中财网古诗词及注释:酱焖羊肉
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/06 07:11:17
酱焖羊肉
自从用捷赛自动炒菜锅做了一次腐乳猪蹄膀，一发而不可收了！
捷赛自动炒菜锅不仅方便快捷，还非常卫生--因为没有油烟哦！
它还让我在做菜的同时，可以兼顾到做别的家务，甚至可以上网。
而且一点也不用担心菜会烧焦.真是喜欢极了！
昨天朋友送了一只羊腿来，今天又用捷赛自动炒菜锅做了一锅酱焖羊肉。
我没有完全按照捷赛自动炒菜锅的菜谱做，而是根据自己的口味做了一些小的变动.
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用料；连皮带骨山羊肉1100克.
调料；甜面酱100克.清水700克.盐.料酒.辣椒酱.大葱.姜.八角.桂皮.香叶.老抽。
做法；
1.羊肉用水洗净，放开水焯2分钟捞出漂净.
2.自动炒菜锅里放入大葱，姜，香叶，八角，桂皮.
3.放一调羹辣椒酱.
4.放100克甜面酱.
5.放料酒.盐，老抽。
6.放植物油，稍微搅拌一下。
7.放下羊肉.
8.放700克水.
9.盖上锅盖，按”开关键”。
10.按“肉“功能按键，启动自动烹饪程序.（大约58分钟）
11.按”开关键”关掉电源，打开锅盖.
12.搅拌均匀即可。
1.如果汤汁过多，可以再按“干锅炒”，收干汁水即可.
2.加水量包括料酒，老抽，甜面酱中的水份.
3.调料可以根据自己喜欢的增加。