大唐双龙传 小说剧情:只用啤酒不用水——白菜豆腐焖鲫鱼
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材料:鲜鲫鱼两条,白菜芯一个,老豆腐一块。调料:盐、啤酒、食用油、生姜、花椒粒、八角、桂皮、干辣椒、豆豉、蚝油、柠檬汁。 做法:1.鱼处理干净(请卖鱼的档主代为处理),洗净,在两侧斜切数刀至骨,在鱼两面撒少许盐,腌制10-15分钟;2.白菜洗净,一叶一叶撕开,铺入砂锅中,豆腐切长条铺在白菜上面备用;3.炒锅,开火,注入适量油,下入鲫鱼转小火两面煎黄,煎鱼时注意一定要一面煎住再翻煎另一面,否则容易将鱼煎碎;将煎好的鱼放在铺好白菜豆腐的砂锅里备用;4.炒锅刷净,重新注油,下入姜片、花椒粒、八角、桂皮小火煸香,再放入豆豉煸炒出香味后关火,倒入一匙蚝油拌匀后倒在砂锅的鱼上面,再挤几滴柠檬汁(没有可不放或滴少许白醋也可以);5.向砂锅中倒入一罐啤酒,调入适量盐,盖上砂锅盖,大火烧开后转小火焖20-30分钟,关火即可。 提示:小火焖时一定要注意看着点儿,否则容易把垫底儿的白菜给焖糊了; 秋凉推荐阅读: 适合家人的口味最好——微辣水煮鱼 2011.01.07 适合家人的口味最好——微辣水煮鱼 清蒸多宝鱼 2011.03.16 清蒸多宝鱼 老李本命年的开运菜——酱爆五味虾 2011.01.20 老李本命年的开运菜——酱爆五味虾 蒜蓉粉丝蒸大虾 2010.09.22 蒜蓉粉丝蒸大虾 夏天就得多吃苦——翡翠虾仁 2010.08.12 夏天就得多吃苦——翡翠虾仁 换一种吃法——清爽茶香虾 2010.05.28 换一种吃法——清爽茶香虾 凉拌鱼皮 2010.04.05 凉拌鱼皮 五一,在家轻松做烤鱼——豉香烤鱼 2010.05.02 五一,在家轻松做烤鱼——豉香烤鱼 诚信在哪里?——家常烧黄鱼 2010.05.14 诚信在哪里?——家常烧黄鱼 香煎鳕鱼片 2010.04.03 香煎鳕鱼片 德莫利炖鱼 2010.04.30 德莫利炖鱼 好吃易做——油爆河虾 2010.04.01 好吃易做——油爆河虾
豆腐白菜——( )
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白菜炖豆腐咋做
白菜炖豆腐的下一句
请教:鲫鱼炖豆腐怎么做呢
豆腐和白菜为什么不能同时吃?
盐肉豆腐白菜汤的做法
白菜煮豆腐后面一句是什么??
歇后语白菜煮豆腐的下一句是什么?
请问鲫鱼炖豆腐这道家常菜的作法?
桶装啤酒为什么只用塑料桶、木桶?
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谁知道凉拌白菜心的方法,包括豆腐丝的.
白菜、豆腐、土豆、猪肉湖南湘菜,怎么做好吃
各位大师,请问锅仔白菜豆腐怎么做的
家常菜之<白菜豆腐炖五花肉>??
歇后语"白菜煮豆腐"后一句是什么?
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歇后语"白菜煮豆腐"后一句是什么
歇后语'白菜煮豆腐'下句
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