一起狼人杀几个人玩的:以发酵床养殖为核心的生态养殖可行性报告

以发酵床养殖为核心的生态养殖可行性报告

本文来自: 中国禽病论坛——中国最专业的养禽与禽病防治交流区 鸡病 鸭病 鹅病 养鸡 养鸭 养鹅 作者: 晓夜明月 发表于: 2009-11-24 11:21 AM 阅读: 2367 人 收藏

一、农业产业化投资中，自然和生态农业发展前景广阔
所谓的生态农业，就是充分利用自然界的食物链结构，合理安排所种养的动植物品种，做到物尽其用，不浪费，例如：养鸡的同时，鸡粪可以发酵后用于养猪，猪粪可以排放到水库中作为鱼的鱼肥，同时，也可以种植一些牧草如皇竹草等作为青绿饲料，种植时可以以动物粪便作为肥料，猪鸡的粪便还可以作为养殖蝇蛆和蚯蚓的原料，进行蝇蛆和蚯蚓的繁殖生产，生产的蝇蛆和蚯蚓可以作为特种水产动物如鳝鱼、青蛙、和蛋鸡肉鸡等的饵料等。当然，你得根据当地的情况，根据自己的特长和实际情况进行合理安排，合理安排生物链程序和长度。
牧草种植是值得推荐的，因为在农村有大量的荒坡荒地，而在畜牧养殖中如果有丰富的牧草资源对降低养猪成本、生产优质动物产品起着至关重要的位置。牧草的品种很多。比如直接种植红薯，利用红薯藤叶就是牧草的一种，利用红薯藤、皇竹草、甜象草、黑麦草等喂养如黑豚鼠、兔子、土杂猪、香猪、野猪、鹅、鸡、鸭、牛、羊等，利用农村充足的土地资源生产部分饲料，以节约饲料成本，加上如红薯、皇竹草等牧草种植比较粗放，则可以直接提高效益，据检测，红薯藤叶的整体营养价值相当于紫花苜蓿的营养价值，折干物质的蛋白质含量达到了20%以上，消化能达到2.6兆卡/千克以上，而且种植上比紫花苜蓿好种多了。而皇竹草、甜象草、黑麦草产量更高。因此牧草种植是利用自然界生物链的一种方法。
合理利用自然界的生物链原理，可以大大降低成本，可想而知，在别人不赚钱或利润少的情况下，由于你充分利用了资源，自然效益也高一些，而且也没有污染。
以下是一个传统生物链养殖的模式：

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2009-11-24 11:11 AM

上图只是一个例子，你可以自由发挥想象力，不一定按这个图来，还得考虑到自己的特长和当地实际情况，任何事物，如果能结合自己的特长或者爱好，来进行创业，则比较容易成功，如果自己都不感兴趣，则不建议采用，因为大量社会科学家调研发现：一个大学毕业生，如果毕业后所从事的事业是自己专业之外的，往往成功率只有2%左右，如果所从事的事业是自己大学所学专业，或者说不是专业但也是自己极感兴趣的事，则成功率往往可以达到30%以上。

[hide]二、养殖业走向自然养殖之路，回归自然，照顾动物福利，讲究肉蛋奶品质和口味，无污染零排放。（而发酵床养殖就是其中的最佳选择之一）
很多人一看到这个题目，特别打工时是在商场上拚博的高级打工仔，一看这一点，会觉得没有利润或成本过高，这也难怪，现行的养殖业多是以高投入，高产出，高密度，工厂化，现代化，无菌化，高回报的集约化养殖模式，认为这才是创业，高起点，水平高等。
其实错了，一是因为我们的打工仔大多数返乡时，自己有的资金并不充足；二是时过境迁，现在的消费者，对肉蛋奶的消费，已经从量上，转变到质上来了，例如笼养快大型肉鸡并不受讲究口味的消费者的欢迎，他们宁肯花更多的价钱，购买散养土鸡，或自然养殖的土鸡，只恨不能自己养几只过年，鸡蛋的消费也要求是土鸡蛋或无饲料的鸡蛋，蛋壳硬实颜色深，蛋黄红不散开，蛋清稠厚带粘性，口味好等。往往这样的动物产品更受欢迎，更好销售；三是销售上的压力，如果你所养殖的动物产品没有特色，则只能归入大路货色，与一般的养殖产品没有区别，如果你是通过特殊的养殖方法（如发酵床养殖、散养、养猪提供猪只玩具的养殖方法、使用绿色饲料、利用微生物技术提高免疫抗病力、少用抗生素、少打针吃药），则你的产品的销售路子会更为宽广。
最重要的一点就是：恰恰相反，这种养殖方法成本并不象您想象的那么高，而是比高投入高产出的现代化养殖模式要低得多，自然养殖模式的动物疾病大大地减少了，现代化高密度无菌化养殖模式催生了蓝耳病毒株即猪繁殖与呼吸综合征病毒(PRRSV)和仔猪多系统衰竭综合症(PMWS)的流行，在现代化养猪模式中，猪的防疫完全依赖于人工疫苗，猪后天获得的抗体完全由人类强加给它，人工疫苗是一把双刃剑，直到今天，要不要打蓝耳病毒，仍然困扰着许多大规模猪场，加上劣质疫苗的横行，很多猪场打了这种疫苗还不如不打的好，一打就流产，不打又不放心，在大型集约化模式下，猪无法得到自然获得性免疫功能，相反，在自然养殖（如发酵床养殖、散养模式等）模式下，猪可以通过自然获得大多数免疫功能，以蓝耳病毒为例，业已证明，自然存在的蓝耳病毒基本上为弱毒株（毒性小不引发疾病，却可产生抗体阳性），其他病毒也多是如此，发酵床则还有使病毒弱毒化和杀灭病毒的功效，所以，除非国家强制性必打的疫苗，一般病毒在自然养殖模式下，猪都可以通过自然获得免疫功能。
自然养殖模式（发酵床养殖模式）由于照顾到了动物的生理心理福利，又有玩具玩耍，猪的心情舒畅，活得自在，则基本上没有心理应激，而心理应激是所有应激模式是最为重要的一种，我们都知道，猪有拱料玩耍的心理需要，一些土猪往往能把猪栏拱翻，把水泥地面拱烂，这都是心理上不舒服的表现，心理上的应激往往会激发其他应激的产生，从而发病，感染扩散，最终造成全场发病。自然养殖模式可以从根本上解决心理应激的形为，在这种模式上，猪更为健康，料肉比自然也会降低，肉质自然更好，效益自然更高。

