济南七星台露营攻略:葱香小炒肉

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/04/30 03:24:13

【经典家常菜】葱香小炒肉分享到微博 | 写给作者 | 更多▼

家常葱香小炒肉是一道是我喜欢的一道既能下酒又能下饭的菜肴，有一种爆香的味道惹人喜欢。此菜；味美鲜香，肉片嫩滑。小的时候物质不是很丰富，不是想吃什么都可以买到。妈妈经常炒这道菜让爸爸下酒，其实爸爸基本就吃不到，都给我吃了。现在想想还留口水呢。。。

原料：猪里脊肉、大葱、油、盐、蚝油、料酒、酱油、糖、淀粉、香油、小苏打。

1. 把猪里脊肉切成片。

2. 加入淀粉少量的小苏打蚝油酱油糖料酒上浆腌制。

3. 把大葱切成大片。

4. 锅中加入油，烧热。下入腌制的肉片滑散。

5. 炒制肉片断生，加入大葱翻炒。

6. 快速翻炒均匀。淋入香油装盘即可。

温馨小贴士：
肉片中加入少量的小苏打可以使肉片松软不柴硬。

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