童年的记忆——玛格丽特与汉斯小松鼠饼干
(2009-08-24 11:12:37)
转载 标签： 汉斯
饼干
香草精
松鼠
玛格丽特
北京
分类：私家烘焙 
最近经常会想起童年，那一幕一幕深深的刻在心里，刻在记忆中。我从小生在北京，和一群出生前就认识的伙伴们一起长大，因为父母年轻时就都在一起工作，所以我想我们在妈妈的肚子里的时候就已经认识了。从一起学走路，到一起玩过家家，再到和伙伴们一起玩的“编花篮”“三个字”到背着书包上学，每天中午啃着的“鲜果露”“冰壶”走在放学的路上，都有了共同的记忆与陪伴，回忆中总是有着他们的足迹组成了我的回忆。哪怕曾经有过小心眼，有过争吵，有过不带你玩等等的小矛盾，但那都是体现了一种孩子般的天真，那也是一种色彩。上学后我们有了自己对前途的理解，有了不同的发展，会因为求学不在同一个城市，不在同一个环境，联络甚少。但当你们遇见时就会象见到亲人般的零距离。
现在大家都工作了，也有了自己的生活，庆幸的是，大家还在北京，我们还在一起，就如同20多年前在一起过家家的时候一样。只不过现在的话题变成了聊生活，聊男人，聊工作，聊一切可以聊的。最重要的是大家还在一起。虽然我们都还未满30岁，但我们已经是有回忆可以让我们去回味的年龄了。为了纪念伟大的友谊，做了我们有着共同回忆的饼干，天鹅湖中的两只小松鼠——玛格丽特与汉斯小松鼠饼干。
动画片天鹅湖中的王子和公主已经记得不太清了，但两只松鼠的爱情却时而清晰时而模糊，我们在生活中都不是王子和公主，我们只是平凡的小松鼠，我们的生活没有王子和公主般轰轰烈烈，但同样有着自己的精彩。奉上这款童年的记忆——玛格丽特与汉斯小松鼠饼干，让我们为了生在同一个年代，有着同样动画记忆的朋友们干杯（鼓掌鼓掌，呱唧呱唧）。
附上儿时的动画片画面，勾起回忆。汉斯对玛格丽特一网情深呀，但是玛格丽特眼中期待的是王子那样的英雄，一直忽略跟他一起的汉斯，最后汉斯遇事勇敢，为了玛格丽特的一句如果你去救王子我就嫁给你，奋勇的和魔鬼搏斗（虽然力量很小，但精神可嘉），最后被魔鬼变成了癞蛤蟆，当王子和公主的坚贞爱情战胜了魔鬼，魔法消失，汉斯变回了松鼠，也打动了玛格丽特的心，幸福的拥抱在一起。原来玛格丽特一直是汉斯心目中的公主。
配料：黄油50克，糖粉30克，全蛋25克，低粉100克，高粉25克，奶粉15克，香草精华2滴
烘焙：烤箱中层 175度10分钟左右
制作：
1.黄油室温软化（图1），加糖粉打发（图2）。
2.分次加入蛋液，每一次都要搅拌均匀后在加入下一次（图3）。
3.搅拌好的黄油混合物，加入2滴香草精华（图4）。
4.筛入低粉、高粉、奶粉，搅拌均匀，所有粉类湿润即可，不要过度搅拌，以免出筋（图5）。
5.揉成面团，擀成约3mm厚的面皮，用模具压出造型（图6）
6.把面皮放到烤盘中，压出后，撕去周围的面皮（图7）。
7.放进预热好的烤箱，175度中层10分钟，表面变黄即可（图8）。
来张应景的，这个小松鼠实在三里屯village地下一个卖韩国文具店买的，第一眼就看上了，欣然买下她。把一块饼干放到她的怀里，她怀里抱着的是松鼠王子汉斯。
两个松鼠左边带刘海的是玛格丽特，右边的是汉斯。两个不一样的呦。
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