⑴例如以发酵床养鸡为例，非常适合于初次涉及养殖业的人来创业。
为什么说发酵床养鸡非常适合于初次涉及养殖业的人来创业呢？一是发酵床养鸡的大棚建设极为简单，投资小，上马快，而且不破坏原有土地结构，不抹水泥地面，不用申请建筑许可，甚至临时建筑许可费用也不用交；二是使用发酵床养鸡基本上没有臭味，绝对不象传统的养鸡场那样臭气熏天，苍蝇满天，疾病不断，如果一个初次从事养殖业的人，一上马，马上就要面对非常脏臭的创业环境，马上就要面对不断产生的鸡病，担心的忧虑不断伴拢着自己，创业的心情肯定不会好，创造力想象力都会受到制约，有机会希望准备创业者可以到相关的发酵床养鸡场，如广西全州、广西南宁示范场去参观一下，参观是免费的。


另外，发酵床养殖可以节省很大的劳动力，提高鸡肉品质，显著改善鸡的外观，显著降低发病率（特别是呼吸道疾病），鸡舍几乎闻不到臭味，改善了劳作环境，与传统养鸡法相比有着天壤之别，并达到零排放，不污染环境，增加经济效益的目的。
简易式发酵床养鸡舍的图纸见后面的投资概算部分有。其中立柱也可以采用其他如木桩等农村容易获得的材料，成本更低。
一次建设可以使用5年以上，使用到期后的垫料也是优质的有机肥料。
在发酵床养鸡舍内，只要保持有益微生物的优势，是很容易形成一个良性的微生态平衡的，整个鸡舍处于一个有益菌占绝对优势的环境中，清爽没有异味，有益菌已深入到环境中每一个角落，显著增强了鸡只的非特异性免疫力，减少了用药量，从而靠自身的免疫力和环境微生物的帮助，达到了抵御疾病的目的，与传统的养鸡模式的臭气熏天，苍蝇满天，疾病不断等形成天壤之别。
发酵床养鸡不仅可以提高肉蛋品质，减少药残，提高出口创汇率的目的，还可以从本质上增强鸡只的品质，顺应了鸡的原始生活本质，如啄食沙砾，用脚刨地等原始生活习惯，例如鸡是有砂囊的，鸡的砂囊能将石头消化，其强烈的分碎能力，由此可见一斑，若想增强鸡的消化吸收能力，应该在雏鸡时，就给鸡营造鸡原始的啄食沙砾，用脚刨地的环境，垫料中有大屑，可消化利用的秸秆碎秆，可充分锻炼鸡的砂囊和促进肠子生长的长度，在这种环境和条件下，可比一般普通的鸡盲肠的长度长三分之一。这样既强化了胃肠的消化功能又锻炼鸡的躯体和内脏，也杜绝了鸡的心理应激反应。
由于体现了鸡的福利，减少了氨味对鸡的影响，满足了鸡的习性，鸡的抗应激能力大大增强，发病率大大减少，管理起来得心应手，这是发酵床养鸡给养殖户带到的最直观的好处。

