中财网是一部内容开放、自由的互动网络百科全书客观、专业、权威的知识性百科全书
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/27 23:59:44
原料:选了两块夹心肉,卷成个卷用棉线绳捆住。做法:1、入油锅滚来滚去的煎一下,直至表层颜色变浅即可。2、在入煮锅加水沸煮,捞去浮沫后加酒,干辣椒,八角,香叶,酱油,用小火煮至用筷子能轻易戳穿,再加糖继续煮20分钟。3、上案拆线,切块,这步一定要小心烫,还有口水千万别滴到肉上。4、把锅里剩下的卤水再次加热,加金牌酱一勺,勾芡淋在装盘的肉肉上,大功就告成了。