立春时节 吃什么减肥又养生

核心提示：又到了立春时节，对于减肥者来说，选对食物，不仅能让减肥效果加倍，还能起到养生调理的功效，一年之计在于春，打下良好的基础，新的一整年都苗条健康哦。

　　立春饮食要点：

　　立春后的饮食调养要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，饮食调养要投其脏腑所好，即“违其性故苦，遂其性故欲。

　　具有酸收性质的蔬菜有：西红柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等。

　　有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝力理气的草药和食品，草药如枸杞、郁金、丹参、元胡等，食品选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等灵活地进行配方选膳。

　　立春之后饮食忌辣

　　无论是从减肥，还是从养生的角度来说，立春之后都要少吃麻辣火锅、羊肉、烧烤、油炸：因为这些食物不仅会让脂肪堆积，还可能损耗阳气，导致上火。

　　此外因为春节刚过去不久，很多人都回家过年，缺少运动，吃得比较多，这时候脂肪就容易堆积起来，立春后要合理安排“食”间，给自己的生活加一点有氧运动。 

　　一、立春吃这些食物减肥又养生

　　1、娃娃菜

　　春天很多人都觉得整天没精神，而缺钾就是一个很重要的原因。这时多吃点娃娃菜是一个非常好的选择。娃娃菜富含钾元素，能调节代谢，帮助下身减肥和消除水肿，还还有助胃肠蠕动，促进排便，对控制体重有很大的帮助。

　　2、沙丁鱼

　　是什么使沙丁鱼成为健康减肥食品？这种这种小鱼是海中的无冕之星。它们富含蛋白质和ω-3脂肪酸，可以保持身体肌肉质量。而且含汞量低，含钙量高，对加快体内新陈代谢和脂肪燃烧都起了重要的作用。

　　3、木耳

　　木耳的口感非常Q，它含有丰富的蛋白质、钙质、镁、铁等矿物质，可以帮助你补充大量的营养素。另外，木耳还含有植物胶质，可以将残留在体内的残质吸附聚集，排出体外，既清肠涤胃预防病变，又有美容美体的作用。

　　4、芝麻

　　芝麻含有亚麻仁油酸的良性脂质，丰富的蛋白质、维生素、维他命E和钙质，可以帮助防止减缓衰老和加快体内的热量消耗。另外，芝麻的部分脂质能使血管内细胞膜的营养素代谢功能更好，且可以促进废物排出，起到很好的排毒减肥作用。

　　5、金枪鱼

　　新鲜的金枪鱼，是不可多得的减肥食品。它可以让你在减重的同时，不会减掉健康和美丽。金枪鱼所含的脂肪酸，可燃烧体内多余的脂肪，平衡血糖的水平。另外，它所含的健康蛋白质，能够促进脂肪燃烧，减少臀部脂肪堆积，有助维持苗条身材哦！

　　6、甘蓝 　　甘蓝是什么？其实，我们常见的包心菜、卷心菜、洋白菜都属甘蓝的一种。甘蓝富含膳食纤维，能促进润肠通便，有效减少体内的脂肪堆积。另外，它所含的纤维素也能帮助你增加饱腹感和减少热量摄入哦！

　　二、春季减肥养生饮品

　　1、清汤

　　清汤，也就是不加油、盐、糖的汤。清汤完全是自然的鲜味，具有清理肠胃和滋润皮肤的作用。另外，饭前喝一碗清汤能增加饱腹感，是一个减少食量的非常有效的减肥方法。

　　2、低脂牛奶

　　牛奶所含的钙质可以促进脂肪的分解，加快脂肪的燃烧。研究表明，每天喝2-3杯牛奶的女性减肥成功的机率更大。但是，有些牛奶加入了大量的糖分，含有较高的热量。所以，减肥的MM最好是选择低脂牛奶哦！

　　3、绿茶

　　绿茶是众所周知的减肥饮品。研究表明，每天喝3杯绿茶能多燃烧35-43%的卡路里。饭后喝一杯绿茶能促进肠道蠕动，有助排除体内的多余毒素。更重要的是，绿茶所含的儿茶素是能加快新陈代谢和脂肪燃烧的重要物质。

　　1、山药红枣粥

　　材料：山药100克、白扁豆50克、红枣五颗，去芯莲子十几颗，山楂条20克，葡萄干20克。

　　做法：

　　①先将白扁豆红枣泡浸泡，然后将白扁豆的表皮剥去，红枣去核，山药切成丁。

　　②将白扁豆和山药，莲子一起放在砂锅里煮，直到煮的酥软。

　　③将山楂条，葡萄干加在里面煮3分钟即可。

　　瘦身小编tips：

　　不喜欢酸甜口味的，也可以不加山楂条和葡萄干。白扁豆药房有售，为扁豆的种子，也可以把白扁豆换成芡实。

　　养生减肥功效：

　　这道山药白扁豆红枣粥，最大的好处就是益气健脾，保肝，祛湿，同时补血。尤其是针对脾胃较为虚弱的人群，这款粥的效果就更好，适合春天保肝健脾，祛湿的需求，充足的血气也会让我们更有精神，面色更加红润，由于它们均味甘性平不会产生春季上火的现象。

　　2、红枣百合银耳粥

　　材料：大米100克，红豆50克，红枣5颗，泡发银耳一朵，百合少许。

　　做法：

　　①红枣去核，银耳摘掉根部黄色物质，干百合泡发，鲜百合剥片。

　　②同时放在砂锅里，大米煮软，即可。

　　③鲜百合需要在粥快好时加入，煮2分钟即可。

　　养生减肥功效：

　　这款粥放入了可以补心瘦腹的红豆，补血养颜的红枣，润肺美肤的银耳及百合，功效不用说大家也会明了了。

　　3、紫薯桂花粥

　　材料：紫薯100克、糙米、紫米、薏米各20克、红枣几颗、糖、桂花少许。

　　做法：

　　①先将薏米紫米淘洗干净用凉水泡好2小时，红枣去核，紫薯去皮切小块。

　　②将紫米和薏米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯，开锅后关小火，直到煮软煮烂加糖桂花和红枣，煮开2分钟即可。

　　瘦身小编tips：紫米含有很多天然色素，也是花青素，所以不宜过分搓洗。

　　养生减肥功效：

　　这款味道非常香甜，有红薯的甘甜，糖桂花的清香，很是入口。

　　选择紫薯是因为紫薯比红薯的营养价值更高，含有丰富的抗氧化物质花青素，也就是说可以帮助我们延缓衰老，这包括身体和皮肤等等，也含有丰富的膳食纤维，帮助我们润肠排毒素。 　　紫米也是同样含有花青素，也是滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血明星；薏米可以利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹等功效，非常适合春天祛湿，常常和红豆搭在一起作为营养瘦身的美食之一。
       四、春季减肥养生食谱推荐.hzh {display: none; }

　　虾仁韭菜

　　原料：虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。

　　做法：

　　1、虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用;韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用；

　　2、鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用；

　　3、炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。 　　功效：补肾阳、固肾气、通乳汁。韭菜含用大量粗纤维，能刺激肠壁，增强蠕动，故这道菜益可作习惯性便秘患者之膳食。

　　珍珠三鲜汤

　　胡萝卜炖牛肉

　　原料：牛肉250克，胡萝卜120克，盐、胡椒粉、鸡精、酱油适量。

　　做法：

　　1、牛肉焯水，撇去浮末；

　　2、凉水放入葱、姜、蒜、胡椒粉、酱油，开锅后放入牛肉；

　　3、1小时后倒入胡萝卜，炖半小时左右，临出锅放适量盐和味精。

　　功效：消除疲劳，增强体能。