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另外，我们知道，传统笼养鸡的消化道极短，这也是造成饲料消化不好，造成鸡粪中仍然含有大量营养物质，如鸡粪的粗蛋白仍然达到了28%左右的主要原因之一，在发酵床中饲养的家禽，消化道长三分之一，从而大大提高了鸡对饲料的消化吸收率，其结果就是：①饲料报酬大大提高，料肉比大大降低，效益大增；②排出的粪便臭味大大减少，减少了发酵床发酵粪便的压力，延长了发酵床的使用寿命和发酵效率；③鸡舍内的空气质量更好，鸡更加健康，最终形成一个良性循环。只鸡节约的成本（相对于传统笼养肉鸡的饲料药物支出等）可达到5元之多。
发酵床养鸡的死亡率和淘汰率相对传统笼养鸡大大减少，即使是蛋鸡的死淘率也可控制在5%左右，肉鸡在2%左右。
传统笼养鸡的肉味道已让广大消费者唯恐避之不及，传统笼养鸡肉的腥味突出，这是近年来消费者追寻农村土鸡的主要原因之一，而发酵床养出的鸡只，不仅肉质好，口味好，鸡肉中的营养价值也更高，所以，发酵床养鸡，给很多传统笼养鸡业者提供了一个更好的养殖模式选择，鸡只更好销售，售价也更高，效益更好。


⑵ 以发酵床养猪为例，也是一样，有一个好的创业心情和环境，疾病大大减少，肉品质大大改善。
使用发酵床其实对于无论是初次涉及养殖业的人还是老手都是大有好处的。
理由很简单，以使用活力99生酵剂为发酵床菌种为例：① 活力99发酵床（也叫活力微生态垫料养猪技术）养猪，猪只的疾病极少，应激极少，管理粗放，没有疾病方面的担心，类似于半放养状态的养殖模式；② 活力99发酵床养猪操作简单，劳动强度小，发酵床的制作成功率基本达100%；③ 活力99发酵床养猪在成功率高的同时，养殖成本也低，在别人亏本的时候，可以保证不赔或少赚，在大家赚钱的同时，可以保证多赚和稳赚。④ 在使用活力99微生态制剂（如保健液，发酵饲料等）的同时，猪饲料的配制比较粗放和简单（只要按照几个饲料标准配制或拿几个现成的配方即可），不需要太多的专业知识，可以由简入繁，由浅入深，慢慢进入状态，学到丰富的养殖知识。⑥ 可以得到政府的支持和鼓励，所生产的猪肉也容易获得消费者的认可。
最重要的一点是：可以赢得广大的消费者的信任，肉和蛋都好卖，价格也高。
一句简单的总结：发酵床养猪成功率要远远大于传统水泥池养猪技术。
下图是全地下式发酵床养猪舍图纸：

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好处远远不止上面讲的，一般情况下，发酵床养猪，每猪只的利润比传统水泥地面养猪法要高100元左右，死亡率也大大低于传统养猪法。

三、生态自然养殖的重要一环——发酵床应用技术
在经过了一年多的发酵床养殖实践后，我们越来越感觉到，发酵床在养殖业中的应用技术将成为生态养殖模式中的最为重要的一环。
前面已经讲过，在拥有充足资源的农村，提倡生态养殖模式，是充分发掘养殖效益的最有效的途径之一，其最大的特点就是在有限的空间范围内，人为地将不同种的动物群体以饲料为纽带串联起来，形成一个循环链（或者说食物链），目的是最大限度地利用资源，充分发挥饲料的效益，减少浪费，降低成本，少吃药不施肥，生产出无公害绿色食品和有机食品。
传统的生态养殖模式如：“鸡—猪—蝇蛆—鸡、猪”模式，即是以鸡粪发酵后喂猪，猪粪养蝇蛆后肥田，蝇蛆制粉，含蛋白质高达63%，用来喂鸡或猪。这种模式，既节省了饲料粮和日常药物投入，又使鸡粪作了无害化处理，经济效益和环境效益均十分明显。与此相似的还有“鸡—猪—鱼、藕”模式：架上养鸡，架下鱼池，池中养鱼、植藕；“水禽—水产—水生饲料”模式：坝内水上养鹅鸭，水下养鱼虾，水中养浮萍，同时，坝上还可养猪鸡；还有“猪—沼—果(林、草、菜、渔)等模式，都是非常好的生态立体养殖模式。

1、但传统的生态养殖模式仍然存在以下与绿色养殖相违背的方面，以及仍然存在现代养殖中的一些通病，在以下几个方面，传统生态养殖模式完全可以与发酵床养殖技术相结合，达到尽善尽美的境界：

⑴ 传统生态养殖仍然无法有效控制动物疫病，无法照顾到动物的福利，并存在用药压力
除了农村放养外，传统生态养殖的养殖这一环中，仍然保留着高密度高致病的特点，无法有效控制疾病，而不得依然靠大量的药物来防治疫病。
如何能在保持现有的比较高的养殖密度的情况下，减少动物的应激反应，增强动物的抗病力呢？使用发酵床无疑是一个最佳的选择，并使生态养殖名符其实。

