家都来鱼翅饭
第七道：
一帆风顺
第八道：
翡翠白玉
年年有余，餐桌上不能没有鱼，这里选择用东星斑鱼
第九道：
年年有鱼
第十道：
香焗蟹
牛年来了，做事要更牛，股市最好就是天天都是大牛市
第十一道：
七彩祥云迎牛牛
第十二道：
奇趣炒饭
甜品： 
莲子百合糖水
水果：
材料：奇异果2个，火龙果1个，甜柑桔1个，冰糖梨1个，苹果2个
做法：1个奇异果切片，1个奇异果切碎，火龙果切片，甜柑桔分成一瓣瓣，冰糖梨切条，苹果切块去芯，
大的火龙果片垫碟，奇异果片放中间，冰糖梨条和苹果块分成两边放，将奇异果碎酿入苹果的芯窝里，把甜柑桔一瓣瓣的围在奇异果片四周。如下图示： 
饮料/酒： 
马爹利XO
草莓果汁
可口可乐
大红袍茶
玫瑰花茶：女士的最爱