众矢之的指什么生肖:【香酥鱼片】的详细做法(图解)
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/07 04:46:54
“香酥鱼片”的详细做法(图解)
所属菜系:鲁菜 · 胶东菜 · 热菜
制作方式:炸 · 腌
原料:草鱼
配料:蒜 · 干辣椒 · 姜 · 葱
调料:酱油 · 糖 · 醋 活鱼一条,剖洗干净,取两边的肉,切蝴蝶片,用调味料腌30分钟。
热油炸熟。
锅内余少许油爆香蒜片。
再把干辣椒和姜末爆香,加少许水,酱油,糖煮开。
放鱼片裹上汤汁,淋醋,勾薄芡,撒上葱段,翻勺出锅。
微辣香酥,略带酸甜的鱼片就做好了!