⑵ 传统生态养殖中仍然存在粪臭味大，养殖场环境空气污染的问题。
粪便仍然必须在养殖场中转运，即污染空气，也会造成病原体的传播，这样的生态养殖可能并不理想。
而这正好是发酵床养殖技术的核心内容之一，使用发酵床则根本不必担心养殖场的空气污染问题，不会存在粪臭味，粪尿就地处理。

⑶ 一些传统生态养殖中的猪鸡粪便直接排放到水库或鱼塘的方法值得商榷
猪鸡粪便直接排放到水库或鱼塘的方法，当然不妥，因为粪尿中存在有病原体、虫卵和有害物质直接进入水库，不仅造成水体净化压力，也会影响到鱼的健康和肉质品质，同时，一些水库还是当地的饮用水源之一，更不能随意不作处理地排放动物粪便。
所以，比较规范的生态养殖场，还是必须把动物粪尿进行无害化处理后，才进入水产养殖水体中的，这就需要建设沼气池，或者发酵池进行处理。
而对粪尿的无害化处理，也正是发酵床养殖技术的核心内容之一，发酵床可以在养猪中使用数年，而不会滋生病原体，可对粪尿进行比较彻底的无害化发酵处理，到达使用年限后，通过特殊的过滤网（拦截木屑等载体），也可以用于水库养鱼（实际上是培养藻类和光合细菌等供鱼食用），而且其中存在数量巨大的有益微生物，对水库的水质不仅没有副影响，而且可以改善水库的微生态环境。
使用发酵床处理过的粪便，再用于植物肥料也是一种充分发挥生态效益的方法，而且不必再进行沤制处理，不烧根，不伤苗，已经是一种有机化螯合的氮磷钾和微量元素绿色肥料，所以，不论是用于水产还是用于植物肥，使用发酵床处理粪尿都是非常“绿色”的做法。

⑷ 传统生态养殖侧重于食物链上做文章，尽量使饲料的利用率发挥到极致，而发酵床养殖技术则在此基础上，则主要侧重于增强动物的生理福利
把发酵床养殖应用技术应用到传统生态养殖模式中来，不仅可以发挥食物链的优势，而且增加了动物的福利，在增加动物福利方面，除了放养模式的生态养殖模式，其他圈养的生态养殖则没有做到这一点。
科研人员在对动物的观察和实验后得出结论：猪也有七情六欲， 它们能体会到痛苦、疲劳、兴奋、紧张甚至爱情。研究人员发现，如果把一只猪孤立起来，不让它与其他猪玩耍，不让它拱泥土，而圈养在水泥地上，猪会感觉很压抑和沮丧。如果猪缺少关爱，那么它的健康状况就会下降，很容易生病，生长也受到影响。
根据这项科研成果，欧盟制定了取消圈养猪的计划，规定到2012年还在猪圈里养猪将是违法行为，到那时只能是放牧式饲养。在这方面德国走在了前边，该国政府鼓励饲养员最好每天与每头猪有20秒钟的接触时间，并发给它们两三种玩具，以避免它们吵架。
当然，全国每年出栏6亿头猪，不可能每只猪都采用放养的模式，也不符合我国的国情，所以，必须在不降低或少降低饲养密度的同时，达到与放养一样的效果（即照顾到了动物的原始生理要求，如玩耍、拱地等），则发酵床是一个不错的选择，猪等动物在发酵床上不仅有玩耍的条件，而且符合猪的天性，猪在玩耍的过程中，对帮助人类翻拌了垫料，起到了搅拌发酵的作用，有利于垫料中的有益微生物的生长繁殖，从而有利于粪尿的分解，达到一个良性循环过程。

⑸ 传统生态养殖与发酵床相结合，不仅减少了粪臭味，增加了动物福利，而且促进了养殖圈区域的微生态平衡。
发酵床养殖的一个特点之一就是大量使用有益微生物，发酵床本身就是一个巨大的微生物宝库，里面每克垫料存在着近5000万个有益微生物，不仅抑制有害病菌和病毒，而且传播健康，增进动物的非特异性免疫功能，长期使用有益微生物于环境中，长期喷雾保健液的结果是，整个生态养殖圈内，各个角落，甚至地下几十公分都是有益微生物占据优势地位，有害病原体无处藏身，有益微生物通过竞争性抑制方式、分泌生物抗菌素（如乳酸菌素等）、产酸、造成厌氧环境、争夺营养物质、等等来压制有害病原体，从而不仅在每个角落，甚至在动物肠道中也都形成一个个的有益微生态平衡。
也就是说，把发酵床养殖技术模式整合到传统生态养殖中，则把养殖场的微生物生态平衡作用发挥到了极致，显著促进了动物的健康水平，减少了用药，减少了疾病的管理，减少了动物的应激和继发性疾病，管理也更为轻松些。
从这一点上看，我们更为强烈地建议在传统生态养殖模式中引入发酵床这一环节，对整个生态养殖起到事半功倍的作用。

