中财网吃姜有什么好处与坏处:【馋嘴小吃】铜锣烧
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/27 23:16:26
铜锣烧也叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮，内加豆沙馅的甜点。在日本是很受欢迎的小吃甜品，也是日本卡通人物机器猫小叮当的最爱。
原料：鸡蛋、白糖、低粉、盐、泡打粉、牛奶、豆沙馅。
1. 准备好所有的食材。
2. 面粉，泡打粉，盐一起过筛备用。
3. 盆中打入鸡蛋，加入牛奶。
4. 加入白糖。
5. 用电打器搅拌。
6. 搅拌至蛋液发白膨胀。
7. 再筛入粉类。
8. 翻拌均匀成为无颗粒状面糊，静置15分钟。
9. 不沾锅加热舀入一勺面糊。
10. 摊成小圆饼，加热至表面有气泡出现。
11. 然后再翻面继续煎至饼熟。
12. 依次全部做好。
13. 取一个小饼抹上豆沙馅。
14. 然后盖上另一个小饼即好。
温馨小贴士：
蛋液搅拌一定要发白变膨胀，这样做出来的饼口感才好，最好用电动打蛋器，手动的效果不好。面糊翻拌要均匀细腻，无颗粒状。煎至的时候锅中不用放油，中火慢慢煎至，要等到面糊表面有很多气泡出现，这时就可以翻面煎至另一面。