江苏省消防队招聘:我把睡前献给你－－【青红椒烧仔鸡】

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/05/11 12:55:07

我把睡前献给你－－【青红椒烧仔鸡】(2006-05-16 22:55:40) 标签：文怡青红椒烧仔鸡仔鸡红椒鸡块分类：肉菜

我变得越来越愚昧无知，当然，没变之前也那样。但从前我还有点儿上进心，至少我还读书还看报。我说的从前，是指我的生活中没有电脑和网络的那个从前，掰着手算算，不行，光手指头还不够，可见我都多少年没读过书了吧？家里的书柜狂大，书狂多，大扫除时，才发现没几本正经书是我的。成堆的杂志和菜谱属于我，但那根本算不上是书。我妹说了，杂志越多越没文化。有点儿意思，说起这，我脸上更烧，因为我连杂志都不看。晚上看电视，三人神侃的一个谈话节目，一个主持人，一个超有文化的男嘉宾，还有一个超没文化但颇美的女模特，群侃关于彭加木罗布泊失踪之谜有了新线索的话题。这件事曾发生在1980年，主持人说“当人们把这件事都快遗忘时，现在终于又有了新线索”，突然，他扭头直勾勾的盯着久未开口的模特说“哦，你不是遗忘，而是从来没听说过吧？” 我当时狂喷，喷完之后深思，其实我也是这种人啊，喷个p啊喷。好歹人家还颇美呢，遇到别人挤兑我，我连报以一个呆傻但颇美的微笑的资本都没有。计划经济到市场经济背后有一只无型的黑手，从“市场读书”回归到“计划读书”也需要一只无型的爪子。就这么定了，书，今后不管多忙多累，我每天都坚持看望你哈。我把睡前献给你，让那些信息等我入睡后，自个儿在头脑里整合去吧。

【青红椒烧仔鸡】

原料：

仔鸡1只姜5片葱4段青红椒各一个

料酒1汤匙（15ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）

盐1茶匙（5克）胡椒粉1/2茶匙（3克）淀粉少许

做法：

1）仔鸡去内脏，去头去尾，去爪爪后洗净，切成3厘米大小的块。姜切片，葱切成段。青红椒洗净后去籽切成三角块。

2）炒锅内倒入油，待油六成热时，倒入鸡块煸炒至表面变色，放入姜块、葱炒香，烹入料酒和老抽，待鸡块上色后，倒入少许清水，放糖，盐和胡椒粉炒拌均匀，转中火将鸡肉烧烂（约25分钟左右）。放入青红椒块翻炒2分钟，用水淀粉勾芡，收干汤汁即可。

超级罗嗦：

**为了更加美味，可以考虑添加牛肝菌，或干香菇等菌类，泡发的水可用来代替菜谱中的清水，味道更香，营养更足哦。

**烧仔鸡的配菜，除了青红椒还可以选择其他你喜欢的蔬菜，根据自己的口味调整吧。

『分解ing.......』

仔鸡去内脏，去头去尾，去爪爪后洗净，切成3厘米大小的块。姜切片，葱切成段。青红椒洗净后去籽切成三角块。

炒锅内倒入油，待油六成热时，倒入鸡块煸炒至表面变色，放入姜块、葱炒香，烹入料酒和老抽，待鸡块上色后，倒入少许清水，放糖，盐和胡椒粉炒拌均匀，转中火将鸡肉烧烂（约25分钟左右）。放入青红椒块翻炒2分钟，用水淀粉勾芡，收干汤汁即可。

**为了更加美味，可以考虑添加牛肝菌，或干香菇等菌类，泡发的水可用来代替菜谱中的清水，味道更香，营养更足哦。

**烧仔鸡的配菜，除了青红椒还可以选择其他你喜欢的蔬菜，根据自己的口味调整吧。

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