⑹ 把发酵床整合到传统生态养殖模式中后，整个管理和劳动将显得更为轻松，管理更为有序，人的心情也更为舒畅。
前面讲了，传统的生态养殖模式中，动物的粪便还是需要人工转移，或需要冲洗流走，放到水库或鱼塘之前还需要进行发酵等无害化处理，这涉及到多次的转移工作，同时养殖场产生大量粪臭味。
而使用发酵床则不需要这些操作，如果饲养的动物比较勤快，则更不需要人工去翻拌垫料，如果饲养的动物不太勤快，则即使人工去翻拌垫料，其工作量和劳动环境也远远好于直接转移粪便。
这里有实践为证，据湖北省随州发酵床养鸡反馈13100753338
该用户饲养3000多羽白羽肉鸡（白羽肉鸡属于比较懒惰，不愿动，不象土鸡那样总在爬垫料的），采用木屑为主的发酵床，一批鸡下来节约成本10000余元，平均每只鸡节约成本3元多
具体的情况是，发酵床鸡舍中基本没有氨臭味，所以，鸡群非常健康，在冬天26日龄脱温饲养，舍内气温并不高（这一点没有详细反馈具体多少温度），但鸡群非常活跃，羽毛色泽很亮泽，他们当地养鸡有三挡饲料，高挡、中挡、低挡，他使用的是低挡料，里面加入粗饲料降解剂4包，结合发酵床饲养，效果比用高挡料的效果还好，生长速度更快，由于节约了大量饲料成本，加上冬天取暖成本也节约了，医药成本也节约大半，所以，一共节约10000元左右。
但他在饲养过程中，还是进行了多次翻拌垫料，小鸡和中鸡时，由于粪便不多，平均一周翻拌一次，大鸡则平均三天翻拌一次，每次翻拌的时间为1～2小时，并不觉得累，同时表示，他宁愿采用这种人工翻拌方法，也不原回到原来人工清粪的方法，而且饲养的效果很好，鸡舍没有臭味则心情舒畅。
据介绍，他养的白羽肉鸡基本上是比较懒惰的，一般不愿意动，所以，垫料如果隔几天不翻，则鸡粪在表面积累的比较多，所以，必须定期翻动垫料一次，但据广西南宁发酵床示范基地反馈，他们养的三黄鸡，则比较勤快，养了一个多月，基本上还没有人工翻过垫料，所以，不同的鸡种要根据实际的情况，如观察垫料上的粪便残留情况，采取不同的人工翻料措施。

2、发酵床技术在生态养殖模式中的注意事项
发酵床操作技术并不复杂，但也不能掉以轻心，主要要注意以下几点：
⑴ 保持合理的垫料含水量
垫料表面必须保持干爽的感觉，但又不会扬尘，只是微湿，含水量大约在25～30%，如果感觉太湿，则必须及时补充一些新鲜的干垫料，同时适当喷洒一些保健液，让新鲜垫料吸干表面的多余水份，垫料表面保持干爽是最基本的要求，不然动物也会感到不舒服。
中下层的含水量则达到50～60%，这个含水量分布，在制作过程中其实会自然形成，表面因为接触空气会自然蒸发掉多余的水份，直到达到含水量在30%左右即可，以后注意维护这个含水量即可。
⑵ 视垫料的板结情况，及时进行翻拌垫料的操作
前面讲了，不同的动物懒惰程序不一样，有的比较勤快，如猪其实就很勤快，使用发酵床养猪其实只需要辅助性地进行人工翻垫料。洋鸡品种则比较懒惰一些，需要人工比较多，但也好于传统的人工清理粪便。
保持垫料的通透性，是发酵床成功的基础之一，所以，必须经常注意垫料表面是否板结。
⑶ 观察粪便分解情况，发现臭味比较大时，除了考虑以上两点外，可能还需要补充保健液，可以适当翻拌一下表面30公分，同时适当喷洒保健液适量。
以上几点为比较关键的技术点，其他按正常发酵床管理操作即可。

