连连快捷支付怎么用:肉片炒鲜蘑
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/06 08:59:19
简介:
今天我的蘑菇选择了鲜蘑菇,我和大家分享个窍门:做鲜蘑菇时多一步更滑嫩。虽然简单但很好使:新鲜的蘑菇在烹炒之前最好先用开水焯两三分钟,这样不仅可以有效的去除蘑菇上的杂质,尤其是野生的蘑菇,还能让蘑菇口感更加的滑嫩。今天的肉片炒蘑菇的味道也会更加的鲜美!
膳食食疗:
蘑菇能提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;
主料:
鲜蘑菇(400克) 里脊肉(100克)辅料:
香葱 姜 食用油 料酒 酱油 淀粉 盐 糖制作流程:
1:新鲜的蘑菇放用清水洗几遍后用盐水浸泡15分钟
2:将洗好的蘑菇,用刀将蘑菇切成片
3:做一锅水,谁开后放入蘑菇片炒一下
4:切点姜丝和青葱段,里脊肉放入酱油、料酒、香油、淀粉抓匀,腌制十分钟左右入味备用
5:锅热后放入食用油,油热后放入姜丝爆香后滑入腌制好的里脊肉片
6:肉片翻炒变色后放入焯过水的蘑菇片
7:调入盐和一点点糖调味
8:临出锅的时候放入青葱段翻炒一下就可以出锅了
注意事项:
新鲜的蘑菇在烹炒之前最好先用开水焯两三分钟,这样不仅可以有效的去除蘑菇上的杂质,尤其是野生的蘑菇,还能让蘑菇口感更加的滑嫩