励志商业电影:制作健康粥

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/28 01:34:39
冬补红豆糖藕粥
冬天吃一点生藕,清热去火又凉血,有不少人说秋冬燥干上火,口腔溃疡等等;熟藕:性温,有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。
做莲藕粥跟煲藕汤一样要选老藕,嫩藕一般色较白,选藕的前面小、嫩的部分,老藕则色深,近紫褐色,选好几节藕中靠根的部分。
红豆一大把,糯米两把(不喜欢全糯米也可以加一点点大米,我有时候就放两种米)
红豆跟糯米洗净,放上切细碎的藕丁,加水,我是用焖烧锅做的,固体的量差不多五分之一的样子,这样煲出来粥稀稠度合适.喜欢汤水多就少放点米。
滚开十多分钟后放在焖烧锅里焖一夜,没有焖烧锅可以用电饭煲预约功能,还有高压锅等等,现在厨房武器越来越先进的说。这样早上就有热乎乎好喝的粥了~


青豆粥
材料:新鲜青黄豆150克、大米(最好用东北大米)150克、清水、盐少量
做法:
1、  先熬白粥,提前将米洗净后用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟,浸泡时加入的油会在熬粥时与粥融合,不用担心油腻。锅中放入足够多的清水,大约2000ml,烧开后放入泡好的大米煮开,加盖转小火保持粥微开熬制40分钟左右,注意时常搅动避免粥沾锅,也要注意粥溢出来。
2、  青豆洗净后放入搅拌机内,加入少量清水打碎。
3、  等白粥熬好以后,将打碎的青豆倒入白粥中,开大火煮开。
4、  转小火再熬10分钟即可,可以加入少量盐调味,直接吃也很好吃。


青菜瘦肉杂粮粥
材料准备:大米、粳米和黑小米少许,青菜少许,青椒一个,瘦肉沫少许、盐、淀粉、胡椒粉、料酒和老抽
做法:1、青菜和青椒洗净切成小末备用
2、大米和粳米洗净加入清水大火煮开
3、肉沫中加入盐、料酒、胡椒粉、淀粉和老抽搅拌均匀后腌制十五分钟左右
4、锅中大米煮开后隔一两分钟用筷子搅拌几下
5、黑小米洗净,等大米煮开后五分钟后下入
6、煮至粥开始浓稠时下入腌好的肉沫并迅速划散
7、最后加入青菜和青椒末,放入少许盐调味,搅拌均匀即可

注:1、煮粥最好先用青菜,这样煮出来的粥有一股清香味;加入一个青椒会让粥变得更香,如果小孩儿吃,可以不加,因为这个季节的辣椒还是很辣的
2、一定要不停的搅拌,才会让粥不糊底,如果喜欢小米更软一些,也可以跟大米一块儿下锅
3、肉沫不要剁的太细,否则下锅后容易成团,在搅拌粥的时候,遇到成团的肉只需用勺子轻轻摁压就能散开
 
 
  
  
瘦肉南瓜粥的做法
润肠通便 “三高”调养
瘦肉100克;南瓜250克;米100克(两人份);
生粉;盐;
南瓜营养、南瓜健康,人人皆知;南瓜排毒、南瓜养颜,不在话下。
做法和步骤-----白粥加足够的水煮开,有时间慢慢熬。趁熬粥的时间,切南瓜;然后,切肉丝,用点点盐和生粉把肉丝腌制一下就成;粥煮开有五分钟就可以把南瓜放进去一起熬;还是大火,煮到南瓜变软。时间紧迫,饥饿无比的还可以用打蛋器顺时针+逆时针的打几圈,南瓜就融在粥里面了!这时候加入瘦肉,轻轻打散放入锅中,加入适量的盐调味就可以开始,整个过程不超过三十分钟!
秋冬季节气候干燥,含有丰富维生素A、E的南瓜,不仅可以增强人体免疫力,对改善内火、外干等秋燥症状都大有裨益。
南瓜富含果胶,具有很好的排毒作用,能把铅、汞、铬等放射性元素通过与果胶结合排出体外,是优秀的排毒、抗辐射食物。