百家争鸣出现的原因:糖醋里脊 钱江晚报

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/04 13:52:13
原料：里脊肉、醋、淀粉
做法：将肉条与全蛋淀粉糊拌匀，逐条下锅炸至刚呈微黄色时迅速捞出。锅里放醋，白糖，半碗水，一起熬滚以后，煮一分钟后勾芡，淋在里脊上。
秘诀：油要用色拉油，里脊肉不要炸时间长，老了就硬，正好的才会吃起来外酥里嫩。糖醋里脊

　　掌勺：徐建敏

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