牙齿根部突出牙龈:发给哺乳期的新妈妈们----鲫鱼木瓜汤

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/05 21:44:51
发给哺乳期的新妈妈们----鲫鱼木瓜汤(2009-04-29 09:41:40) 标签:文怡 木瓜 鲫鱼 催乳 下奶 鲫鱼木瓜汤 产后 煲汤 美食  分类:粥汤羹

 

发给哺乳期的新妈妈们----鲫鱼木瓜汤

 

原料:鲫鱼两条(约600克)  木瓜一个(约600克)  姜5片   盐1/2茶匙(3克)   开水1800毫升

 

做法:

 

1) 鲫鱼去鳞,去除内脏,清洗干净后,用厨房纸巾擦去水分,以免在煎鱼时,油花乱溅伤到手。

 

2) 将木瓜洗净后去核去皮,改刀切成2cm厚的块,姜去皮切片。

 

3) 煎锅中倒入油,待油7成热时,将鲫鱼放入,正反面煎至微黄,立即倒入开水,不要是冷水,否则鱼汤不管经过多久的煲煮,汤的颜色都不会变成乳白色。

 

4) 把鱼和汤小心的倒入一个稍大的锅中,下入姜片和木瓜,大火煮沸后转小火,盖上盖子煲1小时,食用前加盐调味即可。

 

超级啰嗦:

 

**鲫鱼肉质细嫩,含高量的蛋白质,还有健脾利湿、活血通络、补虚下乳的食疗作用,尤其适合产后食用。

 

**木瓜有宣木瓜和番木瓜之分,宣木瓜是北方产、多为药食,番木瓜是岭南一带出产,又名番瓜。未完全成熟时木瓜多为入菜使用,成熟后可当作水果生食。

 

**木瓜营养丰富,具有通乳、消食润肺的作用,与鲫鱼配合在一起,更是强强联手,这道汤对那些生了宝宝等着哺乳的妈妈,是个很好的食疗方哦。

 

**煲鱼汤有一点请务必注意,鱼一定要用油煎透,煎好后往锅中一次性冲入开水,这样的话,水油融合之后,煲出来的汤才会呈现乳白色。如果加入冷水,那么不管经过多久的煲煮,汤的颜色都是寡淡和灰白的。