广东合胜实业有限公司:好吃到让人流泪的肉:【东坡肉】慢著火,少著水,火候足时它自美
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/10 17:49:08
好吃到让人流泪的肉:
【东坡肉】慢著火,少著水,火候足时它自美
肥肉并不都是那么的可怕~
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主要食材:五花肉500克,生姜5片,大葱一根,香葱两根,八角一颗。
调 料:老抽一勺,李锦记特级头抽4勺,冰糖2块,花雕酒100ml.
详细做法:
1.锅中放入水和五花肉,水沸后马上将五花肉取出洗净。
2.砂锅中垫入大葱,生姜,放入八角。
3. 将五花肉切成4厘米的小方块,放入香葱,整齐排放在砂锅中。
4.依次放入老抽,生抽,花雕酒50ml,冰糖2块,水盖过五花肉即可。
5.加盖大火煮开后转小火焖煮40分钟,将五花肉翻面后,再烹入剩余的50毫升花雕,最后焖煮20分钟即可。