长寿“金钥匙”：心态平衡 少吃红肉 乐于助人

　　编者按：据美国《读者文摘》报道，2009年诺贝尔医学奖得主——美国科学家伊丽莎白·布莱克本、卡萝尔·格雷德和杰克·绍斯塔克，总结出5把延缓人类衰老的“金钥匙”，能够帮你开启长寿的大门。

　　第一把：心态平衡 目标明确

　　“人要想健康活到100岁，心理平衡的作用占50%以上，合理膳食占25%，其他占25%。”卫生部首席健康教育专家洪昭光说。其中，心理平衡的作用超过了一切保健措施和保健品的总和，谁能保持心态平衡，就等于掌握了身体健康的金钥匙。

　　几位诺贝尔奖得主强调，保持良好的心理状态，一是要乐观。美国妇女健康研究(WHI)调查了10万名妇女，乐观者在该研究的前8年死亡的危险比悲观者少14%。二是有目标。美国拉什大学医学中心一项涉及1200多位老人的新研究发现，无论是远大目标，还是旅游或读书等近期目标，只要生活拥有目标，生存优势就更大。研究中，生活有明确目标及计划的老人，死亡率比其他老人降低一半。

　　第二把：多补维D 少吃红肉

　　一项为期10年、涉及54.5万美国人的研究发现，每天吃4盎司(约113克)左右牛肉或猪肉的人，早亡危险比更少吃肉的人高30%。虽然早期研究表明，大量吃红肉(猪牛羊肉)会导致心脏病和结肠癌，但是这项研究首次以大规模的调查揭示了多肉饮食对寿命的影响。

　　另有数据显示，全球约有10亿人缺乏维生素D。维生素D水平过低会导致骨质疏松症、糖尿病、高血压和癌症。一项新研究发现，“阳光维生素”摄取不足的成年人早亡危险增加26%。美国爱因斯坦医学院教授迈克尔·梅拉米德博士表示，除了喝强化牛奶和适当补充维生素D之外，还应该经常晒晒太阳，每次10—15分钟，最佳时间为上午11点至下午3点，可以达到补充维生素D的理想效果。

　　第三把：每周运动 坚持步行

　　世界卫生组织指出，步行是世界上最好的运动。不仅可以减少糖尿病的发病率，还能降低高血脂，使动脉硬化变软，让人脑子更清楚，防止老年痴呆。那么，怎么步行最好呢？洪昭光表示，掌握好3个字即可：三、五、七。“三”指最好每天步行约3公里，时间在30分钟以上；“五”指每周运动5次左右，有规律的健身运动才能有效；“七”指有氧运动强度以“运动后心率+年龄=170左右”为宜。这相当于一般人中等强度的运动。比如说50岁的人，运动后心率达到120次/分钟，50+120=170。如果身体素质好，有运动基础，则可以多一些，达到190左右；身体差可以少一些，年龄加心率达到150左右即可。总之，步行运动要量力而行，否则会产生无氧代谢，导致不良影响或意外。

　　第四把：夫妻牵手 多多关爱

　　洪昭光提倡，夫妻应该多牵手走路。因为人有一种“皮肤饥渴”，皮肤的接触能产生明显的心理和生理效应，通过生物电传导，让夫妻双方体内都释放内啡肽。内啡肽一多，免疫力就提高。

　　美国密歇根州密歇根大学一项超过七年的研究发现，尽管都有压力，但男人和女人如果能用大部分时间去关爱配偶，他们自身死亡的危险性就能减少36%。科学家推测，关爱可以让人释放“结合”催产激素，去对抗能升高血压和干扰免疫系统的一种压力激素———皮质醇。密歇根大学的研究人员也发现，尽管有压力，但是在7年时间内，将大部分时间用于照顾配偶的人，死亡风险降低36%。

　　第五把：乐于助人 广交朋友

　　大量调查资料发现，百岁老人都具有好人缘的共同特点。社交生活越少，大脑里会有越多焦虑引起的化学物质，就越可能生病。一项针对276个18到55岁的成人研究表明，有6个以上朋友的人比更少朋友的人抗击感冒的能力强4倍。

　　“良好的人际关系是应对紧张的缓冲器，有益于心脏健康。”几位诺贝尔医学奖得主均指出，长期精神紧张会削弱免疫系统并加速细胞老化，最终让人的寿命缩短4—8年。而人缘好的人，心情一般会很好，体内大量分泌有益的激素、酶类和乙酰胆碱等，这些物质能把身体调节到最佳状态，有利于健康长寿。

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　　诺贝尔奖得主平均寿命77

　　如果您想长命百岁，或许可以从诺贝尔奖得主身上找答案。英国一项研究结果显示，诺贝尔奖得主普遍长寿，平均寿命高达77.2岁，比仅获得提名的科学家平均寿命高1.4岁。

　　历届诺贝尔奖中高龄长寿得主不乏其人，里奥尼德·赫维克兹2007年获得诺贝尔经济学奖时已90岁，1986年诺贝尔奖得主丽塔·李维-蒙塔西妮今年已是103岁高龄……对此，英国科学家对诺贝尔奖得主进行了调查，发现他们大多长寿。

　　86岁的诺贝尔医学奖获得者托斯登·威塞尔先生则表示，自己身体好的秘诀就是多运动，天天练气功，打中国的72式太极拳。

　　今年103岁的诺贝尔医学奖得主丽塔·李维-蒙塔西妮的长寿秘诀是——保持头脑清醒、对死亡的态度要漠视、热爱生活对生活不倦怠。她的爱好很多：喜欢戏剧，常听音乐；喜欢色彩、花朵和艺术品……她的作息很规律：一天只吃一到两餐(午餐要吃，晚餐可以喝碗汤、吃个橘子)，保持脑部的活力，早晨5点起床，并且晚上11点准时睡觉。(综合 小莉漫画)