向俊桥:米酒蛋花汤
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/11 20:03:22
【米酒蛋花汤】
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三人份
原料:米酒一瓶(380克)、清水2小碗、草鸡蛋3个
做法:将米酒加两小碗清水放入锅内,开大火煮。 煮的同时将鸡蛋磕入碗中
用打蛋器将鸡蛋打散至有很多的小泡泡。等锅开后把鸡蛋液倒入,然后迅速的用小勺搅拌滑散,
当满锅飘着细小的鸡蛋花时,即可关火