中财网写3句赞美小草的话:做汤圆、酒酿
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 12:52:58
做汤圆
我的办法最简单，用温水拿筷子“和”糯米面，水要倒得慢些，搅得差不多了，再下手稍一揉，哪儿都不粘。捏一小块在手上，随便拿果脯、糖块往里一包（爱啥拿啥，或有啥拿啥）俩手轻轻一搓，汤圆就得
做酒酿
很简单，江米泡一夜让它涨透，捞出来上笼屉蒸熟，过凉水使江米互相不粘连并凉透（否则做出来会酸），放进一个陶瓷或不锈钢器皿（我是放进“闷烧锅”，因为好保温），撒入酒药（也叫酒曲，超市有卖），一定要搅拌均匀，手蘸凉水（避免沾手）在江米当中做一个“洞”（以便出“酒”），盖好盖子就得。我这样做，第二天就有点意思了，第三天就酒香扑鼻了！非常甜，吃时根本不需要糖！