四、下面介绍种植牧草、发酵床养猪、发酵床垫料作为鱼肥养鱼或果树肥料、树下养土鸡的模式投资和收入概算：
1、项目设计方案
项目描述：本项目为传统生物链养殖模式与发酵床养殖模式相结合起来，同时引入高科微生物技术，如发酵床菌种技术、光合细菌培养技术等，达到更加充分地利用和挖掘饲料或所种植的牧草中的使用价值的目的，从而使得在有限的资金支持下，获得最高的收益，从食物链的最低端算起，项目的流程为：种植牧草（皇竹草、红薯、南瓜等饲料作物）、配合部分精饲料喂养猪、鸡、牛羊等动物、使用发酵床养猪鸡并在发酵床中发酵处理粪便尿液、经发酵处理无害化后的发酵床垫料、进行水洗过滤可以作为鱼肥喂鱼（同时洒入自己培养的光合细菌促进鱼肥的转化吸收）、或灌溉果树林木、或再作为牧草等的肥料（光合细菌也可以作为牧草的叶面喷施肥），洗过的垫料如木屑，可以曝晒后，再作为垫料使用，从而形成良性循环，本项目适应于中小型生态养殖规模，如年出栏1000头猪左右的规模，对于大型生态养殖场，大部分的垫料则直接作为植物肥料。
项目的流程图如下：

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本项目方案的特点是：
① 由于所有的粪便都是经过了发酵床处理的，所以是无害化的粪便，可以直接使用于种植和养鱼。
② 不用每天清理猪舍或鸡舍粪便，只需要经过一段饲养时间后，定期清理到鱼池或作为植物肥料。
③ 充分利用荒坡荒地进行牧草和饲用作物种植，作为农村创业青年，资金比较短缺，所以，必须记住这一点：即自己利用荒坡地种植所得到的饲料作物，虽然投入了一些人力、种子、少量肥料（大多数肥料还是发酵床中的粪肥），但所得到的饲料的价值远远要高于直接喂成品精饲料，或者说，自己种植出来的饲料作物的成本仅有直接购买成品饲料的5分之一还低。这是农村生态养殖中充分挖掘利润的重要方法之一。
④ 充分利用微生物技术，不仅在发酵床中应用了粪便分解微生物技术，而且在鱼塘中也利用光合细菌技术，在促进发酵床滤液肥转化成藻类饵料或直接让滤食性鱼类滤食光合细菌外，还可以净化水质，间接提高池塘含氧量，提高鱼体鲜活度，改善鱼肉质外观和鱼的整齐度，提高商品率。当然，使用了光合细菌后，还可以适当多放点粪肥，或者说鱼塘对粪肥的承受度增加了。
因为光合细菌的用量少，您也只需要利用极少的业余时间应用纸箱培养法进行培养得到。
⑤ 由于所投入的饲料或作物，经过本生物链的层层盘剥利用，从而使其利用价值最大化，因而也使利润最大化。
⑥ 由于发酵床技术和光合细菌等微生物技术的应用，使得本生态养殖模式比较简单易行，特别是猪鸡的疾病极少，整个生态养殖场没有臭味，疾病和臭味都减少了，创业者心情当然非常舒畅，这种情况下非常有利于事业的发展和创新。
⑦ 由于发酵床养殖尚不为较多人所知，属于新生事物，比较容易引起周边同行的关注或者政府部门的关注，对您的产品销售及将来的发展大有帮助。

2、项目投资建设总体方案
⑴ 猪为自繁自养的养殖模式。
引进良种后备母猪20头，正常运转后，经产母猪有15头，后备与空怀母猪5头，种公猪1头，仔猪，生长猪，育肥猪等共150头，共存栏猪只170头左右，整个生长期成活率达95%以上。
需要建设种公猪栏一栏、母猪栏和配种栏10栏、产房和哺乳共5栏、保育栏舍3栏、生长育肥舍12个栏、饲料房一间，休息室一间，出猪台及道路等。
① 需要建筑：公猪、母猪为一单独一栋（面积为90平方米）、产房和哺乳栏为单独一栋（面积40平方米）、保育和育肥为单独一栋（面积为250平方米），合计380平方米，建筑费用（含发酵床大约为7万元左右）
种猪（公猪，母猪）舍、产房、和保育育肥舍分开来建设，有利于控制传染性疾病的传播，这一点，必须在建设设计时，就尽量考虑进去。
② 猪舍内设备（猪围栏、饮水器、食槽等）投资约为：4万元
③ 饲料房（含一台混凝土搅拌机用于饲料简单搅拌），休息室，出猪台，道路等资金为：1万元
以上①②③三项为整个硬件设施投资合计：12.0万元。
④ 购买种猪，母猪，饲料等流动资金预算
后备母猪20头：4万元
种公猪1头：0.6万元
饲料投入（注：由于刚开始投资猪场，刚进的后备母猪只有50公斤左右，需要在3个月后，由后备母猪产仔，再经6个月饲养，才能出育肥猪出栏，才有现金回入，所以，收入需要等到9个多月后才有，这9个多月中需要饲料来饲养后备母猪和种公猪，及第一批产仔育肥猪，所需要的饲料投入，当然，如果您想尽快回笼部分资金，也可以在产仔后饲养2个月，直接出售25公斤左右的仔猪来回笼部分资金）：6万元。
医药投入：0.5万元
直接人工费用2万元
低值易耗品：0.4万元
运输费用及其他管理费用：0.6万元。
合计需要流动资金：14.1万元。
⑤、合计投资：26.1万元。
行业内也有简单的计算方法，即按存栏母猪数量乘以1.2～1.4万元即可，本例中为20头存栏母猪，所以，经验数据应该为最少24万元，这与上面的投资预算相差不多。

