姚俊卿书法:奶白鱼头汤

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奶白鱼头汤  2009-12-30 21:19 自己做鱼头汤,总是达不到奶白色的要求,前段时间版里的版友发了个奶白鱼头汤的教程,我学了下,今天尝试了,结果虽然没有饭店的那种乳白色,但是已经接近了,下次继续努力

材料:胖头鱼一条,鱼头3斤
配料: 蘑菇,香菇,盐,白糖,姜,葱,料酒,醋,猪肉

做法:
1 鱼洗净后,水烧开,将鱼焯水过凉备用

2 蘑菇香菇切片,姜拍松

3 锅里油温高后,将鱼煎一会,倒入料酒,多放点料酒,倒入沸水淹过鱼 ,将蘑菇,香菇,猪肉,白糖,姜,葱'醋

放入大火烧开,改小火煮40分钟

4 拿掉锅盖,大火煮10分钟,最后放盐调味就可以咯

关键:盐最后放,水一定要用沸水, 可惜家里没肥肉了,油最好用猪油.


为什么放猪肉我也不明白呢

煮的过程,很有食欲


颜色还差点,下次努力
我自己觉得很好吃,哥哥说淡了

黑鱼白鱼 “白鱼龙服”是什么意思？？ 为什么太湖白鱼越来越少？ 那里有“白鱼米罐头”？ 英雄传说6SC 白鱼太难掉了 我一直都不明白鱼会点眼泪吗？ 牡丹江的白鱼和虹尊的价格是多少? 几是又下雨，月在半空挂。嫦娥要嫁女，无金钩白鱼。东升要西落，写字不带帽 翘嘴白和大白鱼是一个品种吗？翘嘴白是否只生长在水库？ 几时又下雨 月在半空挂 嫦娥要嫁那边 无金钩白鱼 东升到西落 写字不戴帽 几时又下雨 月在半空挂 嫦娥要嫁那边 无金钩白鱼 东升到西落 写字不戴帽 蒲灰散，滑石白鱼散以及茯苓戎盐汤在治疗小便不利中共同体现了什麽精神？ 新倚天屠龙记里的“寒潭白鱼”怎么钓？我每次都钓“大鱼”起来，我应该怎么弄？ 粉笔头 粉笔头 几时又下雨；月在半空挂；嫦娥要嫁女；无金钓白鱼夕阳见夕阳,单人呆相思,万人抬不起十句打十字 ； 那航船，就像一条大白鱼背着一群孩子在浪花里蹿，连夜渔的几个老渔夫，也停了艇子看着喝采起来。仿写 几时又下雨月在半空挂嫦娥要嫁女无金钓白鱼东升到西落写字不戴帽说清溪无水夕阳见夕阳三人常相伴万人抬不 什么是头 头( )胸( ) 头 晕这是咋回事啊 ( )头大( ) ( ) 头 ( ) 颈 爆炸头？？？ 爆炸头？？？