刘小光的前妻是谁:大蒜功能之五——保护肝功能(化学肝损伤、酒精肝和脂肪肝)
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大蒜功能之五——保护肝功能(化学肝损伤、酒精肝和脂肪肝)
2010-11-06 08:48:45| 分类: 本草养生保健 | 标签:脂肪肝 肝脏 损伤 肝功能 大蒜 |字号大中小 订阅
乙醇在体内主要经代谢生成活性中间产物乙醛和多种氧自由基,乙醛能明显损害肝脏利用氧的能力,加剧自由基介导的毒性作用和脂质过氧化作用,乙醛可经肝脏GSH 结合反应解毒,其中GST 为该反应的限速酶。GSHpx/GSHRe和抗氧化酶SOD,Cat也参与了乙醇及其中间产物的解毒,大蒜素能对乙醇所致的各种抗氧化酶的变化有明显的逆转效应,提示式蒜素对乙醇性肝损伤的保护作用与其增强肝脏抗氧化作用有关。
脂肪肝是由于脂肪的过量浸润,浸润的脂肪又不被消耗或运送至其他组织,导致脂肪微滴堆积于肝脏之中。研究发现大蒜素为强效抗氧化剂,对肝细胞具有保护作用,并认为大蒜素是通过抑制TGF-β1和TNF-α而抑制星状细胞转化成肌纤维细胞,从而拮抗肝纤维化的发生,明显降低肝纤维化血清丙氨酸转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)水平,大蒜素对DMN所致肝损伤具有保护作用。
大蒜素还能增强肝脏的S-转移酶的活性,提高肝脏的解毒能力,有效排除体内的铅、汞等重金属,减轻食物中农药等化学品对人类的伤害,同时大蒜素对酒精引起的肝损伤(如酒精肝、脂肪肝)效果明显。
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