⑵ 土鸡为引进土鸡苗，进行发酵床夜间舍养，白天放养的模式
林地面积10亩，建设一栋200平方米左右的发酵床鸡舍，以大棚形式建造，每栋大棚存栏鸡只1000羽，年出栏三批次，则一年可产3000羽鸡。
发酵床大棚投资需要1.26万元。
引进鸡苗投资（引进第一批的投资）0.1万元。
饲养第一批鸡的投资1.3万元。
其他投资如设备、人工、医药等2万元。
合计投资：4.66万元。

⑶ 利用发酵床垫料养滤食性鱼类，如鲢鱼、鳙鱼、混合草鱼饲养等。
鱼塘面积需要5亩，面积太小，则不太适合于大量使用发酵床粪肥喂养方式，面积越大越好，有利于自我净化水质。
投资建设一个发酵床垫料水洗池，方案图如下：

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水洗池可以做成长宽高为3×1.5×1米，水源用小水泵直接从鱼塘中抽取，洗过一次的垫料后，池中的肥水可以直接放入鱼塘中，也可以用小水泵泵到牧草或果林中作为植物肥料。
水洗后的垫料经过曝晒一天，即可以再掺入少量新木屑，继续作为发酵床垫料使用。
其中南瓜是草鱼喜爱的饲料之一，可以切碎或打碎后直接喂草鱼。
比较大型的生态养殖场，如年出栏猪只在1000头以上的，则除了部分发酵床垫料用水洗的方法回收外，绝大多数直接用于牧草或果林肥料使用。
设备投资为：水泵两个，牧草切割机或打碎机一台，水泥池一个，共投资为0.4万元左右。
同时引进鱼苗投资，采用粗放型养鱼方法，每亩放养鱼苗800条左右，可主养鳙鱼、鲢鱼、兼养草鱼、青鱼、鲫鱼等。投资鱼苗0.25万元。

⑷ 青贮发酵池

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2009-11-24 11:12 AM

需要建设三个青贮发酵池：用于冬天初春没有牧草和草料时使用，夏秋把多余的牧草如皇竹草，红薯藤等混合青贮，使用粗饲料降解剂进行青贮发酵，发酵时注意控制含水量，含水量太高不容易发酵好，或发酵后酸味太重，所以，红薯藤叶必须日晒至少半天再进行青贮发酵，皇竹草则比较老的先进行粗略的粉碎处理（不要太细），再与切短的红薯藤进行混合青贮发酵，为什么要混合青贮，是为了中和其中的可发酵性糖份，混合后青贮效果更好。
取250公斤晒过半天的红薯藤和250公斤粗粉碎的皇竹草粉，加入一包粗饲料降解剂（降解剂先和少量如5公斤玉米粉混合后再掺入），用力压紧压实，高出青贮窖三十公分，用塑料薄膜双层密封好，注意要尽力压紧压实，以减少其中的空气，是成功的关键之一，最后面上再覆盖一层稻草之类的覆盖物，边上注意留排水沟。
上图为半地下式青贮设备，您也可以建设全地下式，或全地上式，技术的关键是① 控制好含水量在55～65%，太新鲜的要晒几个小时；② 尽量压挤出物料中的空气，压紧压实；③ 密封严格，不让外面空气进入，同时不让雨水进入；
这样进行青贮发酵的牧草等，营养价值可以保存90%以上，而制作青干草营养保存仅有60%，甚至更少，制作青干草而且比较麻烦，并受天气影响。
此项投资为0.15万元左右。

⑸ 简易光合细菌培养装置（右图）

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2009-11-24 11:12 AM

采用纸箱培养法，一个纸箱一次可以培养20公斤左右，基本上不用劳动力，利用闲暇时间每天摇一次即可，购买光合细菌培养基进行培养，不要从市场上购买，市场上的光合细菌大多为红色素加水调制而成，是假货，基本没有光合细菌，自己培养的成本为0.4元/公斤左右（包括电费），用白炽灯培养，太阳充足时，可以用5公斤的食用油壶放于太阳光下（太阳太强时需要适当遮荫），用太阳光进行培养，则成本更低一些。
此项投资只需要一个纸箱，几个白炽灯和温度计，可以忽略不计。

⑹ 以上投资合计：31.56万元。
减少投资的方法还有：租赁别人的猪舍，或者说建设简易猪舍，发酵床猪舍内围栏还可使用竹木资源做，这样光是养猪投资可以节约5万元左右，总投资减少到26万元左右。
同时，可以根据自己的资金情况，适当缩小养殖规模，以减少投资压力。

