做生意不如上班:韩式酱爆鱿鱼,调味汁
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/28 10:16:22
之前在韩式料理店点了一份韩式辣酱鱿鱼须,这可是花牛的最爱了。一上桌就让花牛有点小失落,鱿鱼少的可怜,大概就一只鱿鱼须吧,都是胡萝卜和洋葱,根本没有几块鱿鱼,有上当的感觉,而且还贵的要S
第二天就和牛妈说没吃够,然后跑到市场买了两斤回来,还是在家吃最实在哟~~
做好韩式酱爆鱿鱼,调味汁是很重要的,只要掌握好比例,在家也能做出和饭店一样的味道。
韩式酱爆鱿鱼:
材料:鱿鱼须2个、胡萝卜半根、洋葱1/4个、尖椒半根
调味料:韩式辣酱1大匙(干状不甜型)、清水3大匙、盐1/2小匙、糖1小匙、生抽1大匙、
取一小碗,把调味料混合;
鱿鱼须洗净,切成小段;
小锅内烧水,加料酒;
捞出待用。
炒锅内倒油,放三种蔬菜翻炒;
放焯好的鱿鱼须翻炒;
翻炒几下放调味汁;
继续翻炒即可出锅。
花牛罗嗦:
韩式辣酱分甜酱和不甜两种,一般都较干,调酱时加水可根据酱干的程度而定。