十公分桂花树价格:冬菜蒸肉(我的拿手菜)

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冬菜蒸肉(我的拿手菜)

樱子

《 人民日报海外版 》( 2010年12月24日   第 14 版)

 

  猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血,具有补肾养血、滋阴润燥的功效。冬菜含有多种维生素,有开胃、健脑的保健作用。这道菜做法简单,营养丰富,但胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

  备料:猪肋条肉(五花肉)、冬菜、味精、猪油(炼制)、盐、酱油适量。

  做法:1、将猪肉放入水锅中煮至断生,捞出,稍晾,切3厘米长、1.5厘米宽的薄片码放在碗内;

  2、冬菜切碎末,加入化猪油、味精拌匀放在盘中,再将码放在碗内的肉翻扣盘中,在肉上撒匀少许酱油,放入锅中用中火蒸30分钟即可出锅食用。