3、目标设计
⑴ 发酵床养猪这一块为年出栏肉猪300头，年实现产值：50万元，年利润在9万元左右。
⑵ 发酵床养鸡这一块，项目建成后，可一年可产3000羽鸡，每只鸡2.4千克左右，以10元/千克三黄鸡价格计，则年产值66000元，只鸡利润在8.6元左右，年利润在2.58万元左右。
利润分析：
成本：鸡苗1元/只、饲料8斤（使用了部分牧草和自由采食野外虫草）约10元、药费及人工折旧2元，合计13元。
收入：只鸡2.4千克，价格9元/千克，收入共计21.6元/只鸡。
利润为：8.6元/只鸡，年利润大约为2.58万元。
⑶ 粗养鱼塘这一块，年收入大约为2万元，利润粗略估计为1.2万元。
合计年利润：12.78万元，

五、 项目投资效益评价
本项投资共需要固定资产硬件投资14.5万元，流动资金17.06万元，共计投资31.56万元，可年出栏肉猪300头，肉鸡3000只，鱼类8000斤，年产值58.6万元，预计年利润12.78万元，由于养猪这一块第一年为后备母猪生长期和配怀期，所以，必须等到第二年才有资金回收，但养鸡当年可以回笼，预计到第二年年底得总利润约18万元，第二年即可收回所有固定资产投资，并有盈余近3.5万元。
以后，每年收回利润12.78万元左右。

六、发酵床单位建设成本预算表
⑴ 下表是以生长育肥猪栏为例所编列的预算表
以一栋生长育肥栏舍350平方米为例，其中每栏15平方米，养10头育肥大猪出栏，以木屑为主的垫料，垫料厚度为70公分（南方及中原地带），猪栏的隔栏以镀锌管焊接而成的栅栏组成。每栏预留一米水泥地面，见下图，为全地下式发酵床。屋顶采用穹形塑钢瓦形式（跨度为9米，猪栏每栏规格为3.3×4.5米一栏）。造价低，简单实用。
下图为共22个育肥栏，整个大棚总长38米，宽9米，占地面积350平方米。

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2009-11-24 11:12 AM

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2009-11-24 11:12 AM

可见每栋育肥猪栏舍的建设成本为71080元，前面的投资概算中，是整个猪场这一块面积为380平方米，与这栋发酵床建筑预算相差不多，如果采用竹木结构做为猪舍内的围栏，采用简易的塑料薄膜棚顶，则可以节约大量的费用，如可节约近3万元/栋。
北方可以不预留上表中的114平方米水泥地面，则造价可以减少3420元/栋。
⑵ 下面是简易发酵床养鸡概算表
下表是200平方米发酵床鸡舍大棚。长24米，宽8米。

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2009-11-24 11:12 AM

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2009-11-24 11:12 AM

如果采用简易的塑料大棚模式，即顶棚不用塑钢瓦的形式，则可以少投资6000元，只需要12600元即可建成一个大棚发酵床养鸡舍。

生态大棚养殖土鸡的可行性

问：想一年四季每月有散养土鸡出栏，但家在北方，四季分明，冬季养殖散养雏鸡不利，可不可以搞大型生态大棚，里边种植加养殖土鸡。请专家分析下可行性，及其利弊

答案

 随着社会进步和人民生活水平的日益提高，人们的生活水准产生了不断变化，特别是吃食方面，普遍追求无公害和土味、野味，黄弹土鸡养殖场正是迎合人们对“土”字的要求，利用优质“仙居鸡”苗，在环境优美，无污染的大自然放养，在高山林间可食天然虫草，蚱蜢、蚯蚓等，又以补饲玉米、稻谷、地瓜、糠麸等杂粮为主要饲料，运动充足，高山放养时间为8个月以上。所以，其鸡体紧凑，羽毛光亮，眼大有神，皮簿骨细，肌肉丰满结实，脂肪沉积适度，酮体漂亮，肌肉中氨基酸含量高，而且品质细嫩、口感好，味道鲜美，风味独特，深受消费者的喜爱。同时，由于土鸡和土鸡蛋营养丰富，是少年儿童发育和老年病后恢复的进补品，有着与圈套养鸡所不能具备的特点，因此，该产品在市场上供不应求，有着良好的发展前景。 
效益分析：经济效益分析，年饲养1.8万羽土鸡，需鸡苗、饲料、工资、防疫费等生产成本36万元，其产出为肉鸡收入46.8万元，禽蛋收入12万元,合计收入58.8万元,除去成本,获利22.8万元。因此，具有较好的经济效益；社会效益分析。高山无公害食品是当今社会人们在吃食方面所想往的，高山放养土鸡正是迎合了社会的需要，满足人们的需要，对增强全社会体质有着积极的作用。同时，林间放养土鸡有利于疏松林地和林木生长，因此，建规模土鸡放养具有一定的社会效益；生态效益分析。林地放养土鸡有利肥沃林地，吃食害虫，具有保护生态环境的作用。